Dżem morelowy jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych słodkich kawałków po wielu przetworów z jagód. Szczegółowe informacje na temat gotowania dżemu morelowego na różne sposoby w następujących przepisach.
Jak ugotować dżem morelowy z nasionami?
Najmniejszy wysiłek będzie wymagał przygotowania dżemu z moreli z kością. Całe przygotowanie owoców w tym przypadku sprowadza się do prostej grodzi i mycia, po czym można natychmiast rozpocząć gotowanie. Przygotowany dżem będzie złotym syropem morelowym z gęstymi kawałkami owoców, pełnymi smaku i letniego smaku.
Składniki:
- morele - 3,3 kg;
- woda 175 ml;
- cukier - 1,7 kg;
- sok z dwóch cytryn.
Przygotowanie
Aby zmaksymalizować owoce zanurzone w syropie, będziemy warzyć je w kilku podejściach. Między każdym podejściem obrabiany przedmiot zostanie całkowicie schłodzony.
Napełnij morele cukrem, wlej trochę wody i dodaj sok z kilku cytryn. Aby uzyskać wyraźniejszy smak cytrusów, kęs może być również aromatyzowany skórką cytrusową. Pozostaw wszystko gotowane, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie rozpuści się i syrop się zagotuje. Przykryj pojemnik morelami i pozostaw na 6 godzin. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Po ostatnim zagotowaniu, umieść dżem na sterylnym pojemniku i zwiń go w górę.
Jak ugotować dżem morelowy bez nasion?
Najbardziej uniwersalny jest dżem morelowy, ugotowany z pojedynczej pulpy i niezawierający kości. Do tego przepisu można użyć zarówno moreli samodzielnie, jak i ich mieszanki z innymi owocami, takimi jak nektaryny lub brzoskwinie.
Składniki:
- Morele - 1,1 kg;
- Nektarynki - 1,1 kg;
- cukier - 295 g;
- sok z jednej cytryny;
- kapsuła waniliowa - 2 szt.
Przygotowanie
Zacznij przygotowywać owoce z ich grodziami i wżery. Ciało dzieli się na kawałki o arbitralnym kształcie i rozmiarze. Umieść owoce w emaliowanych naczyniach, zalej cukrem i wyciśnij sok z cytrusów. W razie potrzeby i jeśli to możliwe, możesz dodać zawartość naczyń do pary pociętych wanilii.
Ile gotować dżem morelowy, który był gruby zależy od tego, jak duże cięcie owoców. Jeśli chcesz osiągnąć jednorodną konsystencję dżemu, trzymaj miksturę przy małym ogniu przez dwie godziny i sprawdź gotowość, upuszczając dżem na lodzie: jeżeli kropla zamarza, jest gotowa.
Ile gotować dżem morelowy na zimowe zraziki?
Blisko płatków moreli można osobno, razem z jąderkami z owoców kości lub liści migdałów. Zdecydowaliśmy się na ostatnią opcję.
Składniki:
- Morele - 1,1 kg;
- cukier granulowany - 730 g;
- strąki wanilii - 2 szt .;
- sok z jednej cytryny;
- płatki migdałowe (opcjonalnie) - 110 g.
Przygotowanie
Oddzielne płaty moreli od kamienia. W emaliowanych naczyniach dodać cukier, dodać sok z cytryny i pokroić wanilię. Natychmiast podążaj za morelami, a następnie umieść wszystko powyżej średniego ognia i gotuj aż do wrzenia. Zostaw jamę na noc, gotuj ponownie rano, gotuj przez 10 minut, połóż płatki migdałowe i zacznij tarzać się w słoikach.
Jeśli nie wiesz, jak ugotować dżem morelowy w multivarku, powtórz procedurę w trybie "Hartowanie".