Pomoże zachować zielone pomidory na zimę prosty przepis na zbiór, dzięki któremu możliwe będzie wdrożenie sprawdzonych oryginalnych pomysłów doświadczonych ekspertów kulinarnych. Wykonując podstawową technologię, możesz smacznie pozbyć się, wydawałoby się, całkowicie niezdrowego produktu.
Jak zamknąć zielone pomidory smaczne na zimę?
Przygotowania na zimę z zielonych pomidorów są przygotowywane łatwo i swobodnie, ale okazują się niezwykle smaczne, aromatyczne i apetyczne. Kilka podstawowych zaleceń pomoże spełnić receptury jakościowo i bardzo skutecznie.
- Do puszkowania wybieraj zielone pomidory dojrzałości mlecznej lub brązowej.
- Umyte owoce są krojone na plastry lub według przepisu.
- Pomijając niedojrzałe pomidory na zimę, owoce są uzupełniane czosnkiem, wszystkimi rodzajami ziół i do woli ostrym pieprzem. Dodatki te będą maksymalnie podkreślać smak niedojrzałego warzywa i przyczynią się do uzyskania idealnej przekąski pod każdym względem.
Przepis na zielonego pomidora na zimę bez sterylizacji
Zamknij zielone pomidory na zimę bez sterylizacji nie jest trudne, a wynik zaskoczy i zadowoli doskonałe cechy przekąski. Pomidory są słodkie i kwaśne, z gęstym, lekko chrupiącym miąższem. Tym, którzy uwielbiają strusie w przygotowaniach, można dodać do słoika plasterek ostrej papryki.
Składniki:
- zielone pomidory - 1,5-2 kg;
- czosnek - 5 zębów;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- pachnący i czarny pieprz - do smaku;
- ocet - 100 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
- Czosnek i przyprawy są umieszczane na dnie puszek.
- Napełnij pojemniki pomidorami, zalej wrzącą wodą.
- Po 20 minutach woda jest odwadniana, gotowana z solą i cukrem, i zalewa się octem.
- Wlać pomidory marynaty, korka i okład.
Solone zielone pomidory na zimę - prosty przepis
Nie mniej smaczne zebrane zielone pomidory na zimę, których przepisy są wykonywane bez dodatku cukru i octu. Owoce zachowują swój naturalny smak, gęstość i chrupkość, dzięki specjalnym pikantności i niezbędnemu zrównoważonemu smakowi w procesie solenia dzięki przyprawom i przyprawom.
Składniki:
- zielone pomidory - 1,5-2 kg;
- czosnek - 4-5 zębów;
- parasole z koperkiem, liśćmi porzeczki, chrzanem, pietruszką - do smaku;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- Pieprz czarny i aromatyczny - 5 szt .;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
- Banki są obsadzone zielenią, przyprawami i pomidorami.
- Z wody i soli przygotowuje się solankę, wlewa się do pojemnika.
- Preformę sterylizuje się przez 20 minut, zamkniętą, owiniętą.
Beczkowe zielone pomidory na zimę - prosty przepis
Bez specjalnej zatey i robocizny będzie można gotować zielone pomidory na zimę. Do solenia używać szkła, emalii lub specjalnych drewnianych dębowych beczek. Można tworzyć zestaw dodatków, koncentrując się na ich preferencjach smakowych, dodając inne zielenie, przyprawy (goździki, ostrą paprykę itp.).
Składniki:
- zielone pomidory - 2 kg;
- czosnek - 3 zęby;
- koperek i pietruszka - po 0,5 pęczka;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- pachnący i czarny pieprz - do smaku;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
- W beczkach lub puszkach przypraw układa się pomidory, zraszając warstwy zieleni i czosnku.
- Zagotować wodę z solą i cukrem, ostudzić.
- Pomidory solankowe, przykryj pokrywką.
- Dalsze trawienie zielonych pomidorów na zimę odbywa się w chłodnym miejscu i trwa co najmniej miesiąc.
Kawior z zielonego pomidora na zimę
Poniższy przepis na zielone pomidory z czosnkiem na zimę odbywa się w formie kawioru i daje pyszny smak. Powstała przekąska jest dobra z kromką świeżego pieczywa, doskonale dopełni potrawy z mięsa, ryb. Pasta pomidorowa może być zastąpiona sosem pomidorowym lub gotowana z własnym puree ze świeżych pomidorów.
Składniki:
- zielone pomidory - 1 kg;
- cebula i marchewka - po 0,5 kg;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier i olej - 100 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- papryka i mielony pieprz czarny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Przekręć pomidory w maszynce do mięsa, gotuj przez 15 minut.
- Dodaj pokruszone marchewki, cebulę, gulasz przez 10 minut.
- Mieszaj warzywa z solą, cukrem, oliwą, przyprawami, makaronem i czosnkiem przez 5 minut.
- Wlej ocet, masę ponownie zagotuj, ułóż na brzegach, szczelnie zamknij, zawiń.
Zielone pomidory lobules na zimę
Zebrane zielone pomidory na zimę, prosty przepis, który zostanie opisany później, wypracują przede wszystkim pochwałę. Pomidory są krojone w zgrabne plasterki i doprawiane aromatyczną mieszanką czosnku, bułgarskiego i ostrego pieprzu, pietruszki i kopru. Zieloną mieszankę można uzupełnić selerem, kolendrą lub bazylią.
Składniki:
- zielone pomidory - 3,5 kg;
- Bułgarska papryka - 5 szt .;
- gorzka papryka - 1 / 4-1 / 2 pod;
- czosnek - 3 głowy;
- koperek i pietruszka - po 0,5 pęczka;
- woda - 2 l;
- cukier - 200 g;
- ocet - 250 ml;
- sól - 100 g.
Przygotowanie
- Zielone pomidory pokroić w plasterki.
- Papryka, czosnek i zielenina są skręcone w maszynce do mięsa.
- Wymieszaj pomidory i pikantną mieszankę, rozsmaruj na słoikach.
- Z wody, soli, cukru i octu, marynowana jest gotowana, wypełniają zawartość puszek.
- Przekąska z zielonych pomidorów jest zamknięta na zimę, opakowana.
Zielone pomidory w soku pomidorowym na zimę
Smaczne zielone pomidory w pomidorach na zimę można przygotować w prosty i niedrogi sposób. Odpowiedni domowy sok domowej roboty i zakupiony produkt, który powinien być wyjątkowo wysokiej jakości bez dodatków. Szczególny smak nada w tym przypadku cynamon dodany do nadzienia.
Składniki:
- zielone pomidory - 2 kg;
- Bułgarska papryka - 1-2 kawałki;
- sok pomidorowy - 1 l;
- czosnek - 3 zęby;
- cynamon - 1/3 łyżeczki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- sól - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
- Umyte pomidory umieszcza się w puszkach, wkłada do każdego czosnku, papryki.
- Wlać warzywa dwa razy wrzącą wodą, odstawić na 15 minut, odcedzić.
- Zagotuj sok z dodatkiem soli, cukru i cynamonu, wlej do pomidorów.
- Zamykanie pojemników, okład termiczny.
Zbieranie zielonych pomidorów na zimny zimny sposób
Bardzo smaczne zielone pomidory, marynowane na zimę można przygotować na zimno z dodatkiem suchej musztardy. Ten ostatni zapewni nie tylko dodatkowe przyprawy i pikanterię, ale także ochroni obrabiany przedmiot przed pojawieniem się białego filmu na powierzchni i rozwojem niepotrzebnych szkodliwych bakterii.
Składniki:
- zielone pomidory - 2 kg;
- korzeń chrzanu - 1 kromka;
- parasole z koperkiem, liśćmi porzeczki, wiśniami - 1 l;
- czosnek - 1 głowa;
- woda - 1,5 litra;
- proszek gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Pomidory są myte i umieszczane w słoikach wraz z zieleniną, czosnkiem, korzeniem chrzanu.
- W wodzie sól rozpuszcza się, a solankę wlewa się do puszek.
- Udekorować musztardą, przykryć pojemniki pokrywami i włożyć na zimno.
Zielone pomidory po koreańsku na zimę
Przygotowując zielone pomidory na zimę w języku koreańskim , prosty przepis, o którym dowiesz się poniżej, możesz w pełni cieszyć się ostrymi nutami azjatyckiej przekąski, doceniając jej pikantny zapach. Pożądane jest stosowanie dużych lub średnich niedojrzałych pomidorów białawych lub brązowych.
Składniki:
- zielone pomidory - 3 kg;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- marchew i cebula - po 0,5 kg;
- parasole z koperkiem, liśćmi porzeczki, wiśniami - 1 l;
- czosnek - 3 głowy;
- Koreańska przyprawa - 3 łyżeczki.
- ostra papryka - 2 szt .;
- sól - 3 łyżki. łyżki;
- cukier i olej - 1 szkło;
- ocet - 0,5 szklanki.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory, paprykę i cebulę, zetrzyj marchewkę.
- Wymieszaj warzywa razem, dodając pozostałe składniki z listy.
- Pozostaw masę pod pokrywką na godzinę, a następnie rozłóż na słoiki.
- Sterylizuj pojemniki przez 20 minut.
- Korkowe ostre zielone pomidory na zimę, okład.
Zielone pomidory w gruzińskim na zimę
Oryginalna i wyrafinowana przekąska z gruzińskim akcentem może być przygotowana z zielonych pomidorów, zgodnie z poniższymi zaleceniami. Owoce są nadziewane pikantną mieszanką czosnku, drobno posiekanej zieleni i papryki chili. Często kompozycję uzupełniają starte marchewki, słodka bułgarska papryka lub inne zioła.
Składniki:
- zielone pomidory - 2,5 kg;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- marchew i cebula - po 0,5 kg;
- zieleni - 2 kiście;
- czosnek - 2 głowy;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- woda - 1 l;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1-2 łyżeczki.
- ocet - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Pomidory są krojone z góry i moczy się we wrzącej wodzie przez 30 minut.
- Zmiel i zmiksuj zieleninę, czosnek i pieprz.
- Napełnij powstałą masę nacięciami, włóż pomidory do puszek.
- Z wody, soli, cukru i octu przygotować marynatę, wlać ją do pojemników, które są sterylizowane przez 20 minut.
- Pieczęć nadziewane zielone pomidory na zimę, owinąć.