Ci, którzy uwielbiają proste, ale jednocześnie obłędnie pyszne przepisy, warto walczyć z solonymi zielonymi pomidorami z czosnkiem. Są doskonale przechowywane i będą doskonałym dodatkiem nawet do najbardziej "niesmacznych", według członków twojej rodziny, owsianki lub tłuczonych ziemniaków.
Zielone pomidory z czosnkiem i zieleniną
Naturalne zielenie - prawdziwy skarb witamin. Więc jeśli twoja odporność stale cię zawodzi, spróbuj włączyć do diety takie zielone pomidory z czosnkiem w dużych ilościach.
Składniki:
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- pomidory - 3 kg;
- liście laurowe - 3 szt. na bank;
- woda 1,6 litra;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- zielona pietruszka - 1 pęczek;
- czosnek - 1 głowa;
- słodka papryka w grochu - 3-5 szt. na bank;
- ocet 9% - 1 szklanka;
- parasole z koperkiem - 200 g.
Przygotowanie
- Umyj pomidory i obierz czosnek.
- Pokrój pomidory w kształcie krzyża na środek i pokrój czosnek na małe plasterki.
- Zieleń drobno posiekać i umieścić jako nadzienie pomidorów, tak samo należy zrobić z czosnkiem.
- W czystych słoikach włóż parasole z koperkiem, dodaj liść laurowy i pieprz.
- Umieść pomidory w nich, napełnij świeżo przegotowaną wodą i odstaw na około 20 minut pod przykrytymi powiekami.
- Następnie wylej wodę i zalej ponownie wrzącą wodą.
- Ponownie przelej wodę do dużego rondla, dodaj cukier, sól i zalej ocet. Napełnij te pomidory solanką w słoikach i zwiń je.
- Ten przepis na zielone pomidory z czosnkiem może być opanowany nawet przez niedoświadczoną kochankę. Ale nie zapomnij o trzymaniu gorących słoików w kocu przez około 12 godzin, a następnie pozostaw je w chłodnym miejscu.
Zielone pomidory z czosnkiem i marchewką
To danie pozwoli dosłownie na jeden posiłek, aby uzyskać dzienną dawkę wszystkich niezbędnych witamin i nie wymaga stosowania egzotycznych składników. Takie zielone pomidory, nadziewane czosnkiem, pomogą ci szybko zasłużyć na reputację najlepszej kochanki.
Składniki:
- woda - 6 l;
- pomidory - 2,7 kg;
- ocet 6% - 500 ml;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- czosnek - 2,5 głowy;
- marchewki - 2 sztuki;
- sól - 200 g;
- koperek, gorzki pieprz, pietruszka - do smaku;
- cukier - 300 g.
Przygotowanie
- Umyj bułgarski pieprz i dokładnie wyczyść jego wnętrzności.
- Czosnek i marchewki czyste.
- Następnie zmiel wszystkie warzywa za pomocą maszynki do mięsa.
- Pomidory są starannie pocięte w poprzek i nadziewane, dodając drobno posiekane warzywa.
- Delikatnie umieść pomidory w dobrze umytych słoikach i zalej je dwukrotnie wrzącą wodą, za każdym razem pozostawiając je we wrzącej wodzie na około 10 minut.
- W wodzie rzucaj cukrem i solą, a gasiąc maksymalny ogień, poczekaj aż się zagotuje.
- Gdy jest trochę chłodno, dodaj ocet i od razu wlewaj marynaty przygotowane pomidory do słoików. Szybko je zwiń.
Zielone pomidory z pieprzem i czosnkiem
Kiedy nie ma czasu na manipulowanie konserwacją, ten przepis po prostu ci pomoże. Takie zielone pomidory instant z czosnkiem powstają niemal natychmiast, co nie wpływa negatywnie na ich smak.
Składniki:
- koperek, przyprawy i pietruszka - do smaku;
- pomidory - 5 kg;
- gorzka papryka - 3-4 strąki;
- czosnek - 200 g;
- sól - 25 g na 1 litr wody;
- cebula - 1,1 kg;
- Bułgarska papryka - 1,2 kg.
Przygotowanie
- Cebule i główki czosnku są dobrze oderwane.
- Umyć słodką paprykę i usunąć z niej nasiona i łodygi. Zrób to samo z gorzkim pieprzem.
- Zmiel wszystkie warzywa za pomocą maszynki do mięsa.
- Szorować umyte pomidory na krzyż i ostrożnie usunąć rdzeń.
- W powstałym otworze umieścić mieszaninę warzyw.
- Podgrzej wodę do wrzenia i wrzuć do niej sól.
- Używając gorącej solanki, napełnij słoiki pomidorami rozłożonymi na nich, wysterylizuj je przez około 20 minut i natychmiast zroluj.