To zamówienie będzie jednym z ostatnich na cały rok, ponieważ sezon pigwy przypada na jesień, ponieważ jeśli nie jesteś zadowolony z asortymentu klasycznych letnich słodyczy, wtedy zakręć kilka puszek dżemem z pigwy.
Przepis na dżem z pigwy z orzechami włoskimi
Najbardziej pachnąca część pigwy jest uważana za zupełnie nie jej ciało, ale raczej gęstą skórkę, dlatego podczas gotowania dżemu, zostawiamy owoce nieczyste.
Składniki:
- pigwa - 2,4 kg;
- orzechy włoskie - 320 g;
- cukier - 2,1 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- woda - 290 ml.
Przygotowanie
- Aivu jest przygotowany do gotowania, podobnie jak zwykłe jabłka. Owoce są myte, dzielone na pół, a rdzeń jest usuwany za pomocą kości. Oczyszczoną miazgę dzieli się na płaty. Pigwa, podobnie jak jabłka, szybko ciemnieje, a zatem, gdy wycina się pojedynczy owoc, lepiej jest trzymać kawałki już oddzielone w zakwaszonym soku z cytryny.
- Aby zachować kształty i stać się przezroczyste, są warzone etapami. Pierwszy pigwa napełnij 290 ml wody, zalej połowę cukru i gotuj przez 10 minut. Następnie podstawę dżemu pozostawia się do całkowitego ochłodzenia.
- Następnego dnia zalej pozostały cukier, gotuj pigwę przez podobny czas i pozwól mu się ochłodzić.
- Przed zrolowaniem pojemnik z dżemem ponownie wkłada się do ognia, dodaje skórki cytryny, orzechy i gotuje przez 10-15 minut.
- Dżem z pigwy z orzechami i cytryną wciąż wylewa czyste puszki i wałkuje.
Dżem z klicami japońskiej pigwy z orzechami
Składniki:
- Pigwa japońska - 1,1 kg;
- cukier - 1,8 kg;
- woda - 315 ml.
Przygotowanie
- Obierz oczyszczoną pigwę po usunięciu kości.
- Z cukru i wody ugotuj syrop, zanurz go w płatach i gotuj przez kilka minut, a następnie zostaw do całkowitego ochłodzenia.
- Zablokuj dżem ponownie, doprowadzając do aktywnego wrzenia i ponownie usuń z ognia, pozostaw do ostygnięcia. Powtórz procedurę ponownie, a następnie przenieś obrabiany przedmiot na czyste słoiki.
Dżem z pigwy z pomarańczą i orzechami
Wśród owoców cytrusowych pigwa może wytwarzać nie tylko cytrynę, ale także pomarańcze. Soczyste i jasne owoce cytrusowe dodadzą nie tylko smaku, ale i słodyczy.
Składniki:
- pigwa - 1,1 kg;
- cukier 420 g;
- woda 210 ml;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- orzechy włoskie - 65 g;
- kapsuła wanilii.
Przygotowanie
- Podzielić pigwy na plasterki i umieścić w emaliowanych naczyniach, wylewając warstwy cukru. Między warstwami umieścić wycięty strąk wanilii i paski skórki pomarańczowej dla smaku. Pozostaw pigwę na 5-6 godzin.
- Kiedy owoce są dozwolone do soku, wlać wodę i sok pomarańczowy.
- Gotuj owoce przez 10 minut i pozostaw na 5-6 godzin.
- Powtórzyć procedurę gotowania jeszcze dwa razy, a po końcowym wżeniu dodać orzechy i rozprowadzić gorącą parafinę do sterylnych słoików, a następnie natychmiast zrolować.
Jak zrobić dżem z pigwy na zimę?
Jeśli nie starasz się zachować doskonałych kawałków pigwy, ale chcesz uzyskać trochę dżemu, to ten szybki przepis na pewno Ci się spodoba.
Składniki:
- pigwa - 640 g;
- woda 520 ml;
- orzechy włoskie - 75 g;
- cukier - 340 g;
- cytryny - 2 szt.
Przygotowanie
- Po oczyszczeniu pigwy, usuń kości z owoców i pokrój je w kostki średniej wielkości. Orzechy drobno siekać.
- W garnku wymieszaj wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Gdy syrop się zagotuje, zanurz w nim pigwę i poczekaj aż się zagotuje.
- Usuń hałas z powierzchni, gotuj pigwy przez 10 minut, a następnie przystąp do konserwacji.