Lato - to czas, kiedy możesz przygotować różne gadżety na zimę. Jednym z tych prostych i bezpretensjonalnych dań jest kawior .
Wyróżniającą cechą kawioru pomiędzy tym, który podaje się bezpośrednio na stole, a tym, który jest zamknięty w bankach na zimę, jest dodawanie do niego octu lub kwasu cytrynowego, w przeciwnym razie zapewniona jest eksplozja konserwująca. Jeśli nadal nie dodasz tego składnika, wtedy przechowywanie powinno być w stałej, chłodnej temperaturze.
Lekarze, dietetycy powinni jeść kawior, ponieważ jest to produkt niskokaloryczny, dobrze wchłaniany i zawiera wiele substancji przydatnych dla ludzi. Jest to szczególnie przydatne dla osób, które cierpią na obrzęk i tych, którzy mają problemy z przewodu pokarmowego.
Dziś w tym artykule powiemy Ci, jak gotować kawior kawiorowy, nie gorszy niż w sklepie. Takie danie warzywne przygotowywane jest w bardzo prosty sposób, że nawet początkujący w gotowaniu z nim może z łatwością sobie poradzić.
Squash Caviar - przepis
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- cebula - 4 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Umyj wszystkie warzywa dobrze. Obrać cebulę, pokroić w kostkę. Jeśli cukinia nie jest całkiem młoda, możesz ją odkleić i zetrzeć lub pokroić w małe kostki. Wlać olej roślinny do gorącej patelni i lekko upiec cebulę. Jak tylko burak jest zblanszowany, dodaj rozgniecione cukinie, sól, pieprz i duszemy wszystko na małym ogniu przez 15-20 minut pod pokrywką. Następnie dodaj pastę pomidorową do naszego kawioru i gotuj dalej przez 40 minut, stale mieszając, aby się nie wypaliła. Apetyczny kawior z dodatkiem koncentratu pomidorowego jest gotowy. Przed podaniem należy go schłodzić.
Jeśli chcesz, aby to danie spodobało się tobie i twojej rodzinie przez cały rok, sugerujemy zamknięcie go w bankach na zimę.
Jak gotować kawior na zimę?
Jak wiadomo, kawior to mieszanka warzywna, która składa się z wielu warzyw, dzięki czemu smak staje się jaśniejszy i bardziej zróżnicowany, z dużą ich ilością. Marrowki doskonale łączą się z marchewką i bakłażanem.
Składniki:
- świeże czerwone pomidory - 1-1,5 kg;
- cukinia - 1-1,5 kg;
- marchewki - 600-700 gr;
- czerwona papryka słodka - 0,5 kg;
- cebula - 7-9 sztuk;
- pasta pomidorowa - 4-5 łyżek. łyżki;
- 2 łyżki cukru. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1,5-2 st .;
- czarny mielony pieprz - 1,5-2 łyżeczki.
- ocet - 1-1,5 łyżki stołowej. łyżki.
Przygotowanie
Wszystkie moje warzywa i suszone na ręczniku. Czerwone pomidory umieszczamy we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie wyjmujemy i schładzamy w zimnej wodzie. Więc obierz pomidory. W razie potrzeby wyczyść squash z grubej skórki, pieprz jest oczyszczony z nasion. Kroimy je na małe kawałki i przechodzimy przez maszynkę do mielenia mięsa wszystkie warzywa.