Od czereśni, nawet w sezonie, możesz przygotować taki zestaw potraw, że nie będziesz miał nadwyżki zbiorów do konserwacji, ale jeśli nadal zastanawiasz się, jak utrzymać lato w banku aż do zimna, to nic lepszego niż kompot wiśniowy i nie możesz myśleć. Bogaty w kolory i smak, napój łatwo stanie w spiżarni, nie tracąc swoich właściwości, a dzięki kilku przepisom, które postanowiliśmy zebrać dalej, napój nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie.
Jak przygotować wiśnie na zimę?
Podstawowy przepis na kompot wiśniowy nie wymaga od ciebie niczego poza wiśnią, cukrem i wodą. Kilka minut, a na twoim stole pokażą się banki z napojem przygotowanym na zimę. W przepisie przygotujemy kompot wiśni z kością, które nadają napojom lekką goryczkę, ale w razie potrzeby można je zutylizować.
Składniki:
- wiśnia (z kością) - 430 g;
- cukier granulowany - 190 g.
Przygotowanie
Wcześniej wszystkie jagody musiały być dokładnie dotykane i płukane. Umyte i wysuszone czereśnie wlewa się do słoika i wylewa z wodą tak, aby napełnić pojemnik do ramion. Zawartość słoików wypełniona jest stromą wrzącą wodą, przykrytą plastikową pokrywką z otworami i pozostawioną na 15-25 minut. Powstały roztwór wlewa się do rondla i uzupełnia się cukrem. Ponieważ czereśnie są dużo słodsze niż zwykłe kompoty w obliczu czereśni, cukier do robienia kompotu nie zajmie dużo. Po dodaniu substancji słodzącej, spróbuj syropu i posyp więcej cukru, jeśli to konieczne. Doprowadź syrop do wrzenia, aby rozpuścić kryształy i uzupełnij zawartość puszek. Opłucz puszki przepłukaną wrzącą wodą, a kompot wiśniowy na zimę, aby prosty przepis był gotowy.
Kompot wiśni i truskawek na zimę
Oprócz czereśni, firma czereśnie w kompot mogą wytwarzać i inne sezonowe jagody, na przykład truskawki. Ten ostatni, oparty na bogatym smaku i smaku, nawet w minimalnych ilościach, może wyraźnie wyrazić swoją obecność w napoju.
Składniki:
- Truskawki - 280 g;
- wiśnia - 280 g;
- cukier granulowany - 195 g;
- kapsuła wanilii.
Przygotowanie
Po dotknięciu wszystkich jagód kompotu, a także płukaniu i suszeniu słoików, zagotuj trzy litry wody. Jagody lekko zacieru z cukrem, nie zamieniając w puree, ale naruszając integralność owoców. Napełnij kawałki jagód wrzącą wodą i gotuj na małym ogniu przez około minutę, aby nie gotować. Wlać kompot do słoika, szybko zwinąć sterylizowaną pokrywą, obrócić i pozostawić do ostygnięcia przed przechowywaniem.
Kompot wiśniowy z cytryną na zimę
Składniki:
- wiśnia - 380 g;
- cukier granulowany - 380 g;
- cytryna - 3-4 kliny.
Przygotowanie
Po umyciu czereśni i usunięciu z niej łodygi napełnij puszkę czystymi jagodami około jednej trzeciej całkowitej objętości. Zasypiamy cukier jagody. Cytryny są sparzane, aby dać ujście maksymalnej ilości olejków eterycznych, a my umieścimy je na wierzchu szkiełka cukrowego. Napełnij zawartość puszek wrzącą wodą i natychmiast zwinąć sterylną cyną
Kompot z czereśni bez cukru na zimę
Jeśli nie spożywasz białego cukru, to w przepisach opisanych powyżej możesz bezpiecznie zastąpić go innym środkiem słodzącym: miód , stewia, cukier trzcinowy lub fruktoza. Ale jeśli chcesz tylko ugotować nie słodki napój z czereśni, to po prostu wypełnij wybrany słoik oczyszczonymi jagodami za trzecią, a następnie zalej wrzącą wodą, a następnie zwinąć z oparzoną pokrywką.