Aby zachować zdrowie, być zawsze w dobrej kondycji i dobrze wyglądać, wszyscy powinniśmy codziennie spożywać witaminę. Ale co z zimą, kiedy nie ma zbyt wiele owoców i warzyw? O tej porze roku sok z dyni będzie doskonałym rozwiązaniem dla osób dbających o ich dobre samopoczucie.
Przydatne właściwości soku z dyni od dawna są znane. Nie bez powodu lekarze i dietetycy zalecają wprowadzenie go do codziennej diety. W końcu dynia - to po prostu magazyn substancji pożytecznych dla organizmu! Oprócz witamin A, E, B, K, T, karotenu, cynku, zawiera pektynę, która jest bardzo przydatna do poprawy trawienia, wpływa na metabolizm organizmu i usuwa toksyny. Ponadto, dynia jest bogata w kwas askorbinowy, który jest tak niezbędny do wzmocnienia układu odpornościowego. Sok z dyni powinien być stosowany w leczeniu cukrzycy, chorób układu krążenia, otyłości, bezsenności, chorób żołądkowo-jelitowych, beri-beri.
Aby zachować wszystkie cenne właściwości dyni, musisz wiedzieć, jak prawidłowo przygotować sok z dyni.
Świeżo wyciśnięty sok z dyni
Spraw, aby świeży wyciśnięty sok z dyni był bardzo prosty. Weź dynię, umyj ją, obierz nasiona, pokrój na małe kawałki i włóż do sokowirówki. Możesz użyć blendera. Jeśli nie masz ani jednego, nie martw się - możesz zrobić sok ze zwykłą gazą. Aby to zrobić, zetrzyj dyni z małą tarczą, włóż ją na gazę i wykręć.
Jak gotować sok z dyni, powiemy ci w przepisach podanych poniżej.
Sok z dyni z marchewką
Składniki:
- dynia - 3 kg;
- marchewki - 4 szt .;
- cukier - 1,5 kg;
- kwas cytrynowy - 15 g;
- woda - 9 litrów.
Przygotowanie
Pokrój dynię i marchew na średniej wielkości kostki i włóż je do rondla. Wlać 3 litry wody i zapalić powoli. Gotuj przez około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Gdy warzywa dojdą do gotowości, zetrzyj je blenderem i dodaj 6 litrów wody do powstałej masy. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, kwas cytrynowy i gotować sok przez kolejną godzinę.
Sok z dyni z suszonymi morelami
Składniki:
- dynia - 3 kg;
- marchewki - 3-4 sztuki;
- suszone morele - 0,5 kg;
- cukier - 1,5 kg;
- kwas cytrynowy - 15 g;
- woda - 9 litrów.
Przygotowanie
Technologia wytwarzania soku jest podobna do poprzedniej receptury, ale gotuj razem z dynią i marchewką.
Sok z dyni z cytryną
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 250 g;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
Rub dyni na dużej tarce i umieścić w rondlu. Wlać wstępnie przygotowane z wody i syropu cukrowego. Gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu, nie zapominając o mieszaniu. Powstałe puree ziemniaczane ostudzić i przetrzeć przez sito. Usuń cytrynę ze skórki i kości, pokrój. Ponownie nałóż masę z dodatkiem cytryny i gotuj przez kolejne 15 min.
Sok z dyni z jabłkami
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 200 g;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Naciśnij sok z dyni i jabłek w dowolny dogodny dla siebie sposób. Załóż powolny ogień i dodaj skórkę z cytryny. Gdy sok zostanie podgrzany, włóż cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Doprowadzić do temperatury 90 stopni, namoczyć kilka minut i przelać do półlitrowych słoików. Pasteryzuj je przez 10 minut w temperaturze 90 stopni i zwij je.
Sok z dyni z agrestem
Składniki:
- dynia - 800 g;
- agrest - 800 g;
- miód - 300 g.
Przygotowanie
Wycisnąć sok z dyni i agrestu, wymieszać z miodem i wlać do słoików. Pasteurize przez 20 minut i zwinąć.
Sok z dyni przez sovocharku
Najprostszą receptą na sok z dyni jest jego przygotowanie za pomocą ekspresu do soków.
Składniki:
- dynia - 1 kg;
- cukier - 100-150 g.
Przygotowanie
Umyć dyni, obrać ze skórki, nasion, włókien. Drobno pokroić w kostkę i wysłać go do sokovarku. Gotuj przez 40-60 minut. Wlać przygotowany sok do słoików.
Teraz znasz doskonałe receptury prostego soku z dyni i soku z dodatkiem pysznych i przede wszystkim użytecznych owoców. Dzięki temu można bezpiecznie przygotowywać napoje witaminowe na zimę i nie bać się zimowych przeziębień.