Świąteczny stół zwykle zdobią sałatki. A im więcej, tym lepiej, ciekawiej i smaczniej. Jednymi z najbardziej popularnych są sałatki z warstwą kurczaka i grzybów lub bez nich, których przepisy udostępnimy.
Sałatka "Polana" z marynowanymi grzybami i kurczakiem
Składniki:
- ziemniaki - 170 g;
- marchewki - 70 g;
- marynowane grzyby - 190-200 g;
- filet z kurczaka - 270-300 g;
- jaja - 4 sztuki;
- przetworzony ser - 1 opakowanie;
- pomidory koktajlowe - 3 szt .;
- oliwki - 3 sztuki;
- majonez ;
- pietruszka;
- olej roślinny;
- sól.
Przygotowanie
Marchewki są wcierane i smażone. Filet z kurczaka, ziemniaki i jajka gotowane są w oddzielnych rondlach. Ziemniaki i jajka są czyszczone i pocierane, ale 1 jajo jest zwalniane. Dodaj majonez do ziemniaków i wymieszaj. Marynowane grzyby i drobno posiekany kurczak. Ser śmietankowy po 30-minutowej ekspozycji w zamrażarce, ruszcie.
Rozprowadzamy pierwszą warstwę ziemniaków. Potem kolejno grzyby, białka, kurczak, żółtka, ser, marchew. Każdą warstwę nakładamy majonezem, nakładając ją w postaci siatki.
Z odroczonego białka wycinamy kwiaty. Pomidory cherry pokroić w połówki i zrobić z nich biedronki, dodając oczy i kropki na skrzydłach oliwek. Rozprowadzamy przygotowany ornament na wierzchu sałaty - kwiatów i biedronek. Między nimi wyłożyć liście pietruszki. Kolorowa sałatka jest gotowa!
Angielska sałatka z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 320 g;
- ananasy w puszkach - 140 g;
- krakersy - 30 g;
- marynowane grzyby - 180 g;
- jaja - 3 szt.
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
- śmietana - 100 ml.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka gotuje się i kroi w paski. Ananasy są kruszone na kostki, jeśli są konserwowane przez pierścienie. Jeśli są już wycięte, nie są dotykane. Jajka po ugotowaniu są krojone w kostkę. Grzyby są podzielone na 2-4 części.
Łączymy wszystkie składniki, w tym śmietanę i musztardę, i układamy na talerzach.
Salad Tale z kurczakiem i smażonymi grzybami
Składniki:
- gotowany filet z kurczaka - 320 g;
- świeże grzyby - 180 g;
- ser - 70 g;
- ziemniaki - 240 g;
- zielona cebula;
- śmietana - 80-90 ml;
- winogrona - 100 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- pietruszka - 3 gałęzie;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Przygotowujemy grzyby: oczyszczamy miejsca zaciemnione, moje. Tniemy je cienkimi płytkami. Smażymy na oleju, solą i schłodzimy. Ziemniaki gotuje się w mundurze, nalewa się zimną wodę, czyści i wciera. Tniemy zieloną cebulę na cienkie pierścienie. Z sera z tarka wykonujemy wióry. Łączymy musztardę, śmietanę i sól w misce. Z powstałym sosem smarujemy każdą warstwę sałaty.
Rozpoczynamy montaż. Ułóż warstwę połowy ziemniaka. Następnie kurczak, pieczarki, zielona cebula, nie zapominając o warstwie sosu musztardowo-kwaśnego. Układamy drugą część ziemniaka. Pokrywamy wiórkami serowymi, dekorujemy liśćmi pietruszki i połową winogron.
Sałatka "Słonecznik" z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- kurczak wędzony - 280-300 g;
- oliwki - 180 g;
- ser - 120 g;
- marynowane pieczarki - 170 g;
- majonez;
- chipsy - 1 opakowanie średnie;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie
Zagotuj jajka, wyluzuj i podziel je. Trzy osobno na większych wiewiórkach i żółtkach. Kurczak wędzony i marynowane grzyby kruszy się cienkimi plasterkami. Wykonujemy wióry z sera.
Rozsypywamy plasterki danie z kurczaka, natłuszczamy je majonezem. Następnie posyp kurczaka z marynowanymi grzybami. Znowu majonez. Trzeci to białka jaj, a następnie chipsy z sera. Zakończ montaż warstw żółtkami.
Pokrój oliwki na połówki i rozłóż na powierzchni sałatki. Na brzegach wykonujemy płatki słonecznika z wiórków. Sałatka jest gotowa!