Dziś proponujemy zróżnicowanie menu pierwszych dań i gotowanie nieporównywalnie delikatnej zupy kukurydzianej. Uwierz mi, taka niecodzienna, ale szalenie pyszna zupa nawet nie spadnie na półkę twojej lodówki, bo będzie jedzona jeszcze gorąca.
Przepis na meksykańską zupę z kurczaka z tłuczonymi ziemniakami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- kasza kukurydziana - 2/3 artykułów;
- kukurydza w puszkach - 50 g;
- czerwona papryczka - 1/4 szt .;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- mleko (3,2%) - 0,5 litra;
- woda - 2 l;
- sól kuchenna - do smaku;
- koperek - 0,5 kępek.
Przygotowanie
Dokładnie umytą pierś z kurczaka umieszcza się na dnie trzylitrowego garnka i wlewa 2 litry wody pitnej. Wkładamy do pieca pojemnik z mięsem, dodajemy soli do smaku i gotujemy w pełni. Następnie bierzemy pierś, oddzielamy od kości i kroimy mięso na duże kawałki. W bulionie przefiltrowanym przez czystą gazę, dodać kasza kukurydziana i nałożyć ugotowaną płytkę.
Na patelni ze smażonym masłem usmażonym już do złotego koloru półkola cebuli wraz z bardzo drobno posiekaną ostrą papryką. Przenosimy tego ostrego smażyć na patelnię z kaszą kukurydzianą na etapie trawienia i gotujemy wszystko razem przez 4 do 6 minut. Na minutę przed wyłączeniem ognia dodaj rozdrobniony zielony koper i 1/3 mięsa z kurczaka do zupy. Weź zanurzony blender i zmiel go całą zawartością garnka w tłuczonych ziemniakach. Następnie dodaj resztę kawałków kurczaka i wlej tłuszczowe mleko. Wymieszaj zupę i zalej nią porcje. Aby uzyskać bardziej wyrafinowany rodzaj dania podczas serwowania, dodaj garść kukurydzy w puszkach.
Meksykańska, naprawdę smaczna, kukurydziana z kurczakiem jest gotowa!
Zupa z kremem kukurydzianym z krewetkami
Składniki:
- kukurydza w puszkach - 2,5 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- krewetki - 280 g;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- młody czosnek - 3 zęby;
- woda - 1,8 l;
- tłusty krem - 80 ml;
- Olej słonecznikowy - 3-4 st. łyżki;
- sól kuchenna - do smaku;
- mieszanka papryki - do smaku.
Przygotowanie
Na dnie trzylitrowego garnka ze stali nierdzewnej wlać olej i umieścić wszystko na piecu. Następnie cebulę pokroić w ćwiartkę pierścienia, wcisnąć przez specjalną prasę czosnkową, rozprowadzić kukurydzę ze słoika i smażyć razem przez około 8-10 minut.
Równolegle, w innym pojemniku przez 10 minut gotujemy duże krewetki . Bulwy ziemniaka są czyszczone i krojone w duże kostki, które następnie umieszcza się w rondlu z tostami. Następnie wlej całą wodę pitną i gotuj do gotowania ziemniaków. Podczas gotowania ziemniaków usuwamy gotowane krewetki z muszli. Następnie zanurzamy blender w rondelku z gotowanymi warzywami i roztrzepamy do stanu kremowego. Dodajemy do kremowej śmietanki tłustej, tu rozprowadzamy mięso krewetek, posypujemy mieszanką różnych papryczek i gotujemy zupę przez 6 minut na kuchence.