Puszyste placki można gotować na dowolnej podstawie, obserwując prawidłowe proporcje i pewien algorytm działania podczas przygotowywania ciasta. Są jednak wyjątkowo delikatne i zwiewne dla sfermentowanej kobiety.
Jak gotować naleśniki lawendy na obieraczka - przepis z jabłkami?
Składniki:
- jabłka słodko-kwaśne - 250 g;
- mąka pszenna - 320 g;
- fermentowane mleko w proszku - 490 ml;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 75 g;
- Wanilia lub wanilina - do smaku;
- soda spożywcza - 10 g;
- ocet stołowy - 15 ml;
- sól - szczypta;
- olej roślinny do smażenia - 100 ml.
Przygotowanie
Jaja kurze zmieszane są z cukrem granulowanym i ubijane korollą do uzyskania jednolitej konsystencji i rozpuszczenia słodkich kryształów. Następnie wlewamy sfermentowane ciastko, dodajemy do smaku wanilię lub wanilinę, wlewamy przesianą wcześniej mąkę i mieszamy, aż kulki mąki całkowicie się rozpuści. Oczyszczamy jabłka, usuwamy rdzeń z nasion, przechodzimy przez dużą tarkę i dodajemy do ugotowanego ciasta. Soda spożywcza jest chłodzona octem stołowym o wartości 9 procent, umieszczamy ją razem z jabłkami i dobrze wymieszamy.
Tradycyjnie smażymy naleśniki - na patelni rozgrzanej olejem roślinnym bez zapachu z grubym dnem po obu stronach do grubiaństwa i gotowości.
Do takich naleśników, śmietana, miód lub dżem jest doskonały.
Jak gotować naleśniki lawendy z jogurtem?
Składniki:
- mąka pszenna - 480 g;
- fermentowane mleko w proszku - 490 ml;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 65 g lub do smaku;
- suche drożdże - 2,5 łyżeczki;
- cukier waniliowy - 15 g lub do smaku;
- sól - 5 g lub do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
Jajka są rozbijane cukrem za pomocą miksera lub widelca, aż słodkie kryształy rozpuści się, zmieszane z podgrzaną łaźnią wodną lub w kuchence mikrofalowej
Kiedy ciasto rośnie w objętości około dwa razy, bez mieszania, zaczynamy pieczenie naleśników.
Nakładamy małe ciasto na rozgrzaną patelnię za pomocą łyżki stołowej i smarujemy produkty z obu stron.