Kurczak jest częstym gościem na naszym stole. Czego oni nie robią! Każda gospodyni ma swój własny przepis na gotowanie pysznego dania z mięsa tego ptaka. Ale honorowe miejsce na świątecznym stole zawsze zajmuje pieczony kurczak. Teraz powiemy Ci, jak smacznie gotować wypchanego kurczaka.
Kurczak faszerowany owocami
Składniki:
- kurczak - 2 kg;
- jabłka - 4 sztuki;
- suszone śliwki - 15 szt .;
- suszone morele - 10 szt .;
- sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 100 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka.
Przygotowanie
Osadź mojego kurczaka i koniecznie osusz go. Teraz wetrzyj ją na zewnątrz i wewnątrz przyprawami i solą. Majonez miesza się z miodem i musztardą. Jeśli miód zgęstnieje, można go stopić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Po uzyskaniu uzyskanej mieszanki rozprowadź kurczaka i pozostaw do marynowania, jeśli pozwala na to czas, bardzo dobrze jest pozostawić mięso na noc w lodówce. Nadzienie kuchenne: umyte jabłka, suszone śliwki, suszone morele. Pokrój jabłka na plasterki, wymieszaj z sokiem pomarańczowym, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami. Mocno włożyć do farszu z kurczaka i zapiąć wykałaczkę. Tuszkę umieszczamy w rękawie do pieczenia lub owija w folię i wysyłamy do piekarnika na około 50 minut, następnie przecinamy rękaw od góry (rozwijamy folię) i wkładamy z powrotem do piekarnika na 15 minut, aby kurczak stał się brązowy.
Kurczak nadziewany naleśnikami
Przygotuj to danie, Twoi goście będą zachwyceni delikatnym smakiem i niezwykłym designem.
Składniki:
- tuńczyk z kurczaka - około 2 kg;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 4-5 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól, czarny mielony pieprz, liść laurowy.
Przygotowanie
Myję kurczaka, ostrożnie usuwamy z niego skórę, pozostawiając skrzydła i golenie. Mięso z kurczaka wkładamy do gotowania, sól, dodajemy liść laurowy. Podczas gdy mięso jest ugotowane, zajmujemy się naleśnikami. Od mleka, mąki, 1 jajka i cukru, przygotować cienkie ciasto, smażyć 8-9 naleśników. Teraz robimy farsz: pieczarki pokroić w kostkę i smażyć z cebulą do momentu, aż będą gotowe, sól, pieprz do smaku. Gotowe mięso z kurczaka jest również cięte i dodawane do grzybów. Jeśli nadzienie wyschnie, możesz dodać trochę bulionu. Każdy naleśnik jest rozmazany ubitym jajkiem, aby rury się nie obracały. Teraz połóż na nich trochę rzeczy i wyłącz. Powstałe nadziewane naleśniki leżały wewnątrz skór. Zobacz, że skóra jest szczelnie wypełniona, ale z umiarem, nie nakładaj zbyt dużo, aby nie pękła podczas pieczenia. Rozsypujemy kurczaka w naczyniu do pieczenia, wskazane jest, aby nie był zbyt duży i utrzymał kształt kurczaka. Wierzch z folią. Przesyłamy do piekarnika przez 40 minut, a następnie przez kolejne 10 minut, po zdjęciu folii, aby uzyskać rumianą skórkę. Gotowe danie z ostrym nożem pokroić w plastry. Kurczak nadziewany naleśnikami, gotowy do użycia!
Kurczak faszerowany kapustą, z ziemniakami
Zwykle kapusta jest nadziewana na torty, a my powiemy ci, jak gotować kurczaka faszerowanego kiszoną kapustą.
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- kiszona kapusta - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz, cukier - do smaku;
- ziemniaki - 1 kg.
Przygotowanie
Z kurczaka usuwamy kamień, zostawiamy go na skrzydłach i zostawiamy na nogach. Gulasz z kapusty z cebulą, marchewką i pastą pomidorową, dodać sól, cukier, pieprz do smaku. Nadzienie nadziewane nadziewane kurczakiem, natrzeć solą i natłuszczać majonezem. W rękawie do pieczenia kładziemy kurczaka i całe obrane ziemniaki, wcześniej posypane solą i pieprzem. Wkładamy do piekarnika na 1 godzinę, następnie przecinamy rękaw i nadajemy mu brąz. Smak Bon!