Z poniższych przepisów dowiesz się, jak gotować pyszne udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Najbardziej delikatny smak mięsa drobiowego w połączeniu z nasyconymi tłuszczami i aromatami ziemniaków tworzy harmonijne i niezwykle smaczne danie, które na pewno Ci się spodoba.
Udko z kurczaka pieczone w piecu z ziemniakami - przepis
Składniki:
- uda z kurczaka - 6 szt .;
- bulwy ziemniaka - 1,5 kg;
- twardy ser - 150-200 g;
- czosnek - 3 zęby;
- Suszone pomidory (opcjonalnie) - do smaku;
- przyprawy dla kurczaka - do smaku;
- papryka - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- suche pikantne zioła - do smaku;
- duża sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Uda z kurczaka są myte, suszone, smarowane dużą solą, mielonym czarnym pieprzem, przyprawiane do kurczaka i moczone przez co najmniej godzinę. W tym czasie oczyszczamy bulwy ziemniaka, pokroimy je na kilka części, w zależności od wielkości i gotujemy w osolonej wodzie przez pięć do siedmiu minut. Następnie spuść wodę, pozwól jej osączyć, dopraw do ziemniaków plastry olejem roślinnym, papryką, ostrymi ziołami, dodaj pokrojoną w plasterki cebulę, kilka suszonych pomidorów (w razie potrzeby) i rozsmaruj masę warzywną na natłuszczonej blasze do pieczenia. Z górnej części uda kurczaka udekorowano skórkę i wymazano je olejem roślinnym. Między mięsem a ziemniakami, kładziemy na pół czosnkowy ząb, doda smaku pikanterii.
Naczynie wkładamy do naczynia w nagrzanym do 195 stopni piekarniku i gotujemy w tej temperaturze przez pięćdziesiąt minut. Jeśli uda kurczaka są chude, wówczas nalewa się odrobinę wody na blachę do pieczenia.
Jak widać, gotowanie udek z kurczaka w piekarniku z ziemniakami nie trwa długo, a wynik jest zawsze doskonały.
Przepis na ziemniaki z udami z kurczaka w piekarniku w folii
Składniki:
- uda z kurczaka - 6 szt .;
- bulwy ziemniaka - 1,5 kg;
- twardy ser - 150-200 g;
- czosnek - 3-4 zęby;
- majonez - 65 g;
- przyprawy dla kurczaka - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- suche pikantne zioła - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Najpierw marynujemy przygotowane biodra. Aby to zrobić, posmaruj ją solą, pieprzem, przyprawami dla kurczaka, mieszanką majonezu i czosnku i odstaw na półtorej godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie myjemy i kroimy ziemniaki na plasterki, przyprawiamy je suszonymi ziołami i solą i układamy je na blasze pokrytej folią. Na wierzchu ułóż udka z kurczaka, przykryj drugą warstwą folii, szczelnie zamknij i wstaw do piekarnika o temperaturze 195 stopni na godzinę. Piętnaście minut przed zakończeniem procesu pieczenia usuwamy wierzchnią folię i podlewamy uda ziemniaczanym startym serem.