Oferujemy różnorodne pyszne i aromatyczne zupy z wędzonym kurczakiem. Dzięki ostatniemu daniu okazuje się wyjątkowo bogaty i niesamowicie apetyczny.
Zupa serowa z wędzonym kurczakiem - przepis z serem
Składniki:
- Kurczak wędzony - 220 g;
- ser śmietankowy - 120 g;
- tłusty krem - 35 ml;
- warzywne lub kremowe roztopione masło - 35 ml;
- ziemniaki - 320 g;
- marchewki - 90 g;
- szalotka cebula - 90 g;
- woda - 1,8 l;
- pachnący i czarny pieprz w grochu;
- małe liście laurowe - 2 szt .;
- sól kamienna;
- suszone lub świeże zioła.
Przygotowanie
Niesamowicie smaczna zupa z wędzonym kurczakiem jest uzyskiwana przez dodanie do niej przetworzonego sera. Aby przygotować taką potrawę, umieść garnek oczyszczonej wody na płycie do gotowania talerza, a podczas podgrzewania myjemy i rozdrabniamy kostki średniej wielkości ziemniakami. W tym samym czasie przygotowujemy smażenie warzyw. Czyścimy i kroimy słomianymi marchewkami i małymi kostkami szalotki, a następnie umieszczamy masę warzywną na patelni z ciepłym, warzywnym lub roztopionym masłem. Przełóż składniki na miękkość i odłóż na chwilę na bok. Podczas gdy ziemniaki są warzone, pokrój w kostkę wędzonego kurczaka i zmielić roztopiony ser.
Do prawie gotowych plastrów ziemniaków dodajemy smażyć warzywa i wędzone mięso z kurczaka, wyrzucamy również liście laurowe i groszek z papryki i gotujemy do czasu przygotowania wszystkich składników zupy. Teraz wprowadzamy przygotowany stopiony ser, dodajemy zupę i dodajemy zielenie. Zaparz, mieszając, aż do otwarcia plastrów sera, zalej śmietanę i wyjmij z ognia.
Zupa grochowa z kurczakiem wędzonym - przepis w multivarku
Składniki:
- kurczak wędzony - 480 g;
- groszek posiekany na sucho - 340 g;
- boczek - 140 g;
- masło - 55 g;
- selera naciowego - 1 łodyga;
- marchewki - 95 g;
- cebula - 95 g;
- woda - 1,8 l;
- pachnący i czarny pieprz w grochu;
- małe liście laurowe - 2 szt .;
- sól kamienna;
- Świeże zielenie.
Przygotowanie
Przez trzy do czterech godzin przed zamierzonym przygotowaniem zupę myje się i moczone groszkiem w ciepłej lub gorącej wodzie. W tym czasie przygotowujemy również pozostałe składniki potrawy. Pokroić kostki miąższu wędzonego kurczaka, bekonu, obranej cebuli i marchwi i posiekać również niewielką łodygę selera.
Początkowo ustawiliśmy multivark na tryb "Multigovar" lub "Baking" w temperaturze 160 stopni i podawaliśmy masło w pierwszych trzech minutach bekonu, a następnie dodawaliśmy marchew, cebulę i seler i smażono przez kolejne pięć minut. W następnym etapie wlewamy groszek, zalewamy gorącą wodą, obniżamy temperaturę do 120 stopni i gotujemy jedzenie przez czterdzieści minut. Następnie dodaj wędzonego kurczaka, sól, pieprz, rzuć liście laurowe i gotuj przez kolejne trzydzieści minut.
Podajemy zupę, uzupełniając ją w talerzu ze świeżymi ziołami.