Glina to rzadkie ciasto, do którego zanurza się mięso, kawałki ryby, warzywa, a następnie smażymy. W rezultacie okazuje się, że wewnątrz jest delikatny soczysty kawałek, a na wierzchu jest skorupka. Wszystko gotowane w cieście jest zawsze świątecznym daniem. A na stole wygląda bardzo pięknie, a smak jest wspaniały. Każda ryba pieczona w cieście staje się apetyczna i pachnąca. Spójrzmy na kilka przepisów na gotowanie ryb w cieście.
Ryba w cieście serowym
Ryba w tym cieście jest bardzo smaczna i wystarczająco satysfakcjonująca.
Składniki:
- filety z ryb - 200 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 4 sztuki;
- twardy ser - 100 g.
Przygotowanie
Sposób gotowania ryb w cieście jest dość prosty. Ser pocierać na dużej tarce, zmieszanej z jajkami i majonezem. Dokładnie wymieszaj wszystko, dodaj sól, pieprz i mąkę. Znowu mieszamy. Bierzemy filety rybne, kroimy na małe kawałki, zanurzamy w serze i smażymy z obu stron na patelni. Jak tylko zauważysz, że jest piękna skorupa, to znaczy wszystko, danie jest gotowe. Rozłóż kawałki ryby na serwetce, aby ułożyć nadmiar tłuszczu. Następnie układamy na pięknej płycie i podajemy ją na stół.
Ryba w cieście ziemniaczanym
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Mój ziemniak, wyczyść go i trzy na dużej tarce. Dodaj jajko, mąkę i sól do mieszaniny ziemniaków. Wchodzimy w filet z ryby, kroimy na małe kawałki i patelnię w "koc" ziemniaczany, mocno wciskając rybę do ryby i smażymy po obu stronach w oleju roślinnym.
Przepis na smażoną rybę w cieście mleczarskim
Składniki:
- mleko - 400 g;
- jajko - 6 sztuk;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia;
- filety rybne - 1,5 kg.
Przygotowanie
Bierzemy mleko, podgrzamy je trochę i dodajemy żółtka, sól, olej roślinny, mąkę i wszystko roztrzepujemy. Następnie ostrożnie włóż ubite na bita do białek i wymieszaj bardzo delikatnie. Pokrój rybę na kawałki, zanurz w cieście i smaż z obu stron, aż pojawi się rumiana skórka.
Ryba pieczona w cieście piwnym
Składniki:
- mąka - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- lekkie piwo - 150 ml;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- filety z ryb - 500 g.
Przygotowanie
Mąka przesiać i wprowadzić czystą białko jaja. Następnie dodaj piwo i olej roślinny. Nie bój się, że glina okazała się bardzo płynna. Ryby pokroić na kawałki, zanurzyć w cieście i smażyć z dwóch stron. Ryba w cieście piwnym jest bardzo delikatna, jak w koronce.
Przepis na czerwone ryby w poobijanym chińsku
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- skrobia kukurydziana - 2 łyżki. łyżki;
- filety z czerwonej ryby - 0,5 kg.
Przygotowanie
Jak gotować czerwoną rybę w cieście? Dobrze wymieszaj jajka, dodaj skrobię kukurydzianą i sól do smaku. Ryby pokroić na kawałki, zanurzyć w cieście i usmażyć z obu stron na bardzo silny ogień. Nawiasem mówiąc, w tej panierce są bardzo smaczne marynowane skrzydełka z kurczaka.
Ryba w cieście z białka
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- sól;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Ten bordo jest najdelikatniejszym ze wszystkich opisanych powyżej przepisów. Ubij białka z solą, dodaj mąkę, wodę i dobrze wymieszaj. Bordo powinno uzyskać konsystencję jak płynne naleśniki. Ryby cięte, zanurzane w tym cieście i smażyć z obu stron.
Do łowienia w dowolnym cieście można podać pyszny sos czosnkowy, który doskonale podkreśli smak potraw. Przygotowuje się go w następujący sposób: majonez w równych częściach miesza się ze śmietaną, dodajemy drobno posiekany czosnek, zielenie i starty ogórek na dużej tarce. Wszystko starannie wymieszaj i podawaj sosu rybom.