Sok z rokitnika jest niesamowicie przydatny, a poza tym jest również pysznym napojem. Przygotuj go na różne sposoby, dodając do smaku miód, cukier lub soki innych owoców i warzyw. Spośród wielu opcji, każdy znajdzie taki, który mu się spodoba.
Sok z rokitnika - dobry i zły
Jasnożółte, a czasem prawie pomarańczowe jagody rokitnika, które dojrzewają jesienią, nie tylko cieszą oko, ale także są prawdziwym magazynem ogromnej ilości witamin i mikroelementów. Sok z rokitnika, którego właściwości użytkowe i przeciwwskazania będą dalej rozpatrywane, to produkt, który musi być koniecznie przygotowany zimą.
- Sok z rokitnika zawiera ogromną ilość witaminy C, dlatego jest doskonałym narzędziem do leczenia i zapobiegania przeziębieniom.
- Dzięki zawartości witamin P i E napój ma korzystny wpływ na układ hormonalny.
- Sok zawiera kwas bursztynowy, użycie napoju pomaga zmniejszyć ciśnienie.
- W przypadku chorób wątroby, miażdżycy naczyń krwionośnych i zaburzeń w pracy układu nerwowego, konieczne jest również picie.
Ale jak każdy inny produkt, sok z owoców rokitnika ma własne przeciwwskazania, nie ma ich zbyt wielu. Nie możesz pić, gdy:
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości ;
- wrzód żołądka;
- kamica żółciowa;
- choroby wątroby;
- alergie na karoten;
- indywidualna nietolerancja tego produktu.
Jak zrobić sok z rokitnika?
Sok z rokitnika na zimę, przepisy, o których każda gospodyni powinna wiedzieć, nie jest trudno gotować w ogóle. Ważne jest tylko przestrzeganie zasad zbierania, przetwarzania jagód i, w przyszłości, prawidłowego przechowywania gotowego produktu. Pomogą w tym następujące zalecenia.
- Zbieraj rokitnika od późnego lata do października. Im później owoce zostaną usunięte z gałęzi, tym bardziej będą soczyste.
- Jeśli zbierasz same jagody, lepiej ostrożnie przyciąć je z gałązek, aby sok nie płynął. Przy zakupie należy sprawdzić, czy rokitnik był czysty, suchy i bez śladów uszkodzeń.
- Aby przygotować sok, jagody można rozdrobnić w dowolny dogodny sposób - przeszlifować przez sito, przejść przez maszynę do mielenia mięsa lub sokowirówkę lub zmiażdżyć w blenderze.
- Aby przechowywać gotowy sok z owoców rokitnika jest lepiej w chłodnym miejscu.
Sok z rokitnika na zimę przez sokowirówkę
Sok z rokitnika na zimę przez sokowirówkę jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Od 1 kg świeżych jagód będzie około 600-700 ml użytecznych soków z miąższem. Jeśli chcesz wypić bez niego napój, nadal musisz go odfiltrować. Nie musisz wyrzucać ciasta, możesz go gotować z dodatkiem wody i cukru, a będzie smaczne mors.
Składniki:
- rokitnik;
- woda - 1 litr;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
- Jagody są przekazywane przez sokowirówkę.
- Woda i cukier to syrop.
- Gorący syrop miesza się z sokiem w stosunku 1: 2.
- Wlać napój do parowanych litrowych słoików, sterylizować w łaźni wodnej przez 20 minut, zwinąć.
Sok z rokitnika na zimę bez gotowania
Sok z rokitnika na zimę bez gotowania zachowuje maksimum witamin i korzyści. Jest dobrze przechowywany w lodówce lub piwnicy, ponieważ do kompozycji dodaje się dużą ilość cukru, napój okazuje się być bardzo skoncentrowany. Tylko dlatego, że nie możesz go pić, ale bardzo dobrze jest używać go jako podstawy kompotów, kisiel lub kęsów.
Składniki:
- owoce rokitnika;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
- Przełóż jagody przez sokowirówkę.
- W otrzymanym soku wylewa się cukier (1 litr soku z 1 kg cukru) i miesza aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Otrzymany napój wylewa się na sterylizowane pojemniki, szczelnie zamyka i przechowuje do przechowywania w chłodzie.
Sok z rokitnika na zimę przez sovokarku
Sok z rokitnika, przyrządzony na zimę przy pomocy takiego urządzenia jak zbieracz soków, jest bardzo smaczny i zachowuje pełne zalety jagód. Ponadto przyjemne jest, że nie ma trudności z jej przygotowaniem. Jest to bardzo wygodne, że napój z urządzenia natychmiast wlewa się do przygotowanych puszek, które natychmiast zostały zapieczętowane.
Składniki:
- owoce rokitnika - 1 kg;
- cukier granulowany - 200 g.
Przygotowanie
- Owoce rokitnika są ładowane do górnej pojemności urządzenia, dodaje się cukier.
- Otrzymany sok z rokitnika jest natychmiast przelewany do sterylizowanych słoików i zwijany.
Sok z dyni z rokitnikiem na zimę
Sok z rokitnika i dyni to jasny, słoneczny napój, który nie tylko cieszy oko, ale także wzbogaca organizm ogromną ilością witamin. W tym przepisie sok jest przygotowywany bez dodatku cukru, ale jeśli chcesz go osładzić, można to zrobić, a następnie dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia i przelać do pojemników.
Składniki:
- dynia - 2 kg;
- owoce rokitnika - 1 kg.
Przygotowanie
- Dynia jest myta, obrana i wysiewana i przechodzi przez sokowirówkę.
- Jagody są mielone w ten sam sposób.
- Oba napoje są mieszane, gotowane przez 5 minut, wylać sok z rokitnika na sterylizowane pojemniki i zwinąć.
Sok z rokitnika z miodem na zimę
Sok z rokitnika na zimę z dodatkiem miodu - jest podwójnie smaczny i użyteczny. Miód nadaje napojowi wyjątkowy smak i aromat. Jeśli z jakiegoś powodu nie można dodać miodu, można umieścić cukier, a następnie można go dodać przed gotowaniem. W przypadku miodu nie jest to zalecane, lepiej jest mieszać w lekko schłodzonym napoju.
Składniki:
- owoce rokitnika - 600 g;
- woda - 150 ml;
- miód - 150 g.
Przygotowanie
- Jagody są mielone w dowolny dogodny sposób, sok jest filtrowany.
- Powstały koncentrat wlewa się do wody, gotuje się przez 10 minut.
- Pięć minut po wyłączeniu włóż miód, dobrze wymieszaj i wlej do puszek.
- Natychmiast zamknij pokrywy i zawiń przed ochłodzeniem.
Sok z rokitnika jabłkowego
Przygotowanie soku z rokitnika z jabłkami to bardzo prosty proces, który nie wymaga szczególnego wysiłku czasu i wysiłku. Ilość wody i cukru można zmieniać w zależności od preferencji smakowych. Zazwyczaj można zamknąć skoncentrowany naturalny sok, a przed samym użyciem rozcieńczyć go syropem cukrowym.
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- rokitnik - 500 g;
- woda gotowana - 1 litr;
- cukier - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Jabłka i owoce rokitnika są kruszone za pomocą sokowirówki.
- W otrzymanym stężonym napoju dodaje się wodę, cukier i gotuje przez 5 minut.
- Rozlać sok z rokitnika w domu na brzegach, zwinąć i owinąć, zanim się ochłodzi.
Skoncentrowany sok z rokitnika
Skoncentrowany sok z rokitnika na zimę - doskonałe naturalne źródło dużej ilości witamin. Włożyło w to dużo cukru, aby napój stał się lepszy i nie wędrował, a zimą na jego podstawie można przygotować dużo tego smacznego - kompotu, kisla, a nawet apetycznego sosu.
Składniki:
- rokitnik - 2 kg;
- cukier - 1,2 kg.
Przygotowanie
- Jagody są kruszone.
- Powstałą masę wyciska się sokiem z soku lub gazy.
- Dodaj cukier i umieść w ogniu.
- Mieszając, rozgrzać do rozpuszczenia, a następnie wylać sok z rokitnika na zimę na puszkach i korku.
Sok z rokitnika bez cukru na zimę
Sok z rokitnika na zimę bez cukru można przygotować na różne sposoby. Następnie sugeruje się nieco pracochłonną opcję, ale wynik jest tego wart. Napój okazuje się przyjemny w smaku, a jednocześnie zachowuje ogromną ilość przydatnych substancji, ponieważ masa nie jest gotowana, ale tylko sterylizowana w kąpieli wodnej.
Składniki:
- rokitnik - 2 kg;
- woda 400 ml.
Przygotowanie
- Umyte jagody zagniata się i umieszcza w rondlu.
- Wlać wodę podgrzaną do 40 stopni i zamieszać.
- Ogrzać masę do około 50 stopni, przecierać przez sito.
- Otrzymany sok z owoców rokitnika ogrzewa się do 90 stopni, wylewa na sterylne puszki, sterylizuje przez 10-15 minut i uszczelnia.