Oryginalny smak i bogactwo zupy grochowej ma wielu wielbicieli. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności. Kluczem do sukcesu jest dobra jakość grochu i wstępne moczenie przed przygotowaniem pierwszego dania.
Można go gotować tradycyjnie w rondlu, ale szczególnie bogatą i pachnącą zupę grochową z wędzonymi produktami otrzymuje się w wielu odmianach.
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami w wielu odmianach - przepis
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 320 g;
- bulwy ziemniaka - 720 g;
- cebula niewielka - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- ziarenka grochu - 420 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- grzanki lub grzanki - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Na początek myjemy groszek, dopełniamy wrzątkiem, pokrywamy pokrywą i wychodzimy na godzinę.
Marchew i cebulę czyści się i kroi w kostkę. W funkcji multivarki wlać olej roślinny, ułożyć cebulę z marchewką i włączyć tryb "Pieczenie" lub "Frying". Trzymamy warzywa z zamkniętą pokrywą przez piętnaście minut, mieszając raz lub dwa razy.
Wycieramy pieczeń z multiwarku w misce, a tam kładziemy kawałki żeber wieprzowych, moczymy i ponownie myjemy groszek. Napełnij całą oczyszczoną wodą i przełącz urządzenie na tryb "Zupa" lub "Hartowanie" i ustaw czas na dwie godziny.
Pokrój bulwy ziemniaka ze skórki, pokrój w kostkę i włóż do zupy ze smażonymi warzywami przez 30 minut przed zakończeniem gotowania. Po kolejnych dwudziestu minutach dopraw solą danie, zmiel je mieszanką papryki i rzucaj liśćmi laura.
Podajemy gotową aromatyczną zupę ze świeżymi posiekanymi ziołami i grzankami.
Jak gotować grochówkę z kurczakiem i produktami wędzonymi na wielowymiarowym?
Składniki:
- pierś z kurczaka - 490 g;
- kiełbasy Monachium - 2 sztuki;
- bulwy ziemniaka - 590 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- siekany groszek - 390 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- przyprawy do zupy - do smaku;
- sól - do smaku;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- grzanki lub grzanki - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Obrane groch dobrze umyć, nalać wody i pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka godzin na obrzęk.
W olejowanym pojemniku multivarka smażyć wcześniej obrane i pokruszone marchewki i cebulę, w tym tryb "pieczenia" lub "smażenia" przez piętnaście minut. Następnie kładziemy pierś z kurczaka, kroimy na małe kawałki i stoimy przez kolejne dziesięć minut. Dodaj pokrojoną kiełbasę z Monachium i smaż przez kolejne dwie minuty.
Do smażonych składników rozprowadzamy spuchnięty groszek, który wcześniej spłukujemy. Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki i zalej całą gorącą wodą. Urządzenie przechodzi w tryb "gaszenia" lub "zupy", a my ustawiamy czas na dwie godziny. Piętnaście minut przed końcem sezonu gotowania danie z solą, przyprawy do zupy i rzucać liście laurowe.
Serwujemy gotową zupę ze świeżymi ziołami i grzankami lub grzankami.
Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą w wielu odmianach
Składniki:
- kiełbasa wędzona - 120 g;
- kiełbasy Monachium - 2 sztuki;
- bulwy ziemniaka - 520 g;
- cebula - 2 szt .;
- groszek - 390 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- suche pikantne zioła - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Groszek myje i wylewa wodę przez kilka godzin. Im dłużej trwa namoczenie, tym bardziej gotowany będzie groszek w gotowej zupie.
W naoliwionym pojemniku multivarku zmatuj posiekaną cebulę, ustawiając urządzenie w trybie "Piec" lub "Frytowanie". Następnie kładziemy pociętą słomę lub kostki wędzoną kiełbasę, kubki kiełbasy monachijskiej i smażymy jeszcze dwie minuty.
Teraz dodajemy kostki ziemniaczane, suszone pikantne zioła i spuchnięty groszek. Napełnij wodą i przełącz urządzenie na funkcję "gaszenia". Czas gotowania jest ustawiony na dwie godziny. Pięć minut przed zakończeniem procesu dodajemy sól do smaku.