Ciasto - to kulinarna baza, dzięki której możesz stworzyć niemal każde danie. Przygotuj ciasto właśnie z tego, co masz pod ręką, a jeśli twoja lodówka jest świeża, lub nie, kefir, chętnie podzielimy się z Wami wszystkimi możliwymi przepisami na jej użycie w pieczeniu.
Przepis na ciasto drożdżowe na jogurt
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- mąka - 4-5 rzeczy;
- drożdże - 10 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Zacznijmy od opary: drożdże wlej niewielką ilość ciepłej wody, dodaj cukier i przykryj folią. Pozostaw na 10-15 minut.
Lekko ciepły kefir bita jest jajkiem, dodajemy olej roślinny, drożdże i mąkę, wyrabiamy miękkie ciasto pirozhkovoe i zostawiamy je na ciepło, po czym używamy go do tego celu.
Przepis na ciastko na kefir
Składniki:
- masło - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- mąka - 5-6 sztuk;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 1/3 łyżeczki.
Przygotowanie
Ułóż masło i dodaj do niego jajka, ciepły kefir i odrobinę sody, wymieszaj wszystkie składniki, a jeśli ciasto jest słodkie, dodaj cukier do smaku. Teraz dodaj mąkę i ugniataj grube ciasto. Zapakuj gotowe ciasto w folię i pozostaw w lodówce na 40 minut - 1 godzinę.
Przepis na ciasto francuskie na kefir
Poniżej przedstawimy Ci przepis na świeże ciasto francuskie na kefirze.
Składniki:
- kefir - 1 przedmiot;
- jajko - 1 sztuka;
- masło lub margaryna - 200 g;
- mąka - 500 g.
Przygotowanie
Ogrzej ciepły jogurt z jajkiem i wymieszaj porcjami 400-450 gram mąki. Potnij masło i nałóż połowę na cienko rozwałkowane ciasto, złóż je kopertą i ponownie rozwałkuj, powtórz procedurę z drugą porcją oleju, a następnie dodaj i zwiń kilka razy bez oleju. Gotowe ciasto owinięte w folię i przechowywane na życzenie w lodówce.
Przepis na ciasto herbatniki na jogurt
Składniki:
- mąka - 3 przedmioty;
- kefir - 250 ml;
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 1 ½ st .;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- ekstrakt waniliowy - 2-3 krople.
Przygotowanie
Miękkie masło uderzać cukrem do puszystego i jednorodnego, stopniowo 1-częściowego, wlewać do mieszaniny olejów jaj - każde następne, po poprzedniej interwencji. Teraz czas na ekstrakt waniliowy, kefir i mąkę zmieszaną z sodą, ostatnie dwa składniki dodaje się porcjami, na przemian. Pieczemy herbatniki 60-80 minut w temperaturze 170 stopni.