Wiele osób w ogóle nie lubi tego dania. Ktoś kojarzy go z wojskiem, kimś ze stołówką. Powodem jest to, że ci ludzie po prostu nie wiedzą, że jęczmień perłowy czasami okazuje się bardzo smaczny. Możesz ugotować mięso, grzyby i mleko. Każda z opcji jest interesująca na swój sposób. Najlepsze z nich przedstawiono poniżej.
Jak gotować perłową kleik?
Jeśli jęczmień perłowy zostanie ugotowany prawidłowo, okaże się bardzo apetyczny. Wielu tego nie lubi, biorąc pod uwagę, że jest zbyt ciasno, ale są pewne tajemnice i można tego uniknąć. Jęczmień perłowy, którego przepisy są proste, a jedzenie będzie smaczniejsze, jeśli zastosuje się następujące zasady:
- Grupy muszą być najpierw moczone przez co najmniej godzinę w wieku 3 lat, a jeszcze lepiej w nocy.
- Ugotuj jęczmień perłowy na małym ogniu, następnie będzie miększy i gotuj szybciej.
- Do gotowania lepiej jest używać potraw z grubymi stenochkami, najlepszą opcją jest kazanok.
Kasza jęczmienna z mięsem - przepis
Kasza perłowa z mięsem jest nie tylko bardzo satysfakcjonująca, ale także niesamowicie smaczna. Zamiast wieprzowiny można używać zarówno wołowiny, jak i kurczaka, tylko należy wziąć pod uwagę, że w przypadku wołowiny czas gotowania wzrośnie. Z określonej ilości produktów będzie 4 porcje i zajmie około 2 godzin. Podając danie, można je rozerwać drobno posiekaną zieleniną.
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- jęczmień perłowy - 1 szklanka;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- liść laurowy - 2 szt.
Przygotowanie
- Skórę myje się, wlewa do wody i pozostawia na noc.
- Następnie zalej świeżą wodę w stosunku 1: 3 i około pół godziny na małym ogniu.
- Wieprzowina jest myta i krojona w kostkę, smażyć na czerwono.
- Rozłóż posiekaną cebulę, marchewkę, sól i ugotuj trochę więcej.
- Przykryj zawartość patelni wodą i gulaszem przez 1 godzinę.
- Wymieszaj składniki, dodaj przyprawy i gotuj, aż w pełni gotowane.
Kasza perłowa z duszonym mięsem - przepis
Jęczmień perłowy z gulaszem to doskonała propozycja na obfity posiłek, gdy nie ma czasu, aby ugasić mięso. Gulasz może być zrobiony dowolnie - zrobi to kurczak, wołowina i wieprzowina. Najważniejsze, że produkt powinien być wysokiej jakości. Ten posiłek można gotować w przyrodzie w kotle. Następnie owsianka z jęczmienia perłowego z gulaszem jest również przesiąknięta zapachem mgiełki i okaże się po prostu pyszna do smaku.
Składniki:
- jęczmień perłowy - 300 g;
- marchewka - 100 g;
- żarówka - 1 szt .;
- woda - 4 filiżanki;
- gulasz - 1 garnek;
- rafinowany olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Kasze są myte i moczone przez 3 godziny.
- Następnie nalej porcję świeżej wody i nałóż na talerz.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę z marchewką, rozprowadź gulasz.
- Umieść połowę gotowanego zadu razem z wodą, mieszaj i płucz przez pół godziny.
Kasza jęczmienna z grzybami i cebulą
Jęczmień perłowy z grzybami jest doskonałą opcją dla poszczenia, gdy produkty mięsne są zakazane, ale nadal chcą czegoś satysfakcjonującego i przepysznego. W takim przypadku grzyby będą doskonałym substytutem, ponieważ mają również dużo białka niezbędnego dla organizmu. Zamiast pieczarek całkiem odpowiednie są inne grzyby. Podczas serwowania możesz rozerwać jedzenie posiekanym koperkiem lub pietruszką.
Składniki:
- bulion warzywny - 400 ml;
- cebula-rzepa - 1 sztuka;
- olej roślinny - 30 ml;
- pieczarki - 300 g;
- jęczmień perłowy - 200 g;
- sól, czarny mielony pieprz.
Przygotowanie
- Przełóż cebulę, dodaj pieczarki pokrojone na talerz i smaż przez 10 minut.
- Dodaj spłukany zad, wymieszaj i wlej do smaku płyn, sól i pieprz.
- Po przegotowaniu ogrzewanie jest redukowane i garbowane pod pokrywą, aż do momentu, gdy będzie gotowe.
Kasza jęczmienna z kurczakiem
Jęczmień perłowy, którego przepis podano poniżej, przygotowuje się z filetem z kurczaka. Zamiast tego możesz wziąć inne, bardziej tłuste części tusz kurcząt - dobrze dopasowane, a także uda i łydki. Całkowity czas gotowania będzie wynosił około 1 godziny, w wyniku czego otrzymamy około 3-4 porcji aromatycznej żywności, zdolnej zaspokoić głód przez długi czas.
Składniki:
- jęczmień perłowy - 200 g;
- filet z kurczaka - 400 g;
- rosół z kurczaka lub warzyw - 500 ml;
- żarówka, marchewka - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Filet jest krojony w kostkę, solony, przyprawiony i smażony, aż lekko podszczyty.
- Rzuć rozdrobnione warzywa i przepuść jeszcze trochę.
- Następnie na wierzchu umytego zadu umieszcza się płaską warstwę, wylewaną bulionem z kurczaka lub warzyw i skórki na małym ogniu, aż się ugotuje.
- Przed podaniem mieszamy owsiankę z kurczakiem.
Kasza perłowa z marchewką i cebulą
Kasza perłowa z warzywami to kolejna wersja apetycznego chudego dania. Do istniejących składników nadal można bezpiecznie dodać dowolną mrożoną mieszankę warzywną. Perlovska zawiera tak zwane długie węglowodany. Dlatego nawet bez produktów mięsnych to danie okazuje się satysfakcjonujące. A dla pikanterii i poprawy smaku możesz użyć swoich ulubionych przypraw.
Składniki:
- jęczmień perłowy - 1,5 filiżanki;
- cebula - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- bulion warzywny - 4,5 filiżanki;
- sól,
- przyprawy;
- olej.
Przygotowanie
- Umytą kupkę wylewa się z wywaru i prasuje przez około godzinę na małym ogniu.
- Rozdrobnione warzywa są kruszone, aż lekko się wybarwiają.
- Wymieszaj składniki i dobrze wymieszaj.
- Do woli przykryj posiekane zioła.
Jak gotować owsiankę w wielowariantowej?
Jęczmień perłowy z mięsem w multiwarkcie - to coś jak pilaw. Multivarka w ogóle słynie z tego, że potrawy w niej są ciekawsze niż te, które są spawane w tradycyjny sposób na piecu. Kasza perłowa również nie jest wyjątkiem. Dobrze się gotuje i okazuje się bardzo miękki. Jeśli jest tam bulion warzywny lub rosół mięsny , możesz bezpiecznie używać ich zamiast wody, okaże się jeszcze smaczniejszy.
Składniki:
- miazga wieprzowa - 400 g;
- cebula-rzepa - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- perlovka - 2 okulary wielokrotne;
- woda - 5 multistans;
- olej roślinny - 100 ml;
- przyprawa do pilaw;
- czosnek - 2 ząbki;
- liście laurowe - 1 szt.
Przygotowanie
- Miąższ w plastrach jest rozprowadzany w pojemno- ści wielowarstwowej, a tryb "Pieczenie" przygotowywany jest na kwadrans.
- Wrzucają pokrojone warzywa, przyprawy, mieszają i w tym samym trybie gotują przez kolejne 10 minut.
- Wlać opłukany zad.
- Napełnij to gorącym płynem, sól do smaku, włóż liść laurowy.
- W trybie "Pilaf" przygotuj się do sygnału.
- Następnie zamieszaj, połóż na talerzach i podawaj do stołu.
Perełkowy jęczmień w garnku w piekarniku
Jedzenie z garnków jest zawsze pyszne. Gotowane w ten sposób, a ziemniaki i warzywa są bardziej apetyczne. Jęczmień perłowy w piecu z mięsem również jest doskonały. Należy wziąć pod uwagę fakt, że jeśli wołowina jest używana, najpierw należy ją ugotować do połowy, a dopiero potem umieścić w garnkach, ponieważ zawsze trwa to dłużej.
Składniki:
- mięso - 700 g;
- jęczmień perłowy - 400 g;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- bulion - 1,5 litra;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
- Ciąć mięso w ciało.
- Dodaj pokruszone warzywa i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Połóż kuper, dobrze wymieszaj i nieco więcej niż do połowy napełnij garnki.
- Przykryj wszystko płynem, nie sięgając około 1-2 cm do góry.
- Zamknij pojemniki z pokrywami i trzymaj w temperaturze 190 stopni przez pół godziny.
- Następnie obniżyć temperaturę do 170 stopni i pozwolić jęczmieniu perłowym na kolejne 20 minut.
Kasza jaglana owsianka
Kasza jęczmienna perłowa z dynią na mleku jest bardzo smaczna, ale również podwójnie przydatna. Tylko pamiętaj, że okresowo owsianka perła na mleku należy mieszać, aby nie palić. Jeśli w gospodarstwie znajduje się multiwarkser, to jedzenie jest bardzo wygodne do gotowania w nim, ponieważ nie ma absolutnie nic do spalenia. Aby uzyskać smak w przygotowanym jedzeniu, możesz dodać trochę waniliny lub cynamonu.
Składniki:
- jęczmień perłowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- surowy dynia - 150 g;
- mleko - 500 ml;
- cukier z piasku - 2 łyżki. łyżki;
- sól.
Przygotowanie
- W rondelku zalać 200 ml wody, wrzucić małą dynię pokrojoną w małe kostki, sól, cukier i średnio gasić 10 minut.
- Następnie wyjmują go z talerza i pocierają go odrobiną krakersa.
- Wlać uprzednio przemoczony zad, wlać mleko i na mały ogień pyszny jęczmień perłowy będzie gotowy w 50 minut.