Wątroba w kwaśnej śmietanie ma wiele przydatnych substancji, a przy odpowiednim ugotowaniu ma doskonały smak. Profesjonalny szef kuchni lub doświadczona gospodyni wie, jak przekształcić ją w wyjątkową delikatność. Niepowtarzalny smak i boski smak potraw daje umiejętny wybór przypraw i przypraw.
Wątróbka w śmietanie - przepis
Dobry i pyszny obiad można szybko ugotować, jeśli kupujesz wątrobę z kwaśną śmietaną, wyrafinowane i pachnące arcydzieła kulinarne uzyskuje się nie tylko z wołowiny, ale także z kurczaka, indyka lub wieprzowiny. Najważniejsze, aby umiejętnie zbierać przyprawy i dodatki. Wątróbka ze śmietaną i cebulą to klasyczne połączenie, które będzie jadalne nawet od niedoświadczonego kucharza.
Składniki:
- wątroba-400 g;
- mąka - ile odejdzie;
- tłuszcz do smażenia;
- sól i przyprawa;
- drobno posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie
- Wypłucz produkt, pozwól wodzie spłynąć i pokroić w plastry o szerokości około 7 mm.
- Ułóż je w mąkę.
- Umieść produkt uboczny na gorącej patelni i smaż przez każdą stronę plasterka przez co najmniej 1 minutę.
- Pozostaw wątrobę w śmietanie na gulasz przez 5-7 minut, nie zmniejszając ognia. Następnie zaparzać przez 10 minut.
Wątróbka drobiowa z kwaśną śmietaną
Wątroba drobiowa w kwaśnej śmietanie i cebuli jest szczególnie delikatna, za co kochanka jest kochana. W przygotowaniu tradycyjnie stosowanych przypraw takich jak groszek, mielona gałka muszkatołowa i tymianek. Ale każdy może wybrać inne rodzaje przypraw, koncentrując się na swoich preferencjach.
Składniki:
- wątroba - 0,5 kg;
- cebula -3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Usuń kanały tłuszczowe i żółciowe.
- Trzymaj patelnię, dopóki cała krew nie zniknie i nie rozjaśni się. Nagromadzony zakrwawiony płyn zostaje spuszczony.
- Cebule są przycinane dogodnie, a następnie smażone.
- Wymieszaj wszystkie części składowe.
- Dodaj bulion, pomidor lub wodę do wyboru.
- Poczekaj, aż wątroba w kwaśnej śmietanie zagotuje się, a następnie duszone przez kwadrans.
Wątróbka wołowa w śmietanie
Zastosowanie udanej receptury pomoże zamienić surowy produkt z gorzkim smakiem w wspaniałe kulinarne arcydzieło. Pieczona wątróbka w kwaśnej śmietanie uzyskuje bardziej wyrafinowany smak, jeśli podczas gotowania wykorzystywane jest wino i pikantne zioła. Ważne jest właściwe przygotowanie, ponieważ w środku jest worek żółci. Jeśli nie został przetworzony na rynku, będzie musiał zostać usunięty sam. Jest cięty, biorąc 5 mm pulpy wzdłuż krawędzi.
Składniki:
- wątroba - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotowanie - pociąć folię, usunąć żyły i żyły, pociąć na kawałki.
- Cebule są drobno siekane i smażone na patelni na złoty kolor.
- Dodaj produkt uboczny i gulasz, zwracając się do smażyć ze wszystkich stron.
- Na patelni dodać sos śmietanowy, przyrządzony z dodatkiem koncentratu pomidorowego.
- Gasić 20 minut na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia potrawy, w przeciwnym razie naczynie wyschnie. Aby woda nie zniknęła szybko, przykryj ją pokrywką.
Wątróbka wieprzowa w śmietanie
Produkt uboczny wieprzowiny jest cenny, jak wołowina, zawiera witaminy z grupy B, E, K, D i mikroelementów, takich jak fosfor, miedź, wapń i chrom. Zalecany jest dla osób cierpiących na miażdżycę, cukrzycę i niedokrwistość. Ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego powinien on wchodzić w dietę kobiet w ciąży. Wędliny wieprzowe w śmietanie z cebulą i marchewką podawane są w porze lunchu i kolacji.
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 500 g;
- cebula - 2-3 kawałki;
- marchewki - 2-3 szt .;
- mleko jest o szklance;
- mąka - jeśli to konieczne
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Ochłodzić produkt uboczny do mleka przez godzinę, a następnie pokroić w plasterki.
- Rozłóż plastry na mąkę.
- Smażyć każdą stronę, gdy jest już gotowa, usunąć z ognia.
- Pokrój pocięte cebulki, aż będą czyste.
- Następnie dodaj marchewki, pokrój w kręgi. Mieszać pod zamkniętą pokrywką, aż ciecz odparuje.
- Zmieszaj z przyprawami, solą i pieprzem.
- Odcedzić jeszcze przez kwadrans, aż będzie pełny.
Wątróbka z indyka w śmietanie
Ze wszystkich podrobów zwierzęcych wątroba z indyka w śmietanie z cebulką okazuje się być najdelikatniejsza i najsmaczniejsza. Jednocześnie gotowanie to zajmuje bardzo mało czasu. Przygotowując go, nie musisz go bić, ponieważ jest bardzo delikatny. Jest bogaty w te same elementy co wołowina, dzięki czemu jest dobry dla organizmu. Wątróbka w śmietanie na patelni będzie doskonałym obiadem lub gorącym daniem na wakacje .
Składniki:
- wątroba z indyka - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawa - do smaku;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 200 ml.
Przygotowanie
- Spłucz, obierz i pokrój na kawałki.
- Na jednej patelni smaż cebulkę do złotego koloru, a z drugiej - produkt uboczny.
- Połącz je, wlej wodę.
- Gulasz pod przykryciem przez około 20 minut;
- Dodaj mąkę i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, aż będzie gotowa.
- Zdjąć z ognia, ale nie podnosić wieka, ale podawać wątrobę w śmietanie do zaparzenia.
Beef Stroganoff z wątroby z kwaśną śmietaną
Jeśli chcesz spróbować klasycznego dania, powinieneś ugotować wołowinę stroganoff. Spodobają się one zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nawykowy wariant można urozmaicić, dodając solone ogórki i grzyby. W rzeczywistości przepis na wątrobę w stylu Stroganowa z kwaśną śmietaną różni się niewiele od stroganowca wołowego od wołowiny .
Składniki:
- wątroba - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Przygotuj produkt uboczny, sól, posyp cukrem i pieprzem.
- Pokroić cebulę na pół pierścienia.
- Podsmażamy produkt bez oleju, następnie dodajemy i smażymy przez kolejne 4 minuty.
- Posyp mąką, wymieszaj i smaż przez 2 minuty.
- Dodać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.
Wątróbka w wielu odmianach z kwaśną śmietaną
Jeśli nie masz czasu stanąć przy kuchence, urządzenia domowe pomogą poradzić sobie z każdą trudnością. Wątroba duszona w śmietanie w wielopoziomowym opakowaniu okazuje się nie mniej smaczna i delikatna, a czas gotowania niewiele pozostawia. Jednocześnie proces wymaga minimalnego wysiłku, a nawet początkująca gospodyni może sobie z tym poradzić. Możesz polecić taki prosty przepis na wątrobę w śmietanie.
Składniki:
- wątroba - 500 g;
- warzywa - do smaku;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotowane części są wycinane i wkładane do miski urządzenia.
- Z góry zalać wodą, doprawić i nacisnąć przycisk "Hartowanie".
- Pół godziny później pokrywa jest otwierana, uzupełniana i dalej marnuje się kwadrans.