Każda gospodyni ma swój własny sekret gotowania niesamowicie smacznych okroshki, biorąc pod uwagę preferencje całej rodziny. Niektórzy przygotowują zimną zupę ze sfermentowanych produktów mlecznych, podczas gdy inni uwielbiają tylko rosyjską wersję dania i nalegają na przepis na okroshki z kwasem.
W tym artykule porozmawiajmy o najbardziej popularnej podstawie dla okroshki - kefiru, który rozcieńcza się wodą mineralną.
Jak ugotować pyszne okroshka na kefirze i wodzie mineralnej - przepis
Aby uzyskać lepszy aromat i dodać odrobinę śmietany do potrawy.
Składniki:
- o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 725 ml;
- zielona cebula - 4 małe pióra;
- jaja - 5 szt .;
- garść posiekanego kopru;
- ziemniaki - 275 g;
- ogórek - 145 g;
- rzodkiewki - 5 szt .;
- kwaśna śmietana nie jest tłusta - 45 g;
- woda mineralna.
Przygotowanie
Najpierw gotujemy, aż ziemniaki i ziemniaki będą gotowe, te ostatnie muszą być gotowane na twardo. Po schłodzeniu wyczyść je i zmielić w dogodny sposób. Opcjonalnie można również pokroić warzywa, rzodkiewki i ogórki. Wymieszać wszystkie przygotowane składniki, wymieszać i wymieszać ze śmietaną, a dopiero teraz wlać kefir i rozcieńczyć wodą mineralną do pożądanej konsystencji.
Przepis na gotowanie okroshki na kefir i wodę mineralną
Składniki:
- ziemniaki średniej wielkości - 275 g;
- Jajka wybrane - 5 szt .;
- mały ogórek - 2 kawałki;
- koperek - 45 g;
- zielona cebula - 1 mała pęczek;
- wędzona pierś z kurczaka - 1 szt., około 250 g;
- minimalna zawartość tłuszczu kefiru - 1,5 litra;
- Średnia woda to 950 ml;
- śmietana - 85 g;
- musztarda - 25 g;
- sól.
Przygotowanie
Dokładnie umyj ziemniaki i gotuj je w skórce. Jaja gotują się mocno. Następnie oba komponenty są czyszczone i krojone w kostkę. W ten sam sposób miel świeże ogórki.
Usuń skórkę z piersi, drobno pokrój mięso. Wrzuć posiekaną cebulę i koperek do miski, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj z drewnianą tolkushką, aby zielony uformował sok, a okroshka stała się aromatyczna.
Wymieszaj wszystkie składniki, sól, dodaj śmietanę, musztardę, trochę zamieszaj. A teraz możesz wlać kefir, a następnie doprowadzić wodę mineralną do pożądanej konsystencji. Pozostaw okroshkę na godzinę w lodówce.
Klasyczna okroshka - przepis na kefir z wodą mineralną
Składniki:
- gotowane ziemniaki - 3 sztuki;
- marchewka nie duża - 2 sztuki;
- kiełbasa "Doktor" - 125 g;
- rzodkiewki - 12 szt .;
- ocet - 25 ml;
- o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 950 ml;
- małe ogórki - 3 szt .;
- jajka na twardo - 3 sztuki;
- klasyczny majonez - 85 g;
- sól;
- mineralna woda mineralna - 650 ml;
- koperek lub inne ulubione warzywa.
Przygotowanie
Obierz marchewki i ziemniaki małymi kostkami. Oczyść i pokrój jajka. Cube posiekać kiełbasę, rzodkiewki, ogórki. Wymieszaj wszystkie składniki. Wlać kefir, wlać ocet i wszystko rozcieńczyć wodą mineralną. Teraz dodaj majonez i dodaj danie do smaku. Dodaj drobno posiekany koperek i dobrze wymieszaj. Pozostaw gotowaną okroshkę w lodówce na kilka godzin.
Pachnąca okroshka na kefir i wodę mineralną
Składniki:
- gotowana wołowina - 245 g;
- Jajka na twardo - 5 szt .;
- łodygi cebuli - 3-4 pióra;
- łodygi selera - 55 g
- świeże ogórki - 225 g;
- ziemniaki gotowane na skórze - 325 g;
- gałązki koperku - 5-7 sztuk;
- sól;
- kefir;
- woda mineralna.
Przygotowanie
Mięso, jajka, ziemniaki i ogórki pokroić w kostkę. Kotlet selera również, tylko znacznie mniejszy. Drobno pokrój łodygi cebuli i koperek. Teraz połącz wszystkie składniki w misce, dopraw solą i wymieszaj.
Na talerzach wlej grubą porcję nadzienia i napełnij kefirem i doprowadź do pożądanej konsystencji wodą gazowaną.