Ogólnie przyjmuje się, że pizza to fast food. Ale jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, nawet takie proste danie może stać się arcydziełem smaku. Proponujemy Ci kilka przepisów, zupełnie innych w przygotowaniu smakołyków, ale bardzo smacznych na koniec.
Jak gotować pizzę domowej roboty w piekarniku?
Składniki:
- mąka - 380 g;
- woda 240 ml;
- świeże drożdże - 10 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- sos pomidorowy - 135 ml;
- kiełbasa z salami - 210 g;
- ser - 110 g;
- bazylia - 2 gałęzie;
- sól, pachnące zioła.
Przygotowanie
Oczywiście, zaczynamy przygotowania pizzy z testem. Powinno być proste i szybkie, nawet jeśli będzie to ciasto drożdżowe. Tak więc podstawową zasadą idealnego testu na pizzę jest zachowanie proporcji mąki i wody odpowiednio 3: 1. Jedna trzecia mąki dodaje się stopniowo, ponieważ mąka jest inna i może wystarczać 2,5 części. Wymieszaj drożdże w wodzie w temperaturze pokojowej, dodaj trochę soli, dodaj 20 ml masła i zagniataj ciasto stopniowo dodając mąkę. Gdy tylko zaczęły się odrywać od ścian, ale pozostały lekko lepkie, położyliśmy się na stole, posypaliśmy mąką i włożyliśmy w nią. Następnie umieszczamy go w małym pojemniku, przykrywamy i pozostawiamy na 40 minut, aby rozpocząć drożdże. Następnie ciasto staje się miękkie i miękkie, a jednocześnie sprężyste. Najpierw popryskaj je dłońmi i uformuj ciasto, a następnie rozwałkuj wałek od środka do krawędzi. Pizza może być prostokątna, jest normalna, ale lepiej jest rozłożyć ciasto z tyłu blachy do pieczenia, aby później łatwiej ją było wyjąć. Rozłóż sos do ciasta, odsuwając odrobinę od krawędzi, od góry równomiernie rozprowadzić salami, posyp posiekaną bazylią i przetrzyj ser. Najważniejszą rzeczą jest pieczenie pizzy szybko i przy maksymalnej pojemności piekarnika, więc podgrzej ją do maksimum i postaw pizzę na 5-7 minut. Po otrzymaniu go lekko posypujemy olejem i posypujemy ziołami.
Jak szybko ugotować pyszną pizzę w piekarniku?
Ponieważ Główny czas przygotowywania pizzy spędzamy na cieście, a my ją przygotujemy.
Składniki:
- świeże ciasto - 0,5 kg;
- pomidor - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 330 g;
- ser twardy - 140 g;
- grzyby - 80 g;
- sos pomidorowy - 100 g;
- oregano, sól, oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Ciasto zwija się w formę blachy do pieczenia, w międzyczasie piekarnik jest już rozgrzany do maksymalnego poziomu, smarujemy go sosem i układamy małe kawałki filetu, można je również traktować jako filet z gotowanego lub surowego. jest bardzo szybko przygotowany. Pomidory i pieczarki pokroić w cienkie talerze i rozłożyć równomiernie na całej powierzchni. Od góry posypać oregano i startym serem i piec przez 6 minut.
Jak gotować pizzę z mielonym mięsem w piekarniku?
Mięso mielone do tej pizzy można dowolnie wykorzystać.
Składniki:
- ogórki kiszone - 160 g;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- suche drożdże - 10 g;
- oliwki - 10 sztuk;
- farsz - 230 g;
- mąka - 280 g;
- czosnek - 2 zęby;
- woda 100 ml;
- cukier - 30 g;
- pomidor - 1 szt .;
- pomidory wycierane - 1 garnek;
- Oregano, sól, bazylia, pieprz.
Przygotowanie
Do testu rozcieńczamy w wodzie niewielką ilość soli, 15 g cukru i drożdży, dodajemy 30 ml oleju i stopniowo nalewamy
W międzyczasie zróbmy sos, wlej pozostały olej na patelnię, podgrzejmy i wylej pomidory, duszemy przez około 10 minut, następnie dodajemy rozgnieciony czosnek, pozostały cukier i pikantne zioła, gotujemy jeszcze kilka minut i usuwamy z ognia. Ciasto jest lekko wytłumione, rozwałkowane, przeniesione na blaszkę do pieczenia, natłuszczone otrzymanym sosem pomidorowym, wyłożyć mielone, pokroić na cienkie plasterki ogórków i połówki oliwek. Cienko pokroimy pomidory i rozłożymy je na wszystko. Piec 8 minut w temperaturze 215 stopni.