Kiełbasa w cieście to danie z czasów studenckich, gdy w kieszeni jest jedna mała rzecz i ledwo wystarczy na bułeczkę z kiełbasą z niesłodzoną herbatą. Prosty i bezpretensjonalny, ale nadal bardzo smaczny, szczególnie gdy zje się ten "cud" gotowania na świeżym powietrzu, w towarzystwie gejów i tych samych głodnych przyjaciół.
Czasami, dla odmiany, można ugotować kiełbasę w cieście i w domu, zwłaszcza gdy nadszedł czas na zabawę przy śniadaniu lub kolacji. W teście oferujemy dwie receptury kiełbasy: płatkowe i drożdżowe. Ciasto można kupić w dowolnym supermarkecie lub zrobić samodzielnie.
Kiełbasa w cieście francuskim
Składniki:
- kruche ciasto - 450 g;
- kiełbasy z cielęciny lub wieprzowiny - 8 sztuk;
- masło - 2 łyżeczki;
- żółtko - 1 sztuka;
- pasztet wątrobowy - 120 g;
- Gotowa musztarda - 2 łyżki;
- zielone koperkiem i pietruszką.
Przygotowanie
Kiełbasy smażone są na oleju. Ciasto rozwałkowaliśmy cienką warstwą i pokroiliśmy na kwadraty o wymiarach 8 x 8 cm, każdy kawałek ciasta posmarowano pastą i odrobiną musztardy. Na rogu placu kładziemy kiełbasę, wyłączamy ciasto i łatamy krawędzie. Na wierzchu ciasta posmaruj żółtko i piecz w piekarniku aż do rumianej skórki. Dekorujemy zieleni i traktujemy naszych bliskich.
Kiełbasa w teście piekarnika
Składniki:
- kiełbasa - 300 g;
- ciasto drożdżowe - 200 g;
- ser - 100 g;
- olej roślinny do smarowania.
Przygotowanie
Ciasto drożdżowe wywijamy wałkiem lub butelką i kroimy w kwadraty o wymiarach 10 x 10 cm, w środku kładziemy talerz z kiełbasą, talerz sera i zawijamy w kopertę. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni, aż ciasto zacznie się rumienić na złoty kolor. Podajemy na śniadanie z kwaśną śmietaną.
Kolejny przepis jest bardzo szybki i łatwy do przygotowania.
Kiełbasa w teście na patelnię
Składniki:
- dowolna przegotowana kiełbasa - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 3 łyżki;
- bezwonny olej roślinny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
W misce jedziemy jajami, wlewamy mleko i ubijamy. Dodaj sól, pieprz i mąkę. Dokładnie wymieszaj. Okazuje się, że ciasto płynne. Kiełbasa pokroić w płytki o grubości 0,5 do 1 cm, olej roślinny ogrzewa się na patelni. Każdy talerz kiełbasy wlewa się do naszego ciasta i smażony w oleju roślinnym z każdej strony, aż do jasnobrązowej skorupy.
Gorąca przekąska serwowana jest na stole, wcześniej posypana mieszaniną drobno posiekanej zieleni. Jeśli czas na to pozwala, a Ty nie musisz nigdzie iść, możesz przygotować pyszny sos z czosnkiem , musztardą, octem, zieleniną i oliwą z oliwek do kiełbasy w cieście. Spróbuj, to jest bardzo smaczne!