Być może najmłodsze dzieci wiedzą o dobroczynnych właściwościach selera. Według legendy, użycie tej rośliny jest tak wielkie, że nawet greccy bogowie używali jej do utrzymania wiecznej młodości i piękna. Na krajowych przestrzeniach z tymi samymi celami przez długi czas używano bliźniaczego brata selera - lubczyku. Ich zewnętrzne podobieństwo jest tak wielkie, że wkrada się wielu wątpliwości - czy to nie to samo, seler i lubczyk. Spróbujemy wspólnie zrozumieć ten problem.
Jak wygląda seler?
Najpopularniejszym przedstawicielem rodziny selerów baldaszkowatych jest dwuletnia wysokość około 60-80 cm Są trzy odmiany selera: liść, cherezkovoy i korzeń. Seler zwyczajny tworzy duży korzeń o zaokrąglonym kształcie, o średnicy około 10 cm, seler naciowy wyróżnia się dużymi liśćmi z gęstymi ogonkami, a seler naciowy i liście oraz ogonki są niewielkie. Wszystkie części selera są odpowiednie do jedzenia i mają silny korzenny aromat.
Jak wygląda lubczyk?
Podobnie jak seler nektarowy traktuje rodzinę parasoli. Łodyga lyubovka może osiągnąć wysokość 2 metrów i ma naga powierzchnia w kolorze lazurowym, oliwkowa tylko u góry. Liście kochanka są bardzo podobne do liści selera, takie same błyszczące i pierzaste. Aromat tej rośliny jest również podobny do selera, ze względu na to, jak roślina otrzymała nazwę selera zimowego.
Lovestock i seler - różnice
Pomimo zewnętrznego podobieństwa i bliskich relacji, lubczyk i seler wciąż są oddzielone od siebie nawzajem i mają wiele różnic:
- Ljubistok odnosi się do przypraw: jego korzenie i zioła są używane tylko jako przyprawa, do aromatyzowania różnych marynat i potraw, a także do celów leczniczych. Nawet niewielka część zieleni kochanka może nadać potrawom swoisty "grzybowy" smak. Seler to warzywo, jego korzeń i szczypiorki mogą być używane do jedzenia jako oddzielne dania: do gotowania sałatek, marynat i pierwszych dań.
- Liście kochanka mają o wiele ciemniejsze zabarwienie niż liście selera. Zieloni selera są delikatniejsze w dotyku i smaku - w lubczyku są ostre, ostre i prawie gorzkie.
- Seler to roślina dwuletnia, znana z kapryśnego charakteru: cierpi na najdrobniejsze zmiany temperatury, obawia się zimna i stagnacji wody. Ponieważ okres wegetacji selera zajmuje dużo czasu, najczęściej praktykuje się jego uprawę sadzonek, których nasiona wysiewa się pod koniec lutego i na początku marca. W otwartym terenie seler zostaje przeszczepiony w maju, kiedy znika niebezpieczeństwo nawracających przymrozków. Lyubistok odnosi się również do bylin, a jego uprawa na miejscu nie powoduje żadnych problemów: łatwo znosi małe przymrozki, szybko rośnie, osiągając wysokość 2 metrów. Można rozmnażać lubczykę, dzieląc krzew, tak aby wysiewać nasiona w otwartym terenie, a można to robić wiosną i jesienią. Ale w
W większości przypadków roślina ta rozmnaża się, ponieważ wiele jej nasion wysiewnych bezpiecznie kiełkuje na wiosnę. - W medycynie ludowej, lubczyk jest najczęściej stosowany w leczeniu różnego rodzaju procesów zapalnych, przeziębienia itp. Ponadto został zauważony i miał możliwość pozytywnego wpływania na sferę intymną, o czym świadczy jej nazwa. Należy pamiętać, że pani w interesującej pozycji, ta roślina jest ściśle przeciwwskazana. Seler słynie ze swojej zdolności do normalizowania procesów metabolicznych, dzięki czemu znajduje szerokie zastosowanie w różnych dietach.