To, co zwykliśmy nazywać bułką z kurczaka w butelce, to zwykła galareta - sól - którą po prostu kształtujemy za pomocą improwizowanych środków. Podawać i jeść takie danie jest wygodniejsze niż zwykłe galaretki, ponieważ bułki można kroić w grube kółka, np. Kiełbasę. Między innymi ta przekąska wygląda atrakcyjniej podczas prezentacji i powoduje ogólne zainteresowanie gości.
Roll kurczaka z żelatyną w plastikowej butelce
W rzeczywistości możesz z łatwością zmienić przepis na swój gust, zastępując kurczaka jakimkolwiek innym mięsem lub nawet produktami ubocznymi. W przeciwieństwie do tradycyjnego chłodu, który musi być gotowany godzinami, taki prosty bułka jest przygotowywany w około 3 godziny, biorąc pod uwagę krzepnięcie i wymaga od ciebie minimalnego wysiłku.
Składniki:
- kurczak średniej wielkości;
- żelatyna (proszek) - 25 g;
- liść laurowy;
- ząbki czosnku - 2 szt.
Przygotowanie
Jeśli używasz całego tuszy kurczaka, a nie tylko mięsa z piersi, podziel je, utrzymuj skórę i połóż na dobrze rozgrzanej patelni. Ale nie musisz dodawać oleju. Zaczekajcie także na złoty kolor, nie ma potrzeby, ponieważ od razu przyprawiamy kawałki, kładziemy na nich liść laurowy, miażdżymy szczypiorek i zalejemy wodą. Przykryć naczynia pokrywką kurczaka i pozostawić wszystko na wolnym ogniu na średnim ogniu przez pół godziny.
W międzyczasie można wlać żelatynę zimną wodą, postępując zgodnie z instrukcjami i pozostawić granulki do puchnięcia.
Po pół godzinie kurczak schładza się, a następnie miąższ oddziela się i dzieli na mniejsze kawałki. Kawałki ptaków wkłada się do butelki.
Opuchniętą żelatynę należy rozcieńczyć w ciepłym bulionie i wlać mieszaninę kurczaka do butelki. Upewnij się, że wszystkie kawałki są pokryte galaretką, w przeciwnym razie może to wpływać na wygląd potrawy. Pozostaw butelkę na zimno, aby zamrozić zawartość, a następnie delikatnie pociąć plastikową osłonkę i wyjąć galaretkę.
Kurczak domowej roboty przepis w butelce
Jeśli chcesz przygotować dietetyczną potrawę, dodaj pierwszeństwo do białego mięsa z tuszy. W tym przepisie dodanie kurczaka będzie kawałkami warzyw.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1,2 kg;
- żelatyna - 25 g;
- bulion warzywny - 620 ml;
- słodka papryka - 90 g;
- cebula - 75 g;
- garść mieszanki zieleni.
Przygotowanie
Podzielić filety z kurczaka na kawałki i przygotować je w dowolny pożądany sposób: można zgasić ptaka lub zagotować go, a następnie rozłożyć na kawałki. Najważniejsze - nie zapomnij o przyprawach.
Gdy filet jest ugotowany, posiekaj warzywa i zachowaj je kroplą masła, aż do połowy ugotowanego. Wymieszaj warzywa z kurczakiem i zieleniną.
Żelatyna rozcieńczyć w ciepłym bulionie, aż granulki znikną całkowicie. Następnie wymieszaj warzywa z kawałkami kurczaka i zalej żelatynę w butelce. Pozostaw wszystko do zestalenia. Przed podaniem, bułka z kurczaka w butelce w domu jest delikatnie usuwana przez cięcie plastikową powłoką.
Jak gotować bułkę z kurczaka w butelce?
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- żelatyna - 25 g;
- czarny pieprz - 3 kawałki;
- liść laurowy;
- cebula - 140 g;
- szczypta suszonego czosnku.
Przygotowanie
Wlać umyte tuszki kurczaka wodą tak, aby była przykryta i gotować do pełnej gotowości, dodając przyprawy, laur i paprykę, a także układając całą cebulę. Po schłodzeniu ptaka oddzielić mięso od kości i rozebrać na małe kawałki. Rosół i szczep żelatyny w nim. Wlać kawałki kurczaka ze zżelowanym bulionem do butelki, a następnie pozostawić do całkowitego stwardnienia. Wyjmij rolkę, delikatnie ścinając butelkę.