Wielkopostne placki z cukinii i dyni

Wielkopostne menu powinno być smaczne, użyteczne i różnorodne. I nie ma znaczenia, że ​​w diecie nie ma składników mięsnych. Nawet kotlety mogą być wykonane z warzyw. Dzisiaj powiemy ci, jak to zrobić, mając do dyspozycji dyni i cukinię.

Wielkopostne placuszki z cukinii i dyni - przepis na patelni

Składniki:

• cukinia (może być zamrożona) - 320 g;
• dynia - 320 g;
• ziemniak, spawany w mundurze i obrany - 370 g;
• mąka przesiana z pszenicy - 1,5 filiżanki;
• Ziemia gałka muszkatołowa gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki łyżeczki;
• czarny mielony pieprz - 1/3 łyżki;
• gałązki świeżego kopru - 4-5 sztuk;
• sól jest duża - do smaku;
• olej roślinny bez aromatu - 75 ml.

Przygotowanie

Do przygotowania kotletów warzywnych potrzebujemy miąższu dyni i cukinii, z których chude jedzenie okaże się tak delikatne i smaczne, jak to tylko możliwe. Jako składnik wiążący w tym przypadku będziemy gotować w mundurach, a następnie schłodzone i obrane ziemniaki, które należy wcierać przez najmniejszą tarkę. Uziemiliśmy podstawę dyni i dyni w pojemniku blendera, lub kilkakrotnie przekręcamy go przez maszynę do mięsa, a następnie łączymy z ziemniakami i szklanką przesianej mąki, doprawiamy solą, mielonym pieprzem i gałką muszkatołową, a także posiekamy drobno posiekany świeży koper i dokładnie mieszamy.

Zwilżonymi dłońmi formujemy kotlety warzywne, paniefikujemy je w mące i wysyłamy je zrumieniane na patelni rozgrzanej na patelni, po chwili obracając produkty na drugą stronę.

Wielkopostne placuszki z cukinii i dyni - przepis w piekarniku

Składniki:

• cukinia - 300 g;
• dynia - 320 g;
• bulwa cebulowa (w razie potrzeby) - 60 g;
• ziemniaki, ugotowane w mundurze i obrane - 300 g;
• mąka przesiana z pszenicy - 100 g;
• mielona kolendra - 1/3 łyżki;
• zmielona mieszanka pięciu papryczek - 1/3 łyżeczki;
• Świeże gałązki pietruszki, kopru i bazylii - do smaku;
• bułka tarta - 75 g;
• sól jest duża - do smaku.

Przygotowanie

Kotlety warzywne z dyni i cukinii mogą być nie tylko chude, ale także dietetyczne. W tym celu przygotujemy je w piekarniku. Świeży cukinia i miąższ dyniowy bez skórki wciera się na tarce do melona lub zmielone w blenderze i miesza z obranymi i startymi drobno pokrojonymi ziemniakami, uprzednio ugotowanymi w mundurze, schłodzonymi i obranymi. W razie potrzeby można dodać zmieloną ziemię zmieloną lub pokruszoną cebulę cebulową. Dopraw solą warzywną, mieszanką pięciu papryczek, ziemi kolendry, wyrzuć świeżo ścięte świeże zioła melenko, wlej mąkę i dokładnie wymieszaj.

Tworzymy okrągłe kotlety, panierujemy je w bułce tartej i układamy na blasze przykrytej pergaminem. Ustal danie w piekarniku i stań w temperaturze 200 stopni, aż rumieni się rumieniec.