Kapusta Pekińska, której receptury są typowe dla kuchni azjatyckiej, ostatnio szybko zyskuje na popularności i na naszych rozległych terenach. Przyczynia się do doskonałej charakterystyki smakowej i łatwości wykonania kompozycji kulinarnych na jej bazie.
Dania z kapusty chińskiej
Kapusta pekińska, której receptury są elementarne, jest jednym z głównych składników sałatek, przystawek, pierwszego i drugiego dania. Jeśli nie wiesz, co ugotować z kapusty pekińskiej, najpierw musisz pamiętać o:
- Przygotowując sałatki ze świeżych warzyw, należy unikać mleka i produktów kwaśnego mleka (mleko, śmietana, śmietana), aby uniknąć negatywnego wpływu na trawienie.
- Naczynia tego rodzaju będą delikatniejsze, jeśli rozdrobniona masa zostanie trochę zmiażdżona rękami.
- Po obróbce termicznej liście kapusty chińskiej szybko stają się miękkie, a więc gulasz i gotowanie nie muszą być długie.
- Używając liści do wypychania, pozbywają się białego zgrubienia u podstawy i stoją we wrzącej wodzie przez kilka minut.
Prosta sałatka z kapusty pekińskiej
Pierwsze danie, które powinno być zdecydowanie przygotowane i skosztowane - to sałatka z kapustą pekińską i szynką. Zrób to natychmiast przed podaniem i jedzeniem, a nie zebrane do wykorzystania w przyszłości. Szynkę zastępuje całkowicie wędzony kurczak lub kiełbasa. Z określonej ilości produktów przez 15 minut okaże się przygotowanie 4 porcji przysmaku.
Składniki:
- widelec kapuściany - 0,5 szt .;
- szynka - 150 g;
- pomidory i ogórki - 200 g;
- Bułgarska papryka - 100 g;
- gotowane jajka - 2 sztuki;
- majonez, przyprawy.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki są kruszone kostkami lub brusochkami.
- Majonez sezonowy.
- Mieszaj, a następnie podawaj.
Gołąbki kapustne - przepis
Dobra kapusta pekińska, której receptury zakładają nadzienie jej liści. Jeśli porównamy te potrawy z tradycyjnymi bułeczkami kapustnymi , wówczas są łatwiejsze, łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu, a smak jest delikatniejszy i soczysty. Jako nadzienie można tradycyjnie mielone z ryżem lub dowolną mieszanką duszonych warzyw. Danie dla 4 osób będzie gotowe za godzinę.
Składniki:
- liście kapusty - 8-10 szt .;
- farsz - 600 g;
- marchew i cebula - 150 g;
- ryż - 100 g;
- kwaśna śmietana i sos pomidorowy - 150 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotuj liście i farsz z mięsa, cebuli i ryżu.
- Kęsy są wytwarzane i umieszczane na statku.
- Przełóż cebulę i marchewkę w plasterkach, dodaj śmietanę z pomidorem, zalej szklanką wody, dodaj miksturę do smaku i wlej do formy.
- Piec kapustę kapustną w piekarniku pod przykryciem lub folią przez 40 minut.
Przepis kimchi z kapusty pekińskiej w języku koreańskim
Marynowana kapusta pekińska , której receptury są szczególnie cenione przez miłośników korzennych i pikantnych przekąsek z koreańskim akcentem, przygotowywana jest z dodatkiem specjalnego czerwonego pieprzu w postaci płatków, które można znaleźć w wyspecjalizowanych (azjatyckich) oddziałach supermarketów. Sprzedawany jest również sos rybny. Pewnego dnia możesz spróbować przekąsek.
Składniki:
- główki kapusty - 2 sztuki;
- czosnek - 4 głowy;
- marchew i cebula - 150 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- imbir - 40 g;
- woda - 600 ml;
- mąka ryżowa - 100 g;
- cukier - 100 g;
- płatki pieprzu - ½ filiżanki;
- sól.
Przygotowanie
- Liście są solone, pozostawione na 2 godziny, umyte.
- Zmieszaj imbir, czosnek i cebulę, wymieszaj z marchewką, pierzem, płatkami i schłodzony, słodzony kisielem, ugotowany z wody i mąki.
- Promazyvayut każdy arkusz otrzymał pikantną mieszankę, ułożone jeden na drugim.
- Za dnia można pobrać próbki kimchi z kapusty pekińskiej.
Duszona kapusta pekińska
Wybierając to, co można ugotować z kapusty pekińskiej, nie przegap opcji gaśnięcia warzyw. Efektem końcowym jest pyszne danie do dekoracji, przekąskę lub delikatne nadzienie do domowych ciast . Pastę pomidorową można zastąpić świeżymi pomidorami, poszerzyć jedzenie, dodać inne warzywa lub mięso. 4 porcje jedzenia będą gotowe za pół godziny.
Składniki:
- liście kapusty - 400 g;
- marchew i cebula - 100 g;
- olej - 50 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- sól, mieszanina pieprzu.
Przygotowanie
- Arkusze się niszczą, leżą, aby uratować warzywa i spocząć, aż staną się miękkie.
- Przypraw jedzenie z pomidorami i przyprawami, dusić trochę więcej.
Zupa z kapustą pekińską i kurczakiem
W tym przypadku przepis na przygotowanie kapusty pekińskiej zakłada przyjęcie gorącej potrawy, która będzie odpowiednia do serwowania domowej kolacji. Do wykonania przepisu potrzebujesz rondla z grubym dnem. W oryginale danie przygotowywane jest z piersi kurczaka, ale można wziąć dowolne inne mięso, gotując je na półgotowane. Gorące dla 8 osób będzie gotowe za godzinę.
Składniki:
- liście kapusty - 500 g;
- piersi z kurczaka - 700 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- pióra z zielonej cebuli - 1 wiązka;
- korzeń imbiru - 20 g;
- bulion - 2 litry;
- olej sezamowy i sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- makaron - 150 g;
- płatki czerwonego pieprzu - szczypta;
- jalapeno - 1 szt .;
- ocet ryżowy - 20 ml;
- sól.
Przygotowanie
- W oleju smażyć czosnek, imbir i mięso, stać w ogniu przez 5 minut, przyprawiać przyprawami.
- Wrzucić pokrojoną kapustę i cebulę, wlać sos sojowy, ocet, bulion, gotować przez 15 minut.
- Serwowana zupa z kapustą pekińską z osobno gotowanymi makaronami chińskimi , umieszczana bezpośrednio na talerzu.
Nadziewana kapusta Pekińska
Wspaniała zimna przekąska, która nadaje się do serwowania śniadania, a także na obiad lub kolację, zadowolą tych, którzy obserwują swoją wagę. Pekińska kapusta faszerowana serem zawiera minimum kalorii, ale okazuje się niezwykle smaczna i apetyczna. 6 porcji potrawy przygotowuje się szybko, w ciągu zaledwie 30 minut, ale wymaga co najmniej 12 godzin moczenia.
Składniki:
- widelec kapuściany - 1 szt .;
- czosnek - 3-4 zęby;
- twaróg - 500 g;
- pietruszka i koperek - po 20 g;
- bazylia - 10 g;
- Bułgarska papryka - 2 szt.
Przygotowanie
- Papryki piec w piekarniku, czyścić, ciąć.
- Wymieszaj pokrojony ser, czosnek, zielenie.
- Odwróć arkusze na bok, rozłóż widelce jak kwiat i przegap wypełnienie.
- Złożyć liście, nadając widelcowi oryginalny wygląd, owinąć w folię i odłożyć na noc do lodówki.
Pieczona kapusta Pekińska
Pieczona kapusta pekińska z jajkiem - doskonała pożywna przystawka na mięso, ryby lub osobne danie na kolację. Sporządza się 4 porcje jedzenia na 15 minut, a okazuje się soczyste, apetyczne i użyteczne. Podstawowy wariant, opisany poniżej, można uzupełnić innymi warzywami, przyprawami i przyprawami według własnego uznania, a także przyprawić świeżo siekanymi zieleniami.
Składniki:
- widelec kapuściany - 1 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- Żarówka duża - 1 szt .;
- olej - 40 g;
- sól, mieszanina pieprzu.
Przygotowanie
- Smażone pekinko smażone z cebulką w oleju przez 7 minut, przyprawiając do smaku.
- Wlać jajko zacieru, stanąć na ogniu trochę więcej, mieszając, a następnie podawać do stołu.
Roll z kapusty pekińskiej
Przepisy na gotowanie Kapusta pekińska może być najbardziej nieoczekiwana, jak w tym przypadku. Pokrojone warzywa są wykorzystywane jako składnik do wypełniania bułek, wykonanych z cienkiego ormiańskiego lawaszu. Danie można uzupełnić szynką, kiełbasą, krewetkami, mięsem krabowym lub wędzonym kurczakiem. 4 porcje apetycznych przekąsek można zrobić w 20 minut.
Składniki:
- widelec kapuściany - 1 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- kurczak wędzony (filet) - 300 g;
- surowy ser śmietankowy - 300 g;
- Lawasz ormiański - 2 szt.
Przygotowanie
- Umyć ser, wymieszać majonez z czosnkiem, posiekać pekinkę i kurczaka.
- Jeden lawa jest pokryty serem i pół krojonym warzywem.
- Przykryj drugą warstwą, przykryj majonezem czosnkowym, ułóż mięso, kapustę.
- Złóż pita z chińskimi bułeczkami kapustnymi.