Jesteśmy zadowoleni z miłośników produktów mącznych i mówimy, jak zrobić pyszne smażone ciasta z ciasta drożdżowego.
Smażone placki z twarogiem z ciasta drożdżowego
Składniki:
- mąka - 0,5 kg;
- rafinowany olej - 15 ml;
- cukier z piasku - 15 g;
- szklanka mleka;
- margaryna - 45 g;
- drożdże - 10 g;
- sól.
Do wypełnienia:
- twaróg o zawartości tłuszczu 9% - 245 g;
- cukier granulowany.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę, mieszamy ją z suchymi drożdżami, posypujemy cukrem, solą i mieszamy. W innej misce wymieszaj ciepłe mleko ze stopioną margaryną i masłem. Łączymy dwie masy razem i zagniatamy ciasto. Usuwamy go w cieple.
Robimy farsz - mielimy twarożek z cukrem. Według uznania możesz dodać pokruszone jagody, na przykład truskawki lub maliny. Kiedy zbliża się ciasto, dzielimy je na kawałki, wyrzucamy z nich kulki, robimy ciastka, na środku których wkładamy nadzienie i łączymy z brzegami. Smażyć nasze blanki w gorącym oleju.
Ciasto drożdżowe z ziemniakami smażonymi na patelni
Składniki:
- woda jest ciepła - 190 ml;
- świeże drożdże - 45 g;
- mąka - 4 szklanki;
- kieliszek wrzątku;
- cukier piaskowy - 25 g;
- rafinowany olej - 55 ml;
- sól.
Do wypełnienia:
- krem o zawartości 10% tłuszczu - 95 ml;
- ziemniak - 590 g;
- masło naturalne - 35 g.
Przygotowanie
W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, wlej cukier, sól, wlej olej i wymieszaj wszystko. Przesiać mąkę, dodać do niej drożdże, wymieszać i zalać 1 szklanką wrzącej wody. Szybko zagniatamy ciasto do stanu elastycznego.
Ugotujemy ziemniaki, osuszamy wodę, miażdżymy w puree ziemniaczanym, polewamy śmietaną, masujemy, dodajemy soli i mieszamy.
Z ciasta formujemy kulki, zamieniamy je w płaskie ciasta, kładziemy farsz w środku, łatamy krawędzie. Wkładamy przedmioty na patelnię z rozgrzanym olejem i gotujemy do czerwonego. Smażyć placki drożdżowe z ziemniakami, rozprowadzić najpierw na serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a dopiero potem włożyć do miski.
Smażone placki z ciasta drożdżowego z mięsem
Składniki:
- mąka - 590 g;
- mleko - 195 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- drożdże - 10 g;
- woda - 55 ml;
- bezwonny olej - 95 ml;
- cukier z piasku - 45 g;
- sól.
Do wypełnienia:
- mielona wołowina -690 g;
- sól;
- cebula - 115 g;
- pieprz.
Przygotowanie
Do farszu smażymy farsz na patelni, odsączamy nadmiar tłuszczu. Włóż drobno posiekaną cebulę i gulasz z mięsem mielonym, aż będzie przezroczysta. Solim, pieprz i niech masa ostygnie. Drożdże miesza się w ciepłej wodzie i wkłada do ciepła, aż powstanie pianka. Napędzamy jajka w ciepłym mleku, ostrożnie wkładamy cukier, sól, masło i ubijamy. W misce