Mięso z indyka ma delikatny smak. Ponadto jest dietetyczny, zawiera bardzo mało cholesterolu i jest łatwo wchłaniany przez organizm. Teraz pokażemy ci przepisy na kotlety z filetów z indyka.
Kotlety z indyka w piekarniku
Składniki:
- filet z indyka - 800 g;
- marchewki - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- twardy ser - 150 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Marchew czyści się, a trzy na średniej tarce, czosnek przechodzi przez prasę, łączy się z marchewką. Dodaj sól, pieprz, majonez i wymieszaj. Filet z indyka kroi się na warstwy o grubości ok. 2 cm, tłuczemy je, sól i pieprz. Pokrywamy blachę olejem roślinnym, kładziemy kotlety , nakładamy na nie masę marchewkowo-czosnkową i pokrywamy wszystko tartym serem. W temperaturze 180 stopni przygotowujemy kotlety z fileta z indyka na 35-40 minut.
Kotlety z indyka w cieście
Składniki:
- indyk (filet) - 600 g;
- mąka - 180 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sos sojowy - 30 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Filet pokroić na kawałki średniej wielkości, przykryć folią i starannie odlać. Ułóż mięso w misce, wyciśnij czosnek z góry i polej sosem sojowym . Dobrze wymieszaj. Zostaw minuty na 20 marynowanie. W jednej miseczce łamiemy jajka, w drugiej wlewamy mąkę. Marynowane mięso najpierw zanurza się w jajku, a następnie wlewamy mąkę. Rozłożymy kotlety na patelnię z podgrzaną oliwą i smażymy przez około 7 minut z jednej strony, następnie obracamy, przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy przez kolejne 7 minut.
Kotlety z indyka w panierce
Składniki:
- filet z indyka - 800 g;
- mleko - 100 ml;
- sól, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie - do smaku;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny do smażenia;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Pokrój filety z indyka na plasterki i ubij je. Pokonaj jajko z mlekiem, dodaj sól i przyprawy do smaku. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do mięsa i pozostawia na około pół godziny. Każdy kawałek kruszy się bułką tartą, a następnie wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć z obu stron do momentu, aż będą gotowe, a następnie rozłożyć na papierowych ręcznikach, aby zrzucić nadmiar tłuszczu.
Kotlety z indyka z serem
Składniki:
- filet z indyka - 0,5 kg;
- ser maasedam - 70 g;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Do marynaty:
- sos sojowy - 20 ml;
- przyprawa do kurczaka - 1 łyżka. łyżka;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżka. łyżka;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 20 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- czarny pieprz mielony.
Przygotowanie
Mięso pokroić w plastry o grubości do 1,5 cm. Aby wygodniej było ciąć, możesz wysyłać do lodówki wstępne minuty mięsa do 25-30 w zamrażarce. Przykryj przygotowane plasterki folią i ostrożnie odetnij. Następnie mieszamy wszystkie składniki marynaty i smarujemy mięso po obu stronach. Układamy kotlety w głębokiej misce, wylewamy resztki marynaty i wkładamy do lodówki, najlepiej około 12 godzin, a jeśli to możliwe, można zostawić na jeden dzień. Potem wyjmujemy je z lodówki na godzinę przed gotowaniem. Ser trzy na małej tarce i wymieszaj z bułką tartą. W powstałej mieszaninie toczymy mięso i umieszczamy na patelni z dobrze rozgrzanym olejem. Smażyć około 2 minuty z każdej strony.
Przepis na kotlety z indyka w panierce
Składniki:
- indyk (filet) - 1 kg;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- bułki tartej - 150 g;
- sezam - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kroimy filet na porcje i odradzamy. W mące dodać pieprz, sól i wymieszać. Wkładamy mięso do powstałej mieszaniny. Zmieszaj jajka ze śmietaną, również według smaku soli i pieprzu. Wepchnij kotlety do tej mieszanki. A potem znowu staczamy się w mieszaninie bułki tartej i sezamu. Smażyć kotlety na gorącej patelni z olejem roślinnym po obu stronach.