Shchi to gorące tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Istnieje wiele sposobów na ich przygotowanie, a dzisiaj powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować zupę i odżywić całą rodzinę.
Jak gotować kapustę ze świeżą kapustą?
Składniki:
- bulion mięsny - 3 litry;
- marchewki - 55 g;
- cebula - 65 g;
- ziemniaki - 245 g;
- kapusta świeża - 345 g;
- pomidorowa naturalna pasta - 3 łyżki. łyżki;
- zielona świeża pietruszka - 35 g;
- słodka czerwona papryka - 45 g;
- przyprawy;
- czosnek - 2 zęby;
- olej roślinny - 35 ml.
Przygotowanie
Przygotuj wszystkie składniki: bułgarska papryka jest przetwarzana, krojona w cienkie półmiski. Luchok i czosnek czyści się nożem. Na głębokiej patelni wlać olej, rozprowadzić koncentrat pomidorowy i lekko podsmażyć. Następnie dodaj paprykę, cebulę, czosnek i pozwól warzywom zająć kilka minut. Następnie wyrzuć startą marchew i wymieszaj. Kapusta cienko shinkuem, starannie ułożyć w pieczeniu i wlać niewielką ilość bulionu. Doprawić przyprawami i gotować przez 10 minut przy słabym wrzeniu. Następnie ostrożnie przenieś sos do rondla z bulionem i połóż naczynia na średnim ogniu. Obieramy ziemniaki, rozdrabniamy słomki i zanurzamy je w zupie po ugotowaniu. Na kilka minut przed posiłkiem posyp potrawę ziołami, przykryj pokrywką i odczekaj 15 minut, wyłączając ogień.
Jak gotować sushi z pokrzyw?
Składniki:
- cebula - 55 g;
- bulion - 3,5 l;
- ziemniaki - 265 g;
- marchewki - 55 g;
- pokrzywa świeża - 315 g;
- przyprawy;
- olej roślinny - do smaku;
- zieloni.
Przygotowanie
Marchew i cebulki są czyszczone, rozdrabniane cienkimi słomkami i nakładane na olej aż do rudy. Przetwarzamy ziemniaki, kroimy je w kostki i wrzucamy do wrzącego bulionu. Dodajemy pieczeń warzywną, przyprawy, pokrywkę i gotujemy przez około 10 minut, w międzyczasie przygotowujemy zielenie: myję pokrzywę, parzymy wrzącą wodą, odrywamy wszystkie liście i wrzucamy do rondla. Próbujemy smakować zupę i przynosić ją w pełni.
Jak ugotować zupę kapuścianą ze szczawiu?
Składniki:
- kości wieprzowe - 355 g;
- filtrowana woda - 2 l;
- szczaw - 1 wiązka;
- marchewki - 45 g;
- ziemniaki - 195 g;
- cebula - 45 g;
- jajko na twardo - do dekoracji;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- Zieloni;
- Masło - 10 g.
Przygotowanie
Więc włóż kości do rondla wypełnionego zimną wodą i gotuj przez około godzinę, usuwając w razie potrzeby pianę. Na koniec solimy bulion do smaku i delikatnie wyjmujemy kości z talerza. Dodaj ziemniaki, pokrój w paski i gotuj, aż będą miękkie. Marchew czyści się, rozdrabnia na tarce, a cebulę uwalnia się z łuski i kroi na pół-pierścienie. Na patelni zalej olej, rozgrzej go, rozłóż warzywa i przechodź, aż będą gotowe. Następnie przesuń pieczeń do zupy i rzuć szczaw, umyj i pokrój na kawałki. Doprowadzamy zupę do wrzenia, doprawiamy przyprawami, gotujemy przez kolejne 10 minut i usuwamy z talerza. Naczynie wylewamy na talerze i udekorujemy zieleniną i ugotowanym jajkiem, pokrojonym w połówki.
Jak ugotować zupkę kapustą z kapustą?
Składniki:
- bulion mięsny - 3 litry;
- kiszona kapusta - 495 g;
- cebula - 45 g;
- marchewki - 45 g;
- śmietana - do uzupełniania paliwa;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kapusta przepiórcza dobrze wyciśnięta dłońmi i włożona do gotującego się bulionu mięsnego. Obieramy ziemniaki, kroimy małe kawałki i wrzucamy je do zupy. Cebule i marchewki są przetwarzane, krojone w paski i wlewane na rozgrzany olej roślinny do czerwonego. Następnie rozprowadź pieczeń na główne składniki, dopraw solą i wymieszaj. Zamknij patelnię i przykryj danie przez 20 minut. Wylewamy gotową zupę na głębokie talerze, napełniamy kwaśną śmietaną i wołamy do stołu członków gospodarstwa domowego.
Teraz już wiesz, jak gotować pyszną kapustę na różne sposoby! Powodzenia!