Borsch, klasyczny przepis, który wciąż wywołuje wiele sporów, powstał w XIV wieku i nadal uważany jest za kulinarne dziedzictwo całego ludu słowiańskiego. Naczynie na mocnym bulionie o bogatym kolorze i smaku, zebrane z prostego koszyka na produkty, urozmaicone w dziesiątki wersji, z których każda jest zaskakująco dobra.
Barszcz ukraiński - klasyczny przepis
Partia popularnego dania to setki odmian, wypełnionych smakiem charakterystycznym dla tego obszaru. Barszcz to produkt kuchni ukraińskiej, dlatego ma pewne specjalne cechy w gotowaniu: bogaty bulion mięsny, wysokiej jakości warzywa i aromatyczny dressing, dzięki czemu każdy ma gwarancję otrzymania gorącej pożywki.
- Zanim przygotujesz klasyczny barszcz, ugotuj bulion z mostka wołowego i kości mózgu.
- Wymagane warzywa: ziemniaki, kapusta, cebula, marchew i buraki. Ten ostatni jest duszony octem i szczyptą cukru.
- Pasta pomidorowa osobno traci na smaku i jest wprowadzana do barszczu, podobnie jak buraki, po przygotowaniu wszystkich składników.
- Barszcz, klasyczny przepis, sugeruje przyprawy: czarny pieprz, wędzony czosnkiem smalcu, zielem i kwaśną śmietaną.
Klasyczny przepis na barszcz z burakami
Warzywo, dzięki któremu gorąco ma intensywny czerwony odcień i, jak wielu wierzy, wpłynęło na nazwę dania o brązowym kolorze - burakach - ważnym składniku bazy. Jest przygotowywany na różne sposoby, ale najważniejszym jest dodanie octu przy gaszeniu. Produkt zachowuje kolor i wpływa na kolor gorąca.
Składniki:
- wołowina - 700 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- burak - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- ocet - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- główka kapusty - 1/2 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- smalec - 70 g.
Przygotowanie
- Ugotuj bulion mięsny.
- Cebula i marchewki usmażą.
- Przed właściwym gotowaniem barszczu z burakami, zetrzyj go, dodaj cukier, ocet i wyłóż.
- Umieść ziemniaki, kapustę i bulion w bulionie.
- Dodaj makaron i sosy.
- Borsch, klasyczny przepis, polega na uzupełnianiu smalcu i czosnku.
Barszcz z kurczakiem - klasyczny przepis
Barszcz z kurczakiem to popularna odmiana gorącego, popularnego w wielu rodzinach. Istnieje wiele powodów do czci: dostępność mięsa kurcząt, niski koszt, szybkość gotowania bulionu i jego wysoka wartość odżywcza. Fakty te przyczyniają się do stworzenia dania na godzinę, co jest ważne dla wielu osób.
Składniki:
- uda z kurczaka - 2 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- kapusta - 1/2 szt.
Przygotowanie
- Ugotuj bulion, włóż kapustę i ziemniaki.
- Smażyć cebulę i marchewkę.
- Cukier buraczany, wymieszać z makaronem i zgasić.
- Dodaj opatrunek i gotuj przez 20 minut.
- Barszczowy kurczak - klasyczny przepis, wymagający nalegania przez pół godziny.
Jak ugotować pyszną zupę z wołowiny?
Barszcz z wołowiną to sprawdzony w czasie klasyk, dzięki któremu danie uzyskało różne opcje. Obietnica pysznej gorącej - bogaty, czysty rosół i właśnie wołowina robi to w ten sposób. Baza roślinna może się zmienić, a ten przepis służy jako potwierdzenie. Brak ziemniaków jest w pełni rekompensowany przez pożywne mięso.
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- burak - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - szczypta;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta - 1/4 szt.
Przygotowanie
- Ugotuj bulion.
- Gulasz z warzyw z puree ziemniaczanym, octem i cukrem, dodać kapustę.
- Napełnij bulionem i gotuj.
- Mięso barszczu to klasyczny przepis, więc podawaj go z kawałkami wołowiny.
Jak ugotować pyszny barszcz z wieprzowiną?
Barszcz z wieprzowiną uczyni z firmy miłośników wysokokalorycznych i bogatych potraw. Trzymając się klasycznych zaleceń, należy wybrać grubą część tuszy - żebra. Spawane przez godzinę, dodadzą rosół z twierdzy i idealnie odetną tankowanie słodkich i kwaśnych buraków. Warzywa dają gęstości, a obfitość zieleni odświeży się.
Składniki :
- żebra - 600 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- pomidory - 4 sztuki;
- kapusta - 1/4 szt.
Przygotowanie
- Zagotuj bulion, posiekaj mięso.
- Pokrój warzywa na paski.
- Umieść ziemniaki, kapustę, marchew, smażony sok z buraków.
- Dodaj pomidory i grilluj barszczowy klasyczny przez 15 minut.
Barszcz z octem - klasyczny przepis
Barszcz z octem to recepta pozwalająca nie tylko zachować oryginalny kolor buraków, ale także nadać mu specjalną konsystencję podczas gaszenia: miękka na zewnątrz i prawie nie chrupiąca w środku. Tankowanie oparte na occie i cukrze odzwierciedla nie tylko kolor potrawy, ale także smak. Słodko-kwaśny gorący pikantny z gorącym czosnkiem.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 500 g;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Umieść ziemniaki w bulionie.
- Buraki i marchewka smażyć, doprawić makaronem, czosnkiem, octem, cukrem.
- Dodaj kapustę, ubieraj i gotuj.
Zupa wielkopostna - klasyczny przepis
Przepis na chudy barszcz z burakami zadowoli nie tylko wegetarian i zwolenników zdrowej diety, ale także oszczędne gospodynie. Dieta gorąca, stworzona w pół godziny z produktów ekonomicznie niedrogich, nie różni się wyglądem i smakiem od tradycyjnych receptur, doskonale odżywia, łatwo zastępując pełny obiad.
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- kapusta - 1/2 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- ocet - 1 łyżeczka;
- cukier to szczypta.
Przygotowanie
- Włóż ugotowane ziemniaki i kapustę do wrzącej wody.
- Przed gotowaniem barszczu z burakami usmażyć i marchew, dodać cukier, ocet i pomidory.
- Połącz sos z warzywami i gotuj.
Zimny barszcz - klasyczny przepis
Zimny barszcz - niezbędna opcja przy upalnej pogodzie. Kolorowy i orzeźwiający, urozmaica letnie menu i będzie godny konkurencji okroshke. Stworzona na podobnej zasadzie, danie to zasadniczo odmienna baza buraczana, nadająca szczególny smak i kolor. Pozostałe składniki nie są stałe i różnią się w zależności od preferencji.
Składniki:
- jajko - 5 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- buraki - 5 szt .;
- ogórek - 5 sztuk;
- ocet - 4 łyżki. łyżki;
- kiełbasa - 300 g.
Przygotowanie
- Gotowe jajka, ziemniaki, kiełbaski i ogórki.
- Posmaruj buraki octem, zalej wodą i ugotuj.
- Schłodź i połącz produkty.
Barszcz z fasolą - klasyczny przepis
Dodaj gęstość i nasycenie gorącej puszki z fasolą. Aby upewnić się, że danie nie traci tekstury i zachowuje swoją integralność, przed gotowaniem barszczu z fasolą moczyć przez kilka godzin, a następnie zgodnie z recepturą gotować z mięsem. W przypadku gotowego bulionu, fasola jest gotowana osobno i układana z tradycyjnymi warzywami.
Składniki:
- bulion - 3 litry;
- gotowa fasola - 150 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta - 1/4 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Włożyć do bulionu ziemniaczanego, kapusty i fasoli.
- Marchewki i buraki smażyć z makaronem.
- Wprowadź sos do bulionu i gotuj przez 15 minut.