Każda gospodyni prawdopodobnie ma swój własny przepis na winegret . Wszystkie są do siebie podobne, ponieważ asortyment produktów jest prawie taki sam - buraki, ogórki, ziemniaki. Ale są też różnice: ktoś dodaje cebulę, trochę kiszonej kapusty. Poniżej znajduje się kolejna ciekawa wersja przygotowania tej sałatki - powiemy Ci, jak przygotować sałatkę z kałamarnicą.
Przepis na vinaigrette z kałamarnicą
Składniki:
- buraki - 200 g;
- ziemniaki - 150 g;
- marchewki - 150 g;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- kalmary - 2 sztuki;
- oliwki bez pestek - 50 g;
- zielona cebula - 30 g;
- olej roślinny;
- sól, sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Buraki, marchewki i ziemniaki gotuje się do gotowości. Kałamarnice są czyszczone i opuszczane do osolonej wrzącej wody. Po ugotowaniu gotuj przez 1 minutę, a następnie wrzuć z powrotem do durszlaka. Warzywa są czyszczone, krojone w paski lub kostki. Robimy to samo z kiszonymi ogórkami i kalmarami. Woda z buraków z olejem roślinnym i wymieszać. Ma to na celu zapewnienie, że pozostałe składniki nie są pomalowane na czerwono. Wszystkie składniki są zmieszane, dodaj więcej oleju roślinnego, soli, soku z cytryny do smaku. Gotowy do nakrycia vinaigrette na talerzach, posypać posiekaną zieloną cebulką i udekorować oliwkami.
Vinaigrette z kałamarnicą i kapustą morską
Składniki:
- puszkowane kalmary - 2 puszki (po 240 g);
- zielony groszek konserwowy - 200 g;
- kapusta morska - 200 g;
- ziemniaki - 300 g;
- buraki - 150 g;
- marchewki - 150 g;
- ogórki kiszone - 5 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- sól.
Przygotowanie
Gotuj ziemniaki, buraki i marchewkę, aż będą gotowe. A następnie ochłodzić, obrać i pokroić w kostkę. Woda z buraków z łyżką oleju roślinnego i wymieszać. Kalmary kroimy w paski. Łączymy wszystkie składniki, smakujemy soloną i ubija sałatkę z olejem roślinnym.
Vinaigrette z kałamarnicą i dynią
Składniki:
- burak - 3 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- ogórki kiszone - 3 sztuki;
- dynia - 150 g;
- kalmary - 2 sztuki;
- olej roślinny, sól - do smaku.
Przygotowanie
Buraki i ziemniaki gotuje się, aż zostaną przygotowane. A następnie oczyść i pokrój w kostkę. Podobnie kroimy solone ogórki. Dynia jest obrana i gotowana, aż będzie gotowa, a następnie pokrojona. Łączymy składniki, dodajemy olej roślinny, sól i mieszamy. Surowe kalmary są moje i wzdłuż cięcia na pół, a następnie również pocięte na długie paski. Następnie wylej te paski wrzącej wody i pozostaw na 5 minut, a następnie spuścimy wodę. Nakładamy winegret na danie, a na wierzch kładziemy kalmary, które dziwacznie skręcały.
Wielkopostny vinaigrette z kałamarnicą
Składniki:
- buraki - 150 g;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - połowa;
- kalmary - 200 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- solanka z kiszonych ogórków.
Przygotowanie
Prowizorki są czyszczone, opuszczane do wrzącej wody, a po gotowaniu gotujemy przez 1-2 minuty. Dłuższe gotowanie nie jest konieczne, inaczej będą trudne. Następnie schładza się i kroi w paski. Cebulę i czosnek pokroić w cienkie paski i zalać solanką (powinna przykryć warzywa).
Umieszczamy naczynia z cebulą i czosnkiem w kuchence mikrofalowej i przy maksymalnej mocy możemy stać przez 3 minuty. Następnie wyrzucamy go z powrotem do durszlaka i schładzamy. Buraki są również cięte na paski, w razie potrzeby nalewane tą samą solanką, następnie wlewamy więcej i kładziemy na ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez około 20 minut, po czym wrzucamy z powrotem do durszlaka i schładzamy. Ogórki pokroić w paski.
W małej głębokiej płycie układamy warstwy: pierwsze buraki, następnie ogórki, kalmary, czosnek i cebulę. Lekko wyciśnij i zalej wszystko olejem roślinnym. Przez około 30 minut wyjmujemy sałatkę z lodówki, a przed podaniem przekładamy talerz na płaskie naczynie.