Oliwki są pyszne jako samodzielna przekąska i składnik wielu złożonych potraw, wśród których znaczną część stanowią sałatki. Kilka odmian kompozycji kulinarnych z udziałem oliwek, oferujemy poniżej w naszych przepisach.
Sałatka z kurczakiem, oliwkami, serem i pomidorami - przepis
Składniki:
- gotowana pierś z kurczaka - 160 g;
- ser śmietankowy - 90-100 g;
- świeże pomidory - 160 g;
- oliwki średniej wielkości - 12 szt .;
- świeże ogórki - 160 g;
- sól z kamiennej kuchni i przypraw (przypraw) - do smaku;
- koperek, pietruszka (zielone) - do smaku;
- pióra zielonej cebuli - do smaku;
- majonez jest łatwy - do smaku.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka (miąższ) gotować do gotowania w osolonej wodzie do smaku z dodatkiem przypraw.
- Po schłodzeniu w bulionie, kurczak pokroić w kostkę. W ten sam sposób myje się shinkoo i suszone ogórki, pomidory, a także przetworzony ser.
- Teraz połącz przygotowaną sałatkę komponentową w misce, dodaj oliwki bez pestek, posiekane świeże zioła i cebulę, wypełniamy majonezem, dodajemy soli do smaku i mieszamy.
Sałatka z oliwkami, paluszkami krabowymi i serem
Składniki:
- paluszki krabowe - 160 g;
- ser twardy - 120 g;
- świeże pomidory - 160 g;
- oliwki średniej wielkości - 12 szt .;
- gotowane jajko na twardo - 1 szt .;
- sól, gotowana do smaku;
- mielona papryka (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- majonez jest łatwy - do smaku.
Przygotowanie
- Aby przygotować sałatkę, gotować, czyścić i kosić słomiane kurze jaja i rozdrobnione podłużne wstążki krabów.
- Twardy ser mielony na dużej tarce, pomidory rozdrabniane na plasterki i oliwki bez pestek.
- Połącz składniki sałatki w misce, dodaj do smaku majonez, sól i mieszankę papryki i wymieszaj.
Sałatka z bryndzą, oliwkami i papryką
Składniki:
- Bułgarska papryka - 280 g;
- brynza - 280 g;
- świeże pomidory - 280 g;
- średniej wielkości oliwki - 12-15 szt .;
- świeże ogórki - 280 g;
- czerwona cebula sałatowa - 130 g;
- sól, gotowana do smaku;
- mielona papryka (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- ocet jabłkowy - 35 ml.
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa muszą być umyte i wysuszone przed przygotowaniem sałatki.
- Bułgarskie papryki są czyszczone i krojone w średniej wielkości kostki. Plastry tej samej wielkości rozdrabniane są ogórki, pomidory i ser, a obrane cebule sałatkowe są mielone z półksiężycami lub ćwiartkami.
- W misce połącz ocet jabłkowy z oliwą z oliwek, dodaj mieszankę papryki i soli i wymieszaj. Wypełniamy uzyskane składniki sałatką i mieszamy.
Prosta sałatka z oliwkami, serem kiełbasianym i krakersami
Składniki:
- oliwki - 245 g;
- kiełbasa serowa - 245 g;
- jajka z kurczaka, gotowane - 3 sztuki;
- Chleb Borodinski - 210 g;
- ząbki czosnku - 3-4 kawałki;
- sałatka majonezowa (lekka) - 120 g;
- sól, gotowana do smaku;
- mielona papryka (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- bezwonny olej słonecznikowy lub oliwkowy - 40 ml.
Przygotowanie
- Początkowo kładziemy jaja kurze na gulaszu i zaczynamy przygotowywać grzanki. Chleb Borodino pokroić w cienkie cienkie płyty i usmażyć na gorącym oleju słonecznikowym lub oliwy z oliwek bez aromatu do grubiaństwa i charakterystycznego chrupania.
- Gdy jajka są gotowe, przenosimy je do lodowatej wody na minutę, po czym myjemy i rozdrabniamy kostki. Pokrojono te same plasterki i ser kiełbaski, a oliwki bez pestek rozdrabniamy. Gotowe składniki, z wyjątkiem krakersów, łączymy w misce, dodajemy oczyszczone i posiekane nożem jak najmniejsze zęby czosnku, wypełniamy majonezem, możemy go posmakować i posolić i wymieszać.
- Przed podaniem posypujemy sałatkę w salaterce, posypujemy gotowanymi, domowymi grzankami z chleba Borodino i, w razie potrzeby, dekorujemy gałązkami świeżych warzyw.