Pieczony w folii filet z ryby zachowuje swoją soczystość i pozostaje przydatny ze względu na to, że gotowanie w piekarniku wymaga minimalnej ilości oleju. W przepisach omówimy wszystkie subtelności procesu gotowania i nauczymy się, jak zrobić idealną rybę.
Przepis na pieczony łosoś w folii
Składniki:
- miód - 25 g;
- ocet winny - 15 ml;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- świeży tymianek - 4 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- filet z łososia - 750 g.
Przygotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do 160 ° C, zaczynamy pracę nad marynatą dla ryb. Wymieszaj miód z octem, masłem, przepuść przez prasę z czosnkiem i posiekanym tymiankiem. Dodaje się również sól z pieprzem. Pokrywamy blachę podwójną folią i obracamy jej krawędzie. Nalej miód marynatą na łososia i złóż folię kopertą. Wkładamy rybę do piekarnika na 15 minut, rozłóżmy kopertę i podamy rybę z kieliszkiem białego wina.
Stek z łososia w azjatyckim stylu w folii
Składniki:
- steki z łososia - 2 kawałki;
- zielona cebula;
- tarty imbir - 15 g;
- ząbki czosnku - 15 g;
- szalotki - 50 g;
- miód - 45 g;
- sos sojowy - 25 ml;
- ocet ryżowy - 15 ml;
- olej sezamowy - 15 ml.
Przygotowanie
Położyć steki na folii i zalać mieszanką sosu sojowego z miodem, masłem i octem. Na wierzchu ryby ząbki czosnku i plasterki imbiru pokroić w połówki. Z góry wkładamy również białą część piór zielonej cebuli. Umieścić ryby w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C, zaznaczyć 15-20 minut (czas może się różnić w zależności od grubości steków), a po odliczeniu wyjąć steki z koperty i natychmiast podać.
Przepis: Łosoś w folii z warzywami
Składniki:
- filet z łososia - 4 szt. 150 g każdy;
- pomidory - 200 g;
- szalotki - 50 g;
- słodka papryka - 90 g;
- słodka kukurydza - 80 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- białe wytrawne wino - 80 ml;
- Suszone oregano i tymianek - po 3 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem łososia w folii, filet jest sprawdzany pod kątem kości i jeśli to konieczne, wyciągamy je, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek podczas posiłku. Arkusz folii jest złożony na pół i podzielony na 4 części. W podstawie kładziemy cienkie krążki szalotki i papryki, następnie nakładamy przygotowany filet z ryby, dodatkowo dodatkowo przyprawiony ziołami i przyprawami, na wierzch - kostki pomidorów i ziarno kukurydzy cukrowej. Końcowe szczypta soli, pieprzu, odrobiny oliwy z oliwek i można złożyć kopertę z folii. Ale nie spiesz się! Zostaw jedną z krawędzi otwartą, aby wlać do niej wino, a następnie mocno ją spakuj. Przygotowujemy łososia w folii na 25 minut w temperaturze 200 ° C.
Łosoś z ryżem w folii
Wyobraź sobie, że wróciłeś do domu po ciężkim treningu na siłowni lub ciężkim dniu w pracy, kiedy chcesz jeść mocno, gotować lenistwo, a nie możesz jeść przekąsek z kanapkami - pogarszający się żołądek i sumienie, które nie zasypia. Przedstawione? Potem spójrz - idealna receptura na wypadek, gdy musisz ugotować coś lekkiego i pożywnego.
Składniki:
- ryż gotowany - 135 g;
- filet z łososia - 250 g;
- młody szpinak - 1 garść;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- papryka - 4 g;
- sos pomidorowy - 30 g.
Przygotowanie
Być może nadal masz gotowany ryż po wczorajszej kolacji? Następnie weź go i wymieszaj z papryką i kilkoma łyżkami sosu pomidorowego. Połóż ryż na podwójnej blasze folii na wierzchu, na wierzch ułóż garść młodego szpinaku i fileta z łososia. Ostatni, przed mżeniem z olejem i solą z pieprzem. Oczywiście, wraz z tą bazą, wszystkie dostępne warzywa mogą być wysyłane do koperty. Piecz rybę w folii i wstaw do piekarnika na dobre 20-25 minut w 190 ° C.