Gdy nie ma czasu na długie gotowanie bulionu mięsnego lub po prostu chcesz coś niezwykłego na lunch, możesz skorzystać z naszych przepisów i ugotować pyszną zupę z kiełbasą.
Zupa grochowa z kiełbasą - przepis
Składniki:
- kiełbasa pół-wędzona - 120 g;
- zgnieciony groszek - 280 g;
- boczek - 60 g;
- bulwa cebulowa - 85 g;
- marchewki - 55 g;
- ziemniaki - 345 g;
- Zioła włoskie suszone - 5 g;
- oliwka lub słonecznik bez olejku aromatycznego - 35 ml;
- świeże warzywa - do smaku;
- Sól morska i pieprz mielony - 2 szczypta.
Przygotowanie
Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą jest niezwykle smaczna. Aby go przygotować, posiekany groszek należy namoczyć co najmniej osiem godzin przed oczekiwanym gotowaniem. Namoczemy przesiąknięty zad, wylewamy czystą wodę i przygotowujemy płyty do gotowania.
W tym czasie pozbyć się skórki i pokroić w małe kostki lub ziemniaki brusochki, a także rozdrobnione marchewki słomy i bulwę kostki. Rozbijamy wędzoną kiełbasę do woli kubkami, brusochkami lub słomkami iw ten sam sposób kroimy boczek.
Do gotowanego grochu ułożyć ziemniaki i włożyć do pieca, aby rozgrzać patelnię, wlewając do niej masło. Przełóż cebulę i marchewkę na miękki, a następnie dodaj kiełbasę i boczek, przez kolejną minutę stawiamy masę na ogniu i wkładamy do garnka zupy.
Doprawić danie solą morską, pieprzem, włoskimi ziołami i gotować, aż wszystkie składniki będą gotowe. Przed podaniem uzupełniamy pyszną aromatyczną zupę ze świeżymi ziołami.
Delikatna zupa serowa z roztopionym serem i kiełbasą - przepis
Składniki:
- kiełbasa pół-wędzona - 120 g;
- przetworzony ser - 145 g;
- ziemniaki - 220 g;
- cebula - 80 g;
- masło, chłop śmietankowy - 10 g;
- Świeże lub suszone świeże zioła (pietruszka, bazylia, koper) - do smaku;
- Mielony pieprz i sól morska - do smaku.
Przygotowanie
Gotować z zupą z sera kiełbasa, kroić paski kiełbasy i kostki cebuli lub ćwiartki. Ziemniaki są czyszczone i rozdrobnione kostki tak małe, jak to możliwe. Na rozgrzanej patelni włóż kawałek masła, niech się roztopi i wrzuć kiełbasę z cebulką do miski. Podsmażaj składniki aż do przezroczystości tego ostatniego, a następnie przenieś na patelnię z przygotowanymi kostkami ziemniaczanymi i zalej wrzącą wodą (około 500 ml). Natychmiast umieść pojemnik na talerzu, dodaj sól, dodaj suche lub świeże zioła i po ugotowaniu wprowadzimy przetworzony ser. Gotuj zupę z ciągłym mieszaniem, aż ser się rozkwitnie, a miękkość kostek ziemniaczanych, po czym usuniemy go z ognia i możemy podać.
Zupa-hodgepodge z gotowaną i wędzoną kiełbasą - prosty przepis
Składniki:
- kiełbasa gotowana - 220 g;
- kiełbasa wędzona - 320 g;
- marchewki - 65 g;
- ziemniak - 420 g;
- czerwona cebula - 140 g;
- marynowane ogórki - 360 g;
- pasta pomidorowa - 85 g;
- oliwki - 95 g;
- cytryna - 65 g;
- oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 35 ml;
- suszone zioła (pietruszka, bazylia, koper) - do smaku;
- Mielony pieprz i sól morska - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować smaczną i pachnącą sól, możesz wziąć zarówno bulion, jak i czystą wodę. Wrzucamy do niej obrane i pokrojone ziemniaki i kładziemy je na kuchence, aby ugotować. W tym czasie przygotowujemy inne komponenty do solówki. Rozdrobniamy ogórki i marchew na tarce, kroimy małe kostki obranych żarówek, a wędzoną i gotowaną kiełbasę rozdrabiamy średnimi słomkami.
Teraz mijamy oliwkową lub słonecznikową cebulę i marchewkę, a po pięciu minutach dodajemy ogórki kiszone i zlewamy je pod pokrywką przez dziesięć minut, w razie potrzeby dodając trochę wody. Pod koniec smażenia dodaj pastę pomidorową, przytrzymaj pieczeń na piecu przez minutę, mieszaj, następnie wyjmij talerz z talerza i włóż go do miski z już gotowanymi ziemniakami. Dodaj także kiełbaski i pokrojone w plastry oliwki, połóż cytrynę, posiekane plastry, dopraw solą, pieprzem i suszonymi ziołami i gotuj przez kilka minut.