Mozzarella to pyszny włoski ser. Jest sprzedawany w postaci kulek nasączonych solanką. Czasami ten ser jest twardy. Ten ser służy do wyrobu pizzy, zapiekanek, czasem sałatek. Ale mozzarella w kulkach jest tradycyjnie stosowana w sałatkach i zimnych przekąskach. Jak przygotować sałatkę z mozzarellą i pomidorami, powiemy teraz.
Mozzarella z pomidorami i bazylią
Składniki:
- mozzarella (kulki) - 200 g;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- gotowane obrane krewetki - 200 g;
- awokado - 2 sztuki;
- kapary - 1 łyżka. łyżka;
- liście zielonej sałaty, bazylia.
Do tankowania:
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Mozzarella pokrojona na małe kawałki, pomidory cherry - na pół. Jeśli używałeś zwykłych pomidorów, należy je pokroić w kostkę. Awokado oczyść , usuń kamień i pokrój mięso w kostkę. Wymieszaj olej roślinny, sok z limonki, sól i pieprz. Łączymy pomidory, mozzarellę, awokado, krewetki i kapary, wylejemy sos i wszystko dokładnie wymieszamy. Liście zielonej sałaty rozerwać na kawałki, ułożyć na płaskim naczyniu, ułożyć na wierzch sałatkę i udekorować liśćmi bazylii.
Sałatka z pomidorów z mozzarellą i bazylią
Składniki:
- mozzarella - 1 koralik;
- pomidory - 2 szt .;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- bazylia;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój mozzarellę na plasterki o grubości 5-7 mm. W ten sam sposób pokroiliśmy pomidory. Basil i wysusz. Na dużym płaskim naczyniu na przemian ułożyć mozzarellę i pomidory. Sałatkę posypać solą, pieprzem i posypać octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Na wierzch udekorować sałatkę z pomidorów z mozzarellą z bazylią.
Sałatka z rukolą z pomidorami i mozzarellą
Składniki:
- mozzarella - 0,5 kg;
- pomidory - 4 szt .;
- rukola - 1 wiązka;
- bazylia - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- sól morska - do smaku.
Przygotowanie
Tniemy pomidory i bazylię w kubki lub półkola. Na talerzu rozprowadzamy mozzarellę, na wierzchu - pomidory. Basil włożyć do blendera, dodać oliwę, sól i ocet balsamiczny. Szlifować do uzyskania jednorodnej masy. Z powstałym sosem, mozzarellą z pomidorami. Na górze leży rukola. Do stołu sałata podawana jest bezpośrednio po przygotowaniu.
Przepis na sałatkę z mozzarellą z pomidorami
Składniki:
- mozzarella - 125 g;
- pomidory koktajlowe - 10 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- bazylia - 6 liści;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula, koperek, sałata - do smaku;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wiśniowe pomidory są przecięte na pół. Z sera odcedź płyn i pokrój go na duże kostki. Kroimy zieloną cebulę i koperek i pokrójmy bazylię w cienkie paski. Łączymy pomidory, sery i warzywa. Wymieszaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Napełnij sałatkę uzyskaną mieszanką, solą i pieprzem do smaku. Liście sałaty rozrywa się na kawałki, a na niej rozprowadzamy sałatkę z pomidorów z mozzarellą i bazylią.
Sałatka z pomidorów z serem mozzarella i czarnymi oliwkami
Składniki:
- pomidory - 2 szt .;
- mozzarella - 150 g;
- oliwki bez pestek - 70 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Mozzarella pokroić w duże kostki. W ten sam sposób kroimy pomidory. W 2 kremankach rozłożyć połowę pomidorów, na wierzch kładziemy mozzarellę, na wierzch znowu pomidory, a następnie oliwki. Teraz przygotowujemy tankowanie: łączymy świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i miks. Wlewamy sałatkę z przygotowanym nadzieniem i natychmiast podajemy na stół.