Zimą sklepy pełne są świeżych owoców i warzyw, ale ich jakość pozostawia wiele do życzenia. Aby nie odmówić sobie sałatki w zimnych porach roku, proponujemy przygotować zimową sałatkę z czerwoną fasolą.
Przepis na sałatkę z czerwonej fasoli konserwowej
Składniki:
- czerwona fasola - 1 garnek;
- czerwona papryka - 1 sztuka;
- seler - 1 łodyga;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- pietruszka - 1 garść;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Z czerwoną fasolą spuścić nadmiar płynu. Tniemy czerwoną cebulę w cienkie pierścienie i zanurzamy ją wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Seler i bułgarska papryka są krojone w małe kostki. Przygotowujemy sos z mieszanki masła, soku z cytryny (można dodać trochę zapachu), soli, pieprzu i posiekanej zieleni. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki z fasolą i dopraw do smaku przygotowanym sosem. Podajemy do stołu natychmiast po przygotowaniu.
Przepis na sałatkę z czerwonej fasoli z kiełbasą i jajkami
Składniki:
- fasola w puszkach - 1 garnek;
- szynka - 150 g;
- jajka - 2-3 szt .;
- majonez - do tankowania;
- czosnek - 1 zębatka;
- zielenie - do smaku;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- krakersy.
Przygotowanie
Z fasoli spuścić płyn. Tniemy szynkę w kostkę. Jaja gotują się mocno przegotowane i rozgniecione. Czosnek i zielenie drobno posiekane i zmieszane z majonezem. Marynowane ogórki pokrojone w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, napełnij i pozostaw w lodówce na 20-30 minut. Gotową sałatkę przed podaniem posypać grzankami i zieleniną.
Pikantna sałatka czerwona fasola z ryżem
Składniki:
- sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- suszone chili - do smaku;
- kminek - 1 łyżeczka;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- Suszony czosnek - 1/8 łyżeczki.
- czarny mielony pieprz - 1/8 łyżeczki;
- Gotowany ryż Basmati - 2 sztuki;
- fasola w puszkach - 1 garnek;
- pomidor - 1 sztuka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- pietruszka - 1 garść.
Przygotowanie
W małym słoju miksujemy sok z cytryny, masło, suszone chili, kminek, pieprz, sól i suszony czosnek. Przykryj słoik folią spożywczą i dobrze potrząśnij zawartością.
W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory i paprykę, gotowany ryż, fasolę, cienkie krążki cebulowe i posiekaną natkę pietruszki. Wlać sos sałatkowy i odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej przed podaniem. Ta sałatka podawana jest z kawałkami pita i sosem guacamole .