Sałatki ugotowane ze szparagami są bardzo niskokaloryczne i szybko wchłaniane przez organizm. Przy prawidłowym rozwoju dziecka przydatne jest stosowanie go w obrzękach, cukrzycy, zapaleniu gruczołu krokowego, a także w ciąży. Dowiedzmy się, jak przygotować nie tylko pyszną, ale również bardzo użyteczną sałatkę ze szparagami.
Sałatka ze szparagami i kurczakiem
Składniki:
- szparagi - 200g;
- jabłko - 1 szt .;
- ananas - 1 sztuka;
- winogrona - 200 g;
- cytryna;
- gotowany filet z kurczaka - 300 g;
- majonez - do tankowania.
Przygotowanie
Przepis na sałatkę ze szparagami jest dość prosty w gotowaniu. Weź ananasa, ostrożnie odetnij podstawy, usuń liście, obierz i pokrój na 4 części. Usuwamy rdzeń i poszarpane kostki ananasa. Moje jabłka, pokroić w cienkie paski. Wytnijmy winogrona z winogron na pół, usuniemy kości. Szparagi są czyszczone i gotowane w osolonej wodzie przez 5 minut. Wrzucamy go do durszlaka i schładzamy. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Doprawić majonezem, wlać sok z cytryny i ananasa. Dekorujemy przygotowaną sałatkę z płatami cytryny i świeżymi ziołami.
Sałatka ze szparagami i grzybami
Składniki:
- szparagi - 200 g;
- grzyby - 200 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- majonez - 100 ml.
Przygotowanie
Szparagi są czyszczone i gotowane w lekko osolonej wodzie. Następnie ostudzić i pokroić na małe kawałki. Świeże grzyby są sortowane, myte i krojone w plasterki. Smażyć na rozgrzanej patelni, aż będzie całkowicie gotowa. Do smaku dodajemy sok z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i dopraw się majonezem. Solim i pieprz do smaku.
Sałatka ze szparagami i szynką
Składniki:
- białe szparagi - 400 g;
- szynka - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- pietruszka, koperek - w razie potrzeby;
- ogórek - 1 sztuka;
- sól - do smaku;
- jajko - 3 sztuki;
- majonez;
- pomidor - 3 szt.
Przygotowanie
Bierzemy świeże szparagi, przecinamy twarde końce, czyścimy je, jeśli to konieczne, i gotujemy, obniżając je do wrzącej wody. Po 10 minutach wyjmujemy z ognia, spuszczamy wodę i osuszamy papierowymi ręcznikami. Pomidory pokroić w kostkę, włożyć do durszlaka, posypać solą i pozostawić nadmiar soku. W ten sam sposób, w jaki robimy z ogórkiem - tylko w innym durszlaku. Kawałki szparagów kroimy na kawałki o długości 3 cm Grind wstępnie ugotowane jajka w małych kostkach. Zmieszaj szparagi, ogórki, pomidory, jajka, cebulę i trochę pietruszki w miseczce do sałatek. Dodaj majonez, przykryj i wyczyść przez 45 minut w lodówce.
Sałatka "Colosseum" ze szparagami
Składniki:
- białe szparagi - 500 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- ruccola - 300 g;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- Saffron, sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Mycie szparagów, włożyć do garnka i gotować przez 15 minut. Tym razem czyścimy pomarańczę, demontujemy płaty i uwalniamy je z filmów. Wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. W salaterce wyciskamy rukkolę, szparagi, pomarańczę i orzechy włoskie. Wymieszać, doprawić olejem i posypać szafranem.
Sałatka ze szparagami i krewetkami
Składniki:
- świeże szparagi - 300 g;
- krewetki - 10 sztuk;
- ogórek - 1 sztuka;
- zieleni - 30 g;
- czosnek - jeden ząb;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Szparagi gotować w lekko osolonej wodzie przez 3 minuty. Krewetki wrzuca do wrzącej wody i gotuje przez około 10 minut, po czym wyrzucamy wszystko z powrotem na sito. Świeży ogórek pokroić w cienkie paski, pietruszkę i zielenie drobno posiekać. Wszystkie składniki są mieszane w głębokiej misce. Następnie robimy sos - w oliwie z oliwek dodajemy sok z cytryny, posiekany czosnek i szczyptę soli, mieszamy. Sałatka z krewetek ze szparagami rozłożona na pięknej płycie i polana sosem.