Mięso drobiowe jest uważane za najbardziej dietetyczne, delikatne i smaczne. Dania z kurczaka zawsze różnią się niezwykłą soczystością, oryginalnością i prostotą przygotowania. Mogą być podawane i tylko na codzienne kolacje jako niezależne danie, a także dekorować różne świąteczne uroczystości i biesiady. Przeanalizujmy z Wami niektóre z oryginalnych przepisów na gotowanie piersi z kurczaka z grzybami.
Receptura piersi kurczaka z grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 300 g;
- świeże pieczarki (pieczarki) - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- bułka tarta z kurkumą - 3 łyżki. łyżki;
- pomidory koktajlowe - 6 szt .;
- świeże warzywa - w razie potrzeby;
- liście sałaty - 100 g;
- przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować pierś z kurczaka nadziewaną grzybami, ostrożnie zdejmij skórę z ptaka, oddzielaj mięso od kości, dokładnie opłucz, a następnie usuń nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem. Teraz mięso wylewa się, zasypuje do smaku i odkłada na bok, aby kurczak był odpowiednio namoczony, nasączony.
Tym razem zajmijmy się grzybami. Aby to zrobić, weź świeże grzyby, przetwórz je i gotuj przez około 25 minut w osolonej wodzie. Następnie odkładamy grzyby na durszlak, a następnie przenosimy na patelnię i smażymy na złocistym oleju roślinnym. Oczyściliśmy cebulę, posiekano melenkę i wysłaliśmy na rozgrzaną patelnię. Następnie miażdżymy świeże warzywa, wykonujemy małe nacięcie w miazdze piersi i wypełniamy uformowaną kieszeń przygotowanym nadzieniem.
Rozkruszyć pierś w bułce tartej i ułożyć na gorącej patelni z masłem. Smaż kilka minut po obu stronach, aby mieć rumianą skórkę, a następnie mdlejemy przez 20 minut pod pokrywą słabego ognia. To wszystko, pierś z kurczaka, smażona z grzybami, gotowa! Podajemy potrawę ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi i zielonymi liśćmi sałaty!
Pierś z kurczaka duszona z grzybami
Składniki:
- piersi z kurczaka - 2 szt .;
- marynowane grzyby - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- rosół z kurczaka - 1 przedmiot;
- kminek - 0,5 łyżeczki.
- przyprawy;
- świeże warzywa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Piersi pokrojone w małe talerze, podsalivaem, pieprz do smaku i smażyć, aż złocisty kolor ze wszystkich stron. Następnie rozłóż z patelni i pozostaw do ostygnięcia. Grzyby pokruszyć na kawałki, pokroić cebulę na pół i nie mielić dużych. Następnie mielimy grzyby z cebulą na patelni przez 2-3 minuty. Następnie dodaj piersi i polej bulionem z kurczaka . Dusić danie przez kilka minut, a na koniec przyprawić zmiażdżonym czosnkiem i posypać świeżo posiekaną zieleniną.
Sałatka z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- żarówka - 1 szt .;
- majonez - 100 ml;
- marynowane grzyby - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- zieloni - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować pierś kurczaka z grzybami, gotowane mięso pokroić w kostkę. Marchew czyści się, kroi w pierścienie i podsmaża aż mięknie na patelni w niewielkiej ilości oleju. Następnie cienkimi semiringami
Następnie wszystkie składniki przenosi się do miski sałatkowej, dodajemy grzyby, wypełniamy majonezem i mieszamy. Przygotowujemy przygotowaną sałatkę z piersi kurczaka i marynowanych grzybów na talerzach, tworząc ją za pomocą specjalnego metalowego pierścienia i dekorujemy gałązką zielonego na wierzchu.