Zupa z kurkami - apetyczna, zaskakująco pachnąca i pełna gorąca, która przypadnie do gustu miłośnikom grzybów. Możesz gotować jedzenie na różne sposoby, za pomocą różnych sztuczek i specjalności receptur, za każdym razem ciesząc się nowym smakiem.
Jak zrobić zupę z kurkami?
Przygotowanie zupy grzybowej z kurków to sprawa prosta i nawet początkująca kochanka sobie z nią poradzi. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis, aby nauczyć się subtelności technologii.
- Kurki muszą być najpierw posortowane, umyte, namoczone przez 1,5 godziny w zimnej wodzie lub mleku lub przez 20 minut we wrzącej wodzie, a następnie spłukać ponownie.
- Suszone grzyby moczone są przez 2-3 godziny, a zamrożone są rozmrażane i smażone na oleju.
- Możesz gotować na gorąco na bulionie lub wodzie - w każdym razie danie okaże się smaczne i aromatyczne, ale będzie miało inne kalorie i stopień nasycenia.
- Wiedząc, ile gotować kurki na zupę, dostaniesz pachnące, gorące z harmonijnym do smaku nadzieniem. Świeże, mrożone lub wstępnie namoczone suszone próbki gotować 15-20 minut od czasu wrzenia.
Świeża zupa kurkowa
Pyszna zupa ze świeżych kurkami stanie się ulubionym miejscem letniego menu i pozwoli w pełni cieszyć się niezrównanym smakiem grzybów. Aby to zrobić, nie dodawaj dużo przypraw i przypraw. Lepiej jest zamknąć lakoniczny zestaw soli i czarnego pieprzu lub przyprawić na gorąco posiekanym czosnkiem.
Składniki:
- kurki - 400 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- bulion - 1,5 l;
- rafinowany olej roślinny - 30 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- sól, mielony pieprz czarny, zioła.
Przygotowanie
- Przygotuj i moczysz kurki.
- We wrzącym bulionie ułożyć ziemniaki i gotować przez 10 minut.
- Dodaj grzyby, usmaż cebulę i marchew, dopraw jedzenie, gotuj przez 15 minut.
- Podawać zupę grzybową z kurkami i zielonymi liśćmi.
Zupa z kurkami i serem
Pyszna zupa z kurkami może być gotowana z dodatkiem roztopionego sera, który pozytywnie wpłynie na smak i właściwości odżywcze potrawy na ciepło. Niesamowity grzybowy smak z kremowymi nutami nie może pozostać obojętny nawet dla wybrednego smakosza. Jako przyprawa odpowiednia jest bazylia (świeża lub suszona).
Składniki:
- kurki - 400 g;
- ser topiony - 150 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- bulion - 1,5 l;
- masło - 30 g;
- wawrzyn - 1 szt .;
- sól, mielony pieprz czarny, bazylia.
Przygotowanie
- We wrzącym bulionie układa się ziemniaki, a po 5 minutach wprowadza się sos cebuli i marchwi oraz wstępnie przygotowane i lekko upieczone kurki.
- Po 10 minutach dodaj stopiony ser, mieszaj, aż zacznie kwitnąć.
- Doprawiamy zupę kurkami i roztopionym serem do smaku soli, pieprzu, bazylii, pozwalamy na warzenie.
Chanterelle zupa mash - przepis
Zupa z kurkami, zaprojektowana według następującego przepisu, przypadnie do gustu fanom pierwszych zeskrobanych potraw. Część grzybów można pozostawić do podania potrawy, smażąc je na maśle aż na czerwono. Jako płynna baza, zamiast rosołu z kurczaka, można wziąć warzywa, wołowinę lub po prostu wodę oczyszczoną.
Składniki:
- kurka - 500 g;
- krem - 150 ml;
- cebula - 2 kawałki;
- ziemniaki - 4 szt .;
- kurczak bulionowy - 0,5 l;
- masło - 50 g;
- sól, zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
- We wrzącym bulionie smażone kurki i posiekane ziemniaki, smażone przez 15 minut.
- Czyste warzywa z mieszadłem grzybowym, zalać ciepłą śmietaną.
- Przyprawiamy ziemniaczane ziemniaki z kurkami do smaku i podajemy z dodatkiem grzybów smażonych w oleju.
Zupa z kurkami i kurczakiem
Harmonijne do smaku, średnio pikantne i pożywne będą zupy z kurkami, gotowane z kurczakiem. Możesz użyć zarówno filetów z kurczaka jak i mięsa na kości (nogi, biodra). W tym ostatnim przypadku będziesz musiał gotować ptaka, aż będzie gotowy, a następnie dodać resztę gorących składników.
Składniki:
- kurka - 500 g;
- filet z kurczaka - 350 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- woda - 1,5 litra;
- masło - 50 g;
- sól, mielony pieprz czarny, zioła.
Przygotowanie
- Wymieszaj posiekane masło kurczaka, rozprowadź w wrzącej wodzie, gotuj przez 10 minut.
- Dodać pokrojone ziemniaki, osobno usmażone kurki i cebulę z marchewką.
- Zupa sezonowa z kurkami na bulionie z kurczaka, do smaku sól, pieprz, gotować przez 15 minut, pozwolić na warzenie.
Kremowa zupa kurkowa
Pyszny, bogaty kremowy krem z kurkami, przygotowywany z następującymi zaleceniami, zadziwi niezwykłą delikatnością i pikanterią, zaskakującym aromatem i delikatnością serwowania. Ponadto danie jest łatwe i naturalnie przygotowane bez zajmowania dużo czasu.
Składniki:
- kurka - 800 g;
- cebula (biała część) - 200 g;
- bulion grzybowy z borowików - 100-150 ml;
- krem - 100 ml;
- czosnek - 2-3 zęby;
- świeży tymianek - 2 gałązki;
- rafinowana oliwa z oliwek - 50 g;
- sól, mielony czarny pieprz, pietruszka.
Przygotowanie
- Smażyć kurkami szalotką, zmiażdżonym czosnkiem i tymiankiem, mieszając.
- Wziąć mniejsze okazy grzybów do dekoracji, a resztę zmielić mieszadłem, biorąc tymianek i czosnek.
- Dodaj bulion, rozgrzej, wlej krem, dopraw jedzenie do smaku.
- Serwowana zupa kremowa z kurkami, uzupełniona całymi grzybami, zieleniami.
Zupa grochowa z kurkami
Zupa z kurkami, której receptura zostanie podana poniżej, przygotowywana jest z groszkiem. Niezwykła kombinacja składników daje wspaniały efekt smakowy. Groch zanurza się w dużej ilości wody na kilka godzin, a następnie ponownie dokładnie myje i gotuje.
Składniki:
- kurki - 400 g;
- groszek - 300 g;
- woda - 2,5 litra;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- sól, mielony pieprz czarny, warzywa, krakersy.
Przygotowanie
- Napełnij przemoczony groszek wodą i gotuj przez 1 godzinę.
- Wkładają ziemniaki, soloną cebulę z marchewką.
- Kurki są przygotowywane, smażone w oleju, wysyłane na patelnię.
- Doprawić do smaku, gotować przez 15 minut, podawać z sucharkami i świeżymi posiekanymi zieleniami.
Zupa z suszonych kurkami - przepis
Nie mniej smaczna, pachnąca i pełna bogatej zupy z suszonych kurków . Grzyby są płukane wcześniej i moczone w zimnej wodzie przez 3 godziny, po czym są używane do gotowania na gorąco. Aby złagodzić smak, żywność jest uzupełniana pod koniec gotowania z roztopionym kremowym serem lub śmietaną o średniej zawartości tłuszczu.
Składniki:
- suszone kurki - 3 garści;
- woda - 2 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pory - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek i kremowa - 20 g;
- śmietana lub ser - 250 g;
- sól, mielony pieprz czarny, zioła.
Przygotowanie
- Namoczone kurki są umieszczane w garnku z wodą razem z ziemniakami.
- Po 5 minutach dodaj pastę z cebuli, porów i marchwi.
- Doprawić potrawy, gotować przez 15 minut, dodać śmietanę lub śmietanę i pozwolić na ostatni rozkwit.
Zupa z mrożonymi kurkami
W przypadku braku świeżych grzybów czas przyrządzić zupę grzybową z mrożonych kurków . Są wstępnie rozmrażane, w razie potrzeby rozgniatane, a następnie smażone na patelni z olejem roślinnym z kremem. W razie potrzeby smażenie można uzupełnić czosnkiem lub ziołami.
Składniki:
- kurki zamrożone - 400 g;
- woda - 2 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- oliwa z oliwek i kremowy - 40 g;
- czosnek (opcjonalnie) - 1 ząb;
- sól, mielony pieprz czarny, zioła.
Przygotowanie
- Rozmrożone kurkami posiekać, usmażyć w mieszance olejów i włożyć do patelni z pokrojonymi ziemniaczkami i uratować cebulę i marchewkę.
- Doprawić do smaku, gotować 15-20 minut, pozwolić na warzenie.
- Podawaj zupę z zieleniną.
Zupa z kurkami - przepis na wiele odmian
Pyszna i bogato parzona zupa z kurkami w wielowariantowym sosie . Możesz użyć świeżych, suszonych lub mrożonych grzybów, przygotowując je odpowiednio i smażąc na "Pieczeniu" oraz cebuli z marchewką. Krem w recepturze można zastąpić stopionym serem lub nawet wyeliminować z kompozycji i podawać zupę ze śmietaną.
Składniki:
- kurki - 400 g;
- woda - 2 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- masło - 50 g;
- zielona cebula, zielenie - do smaku;
- śmietana lub ser - 200 g;
- sól, zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
- Przełóż "Pieczenie" cebuli i marchewki, dodaj przygotowane kurki, ziemniaki.
- Wlać śmietankę, gorącą wodę, doprawić jedzenie i przełączyć urządzenie na "gaszenie" lub "zupę".
- Po sygnale, warzywa są wrzucane do miski, a czosnek, jeśli jest to pożądane, można piec w trybie "Heated".