Jak wiadomo, pod względem ich wartości odżywczych grzyby mogą w dużej mierze zastąpić mięso. Aby zadowolić Twój dom potrawami z grzybów , musisz je prawidłowo zebrać. Zastanów się kilka zasad dotyczących tego, gdzie i jak zbierać grzyby.
Jak zbierać grzyby w lesie: wskazówki dla początkujących zbieraczy grzybów
Zacznijmy od tego, że twoje pierwsze wycieczki do lasu powinny być wykonywane tylko przez doświadczonego grzybiarza. Poznanie teorii nie wystarczy, trzeba wszystko powtórzyć na miejscu, a można to zrobić tylko pod nadzorem specjalisty.
- Prawidłowo zbieraj grzyby wczesnym rankiem, ponieważ w tym czasie wciąż nie mają czasu na pozbycie się wilgoci i zatrzymanie większości składników odżywczych. Jeśli dla ciebie rano jest około 10 godzin, to zdecydowanie nie jesteś próbnikiem grzybów. Najlepszy czas na zebranie to 6-7 rano.
- Czy pamiętasz popularne porównanie "jak grzyby po deszczu"? Po małym ciepłym, deszczowym wieczorze można zebrać dobre plony. Po suszy nie musisz zbierać grzybów, ponieważ tracą one większość wilgoci, a zamiast dobra otrzymujesz dużą dawkę toksyn. Co to dotyczy nawet ras szlachetnych.
- Aby zebrać obfite zbiory, musisz znać "właściwe" miejsca. Na przykład rasy o szerokich kapeluszach, takich jak przestrzeń, ponieważ najczęściej można je znaleźć na polanach, koszenie przy niskiej trawie i wzdłuż ścieżek. Wiele grzybów można zbierać pod drzewami od strony północnej. Każdy rodzaj grzyba ma sowieckie "ulubione" drzewo. Podisynoviki uwielbiają rosnąć w pobliżu osiki, w pobliżu brzozy znajdziesz wiele podborozovikov, masło grzyby lubią mieszkać pod sosną.
- Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo kroić grzyby. Nigdy nie kop ani nie łopaci nawet najbardziej jadowitych gatunków. Pamiętaj, że w naturze wszystko jest przemyślane i nie masz prawa ustanawiać tam własnego porządku. Nie rozdzieram mchu ani nie łamiemy nogi grzyba. W ten sposób zniszczysz grzybnię, a zbiory w tym miejscu nie będą następne dwa lata. Jeśli chodzi o kwestię właściwego krojenia pieczarek, opinie specjalistów są różne.
- Zbieranie grzybów w lesie jest konieczne w koszyku, ponieważ potrzebują cyrkulacji powietrza. Przed włożeniem grzybka do kosza, należy go usunąć z ziemi i usunąć z kapelusza przez oślizgłą skórę.
- Teraz kilka słów o tym, jak prawidłowo zbierać grzyby, aby zostały zachowane do miejsca przeznaczenia. Weź na siebie zasadę układania na dnie kosza wszystkie solidne i duże gatunki, a kruche i miękkie leżały tylko na wierzchu. Możesz przechowywać plon na dolnej półce w lodówce na nie więcej niż trzy dni.