Bułeczki czosnkowe to pyszne i pachnące ciastka, które doskonale pasują do gorącego barszczu , bulionu z kurczaka lub dowolnego dania mięsnego.
Serowe bułeczki z czosnkiem
Składniki:
- mąka pszenna - 750 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- cukier - szczypta;
- świeże drożdże - 50 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 8 ząbków;
- ser twardych odmian - 300 g;
- gotowana woda - 2 sztuki;
- sól - szczypta;
- sezam - do zraszania.
Przygotowanie
Drożdże włożyć do miski, zalać ciepłą wodą, wsypać cukier i pozostawić mieszaninę w ciepłym miejscu na 10 minut, aż pojawi się piany. Przesiewamy mąkę, mieszamy ją z solą, dodajemy jajko i stopniowo wylewając do mieszaniny drożdży zagniatamy elastyczne i jednorodne ciasto.
Czosnek i obrane z serem trzy na małej tarce, a następnie stopniowo chwastów do ciasta. Odbieramy otrzymaną masę w ciepłe miejsce na około godzinę, dzięki czemu zwiększa się ona dwukrotnie. Następnie zagniatamy ciasto i formujemy z niego małe bułeczki. Umieszczamy je na blasze do pieczenia, naoliwione, natłuszczone żółtkiem, posypane sezamem i pieczone w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, około 30 minut.
Przepis na bułki czosnkowe
Składniki:
- mąka - 1,5 sztuki;
- woda przegotowana - 0,5 st .;
- Drożdże suche - 0,5 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- Mleko - do nalewania;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- zieloni - do woli;
- czosnek - 7 zębów.
Przygotowanie
Jak gotować bułeczki czosnkowe? W małym rondlu wymieszaj mąkę, drożdże, sól, cukier i zalej ciepłą przegotowaną wodą. Zagniatamy jednorodne miękkie ciasto, przykrywamy je folią spożywczą i odkładamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Następnie dodać oliwę z oliwek, wymieszać, ponownie przykryć folią i pozostawić ciasto na 45 minut, aby wstać i odejść.
Tym razem przygotowujemy nadzienie: czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę, mieszany z majonezem i świeżymi ziołami.
Smarujemy naczynie do pieczenia olejem. Stół jest posypany mąką, rozrzucamy ciasto, dzielimy na 2 równe części. Każde z nich rozwałkować na cienką, prostokątną warstwę, rozłożyć równomierną warstwę nadzienia i zawinąć ciasto w rolkę. Następnie pociąć na 5 identycznych części i ułożyć bułeczki z nadzieniem czosnkowym w formie. Zalewamy je mlekiem, posypujemy sezamem do góry i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie umieść formę we wstępnie rozgrzanym do 180 stopni piekarniku i piecz przez 20 minut, aż uzyska jasnobrązowy kolor.
Smak Bon!