W brokułach kapusta zawiera wiele użytecznych substancji. Dodawany jest do potraw, w których zwykła kapusta jest nieodpowiednia. Świetna opcja - dodaj rano do smażonych jaj, zrób zupę na obiad, a na obiad ugotuj ryż z brokułami. Zapewni to Twojemu organizmowi przyzwoitą dawkę błonnika i witaminy C. Zastanówmy się, jak przygotować sałatkę z brokułów.
Sałatka z brokułów z jajkiem
Składniki:
- brokuły - 500 g;
- jajko - 4 sztuki;
- olej roślinny - do uzupełniania paliwa;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielona cebula;
- ocet - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Na początek gotujemy kwiatostany brokułów w osolonej wodzie. Następnie wyrzucamy go z powrotem do durszlaka i dekantujemy cały płyn. Po schłodzeniu pokrój kwiatostan na pół i wrzuć do miski sałatkowej. Jajka gotowane twardo, oczyszczone z muszli, drobno posiekane i dodane do kapusty. Dopraw solą brokuły, pieprz do smaku, ocet i olej roślinny. Wymieszać wszystkie składniki i posypać wierzch z resztkami posiekanych jaj i zielonej cebuli.
Sałatka z brokułami i szynką
Składniki:
- brokuły - 300 g;
- jajko - 2 sztuki;
- szynka - 200 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- majonez - do tankowania.
Przygotowanie
Bierzemy brokuły, dzielimy na kwiatostany, wkładamy do rondla z soloną wodą i gotujemy, aż ugotujemy na małym ogniu. Szynkę pokroić w paski i ugotować jajka na twardo, obrać ze skorupki i zmiażdżyć kostki. Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do salaterki, doprawiamy solą, pieprzem do smaku, doprawiamy majonezem i dokładnie mieszamy.
Sałatka z brokułami z serem
Składniki:
- brokuły - 500 g;
- ser mozzarella - 300 g;
- bazylia - do smaku;
- Orzechy sosny - 5 łyżek. łyżki;
- ocet balsamiczny - do smaku.
Przygotowanie
Zagotuj brokuły, schłódź i rozmontuj kwiatostany. Orzechy sosnowe smażone są na suchej patelni. Ser Mozzarella pokroić plastry i umieścić na talerzach. Od góry ułóż brokuły, liście bazylii i polej octem do smaku. Posyp sałatkę z orzechami i podawaj na stole.
Sałatka z krewetkami i brokułami
Składniki:
- Krewetki - 1 kg;
- brokuły - 500 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- oliwki bez pestek - 15 szt .;
- majonez - do tankowania;
- zielenie - do dekoracji:
- sól, pieprz - do smaku;
- cytryna - 0,5 szt.
Przygotowanie
Na początek ugotujemy krewetki w lekko osolonej wodzie. Następnie schładzamy je i oczyszczamy z powłoki. Następnie weź brokuły i bez rozmrażania gotuj w podwójnym kotle przez 5 minut. Najważniejsze, żeby nie strawić, kolor brokułów w ogóle się nie zmienia. Teraz bułgarska papryka, brokuły, oliwki, pestki, pokrój zieleninę w małe kostki i zostaw krewetki w całości. Wkładamy wszystko do salaterki i mieszamy. Solim, pieprz do smaku i wypełnij majonezem. Cytrynę pokroić w cienkie koła i udekorować je sałatką ze świeżych brokułów.
Sałatka z brokułami i grzybami
W tej sałacie wszystkie produkty są doskonale połączone. Szczególną pikantność i zapiekankę dają kiszone ogórki i grzyby. Pyszna sałatka z brokułami będzie doskonałą ozdobą każdej uroczystości.
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- świeże brokuły - 500 g;
- pieczarki - 300 g;
- kiszone ogórki - 10 szt .;
- curry przyprawowe - 0,5 łyżeczki.
- majonez - do tankowania.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy w lekko osolonej wodzie i kroimy na małe kostki. Brokuły blanszowały we wrzącej wodzie przez 7 minut. Następnie składamy kwiatostany na durszlak i pozwalamy, aby cała ciecz spłynęła. Następnie pociąć je na 4 części. Pieczarki moje, pokroić w talerze i smażyć na oleju roślinnym. Gherkins posiekać i wymieszać wszystkie składniki w salaterce. Napełniamy sałatkę z brokułów i pieczarek z majonezem zmieszanym z przyprawą curry.