Śmietana już dawno przestała być umieszczana tylko jako sos do dań głównych. Prosty produkt z kwaśnego mleka jest szeroko stosowany przez cukierników, dodając wypieki i desery. Następnie zebraliśmy kilka przepisów na pyszne, kwaśne desery, które prawdopodobnie Ci się spodobają.
Deser "Broken glass" ze śmietaną
Składniki:
- galaretka owocowa - 4 rodzaje 90 g;
- śmietana - 400 g;
- cukier puder - do smaku;
- żelatyna - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Galaretka owocowa jest hodowana w gorącej wodzie zgodnie z proporcjami wskazanymi na opakowaniu. Po rozpuszczeniu się galaretowatych kryształów, wlać każdy z rodzajów roztworu do oddzielnego pojemnika i pozostawić w lodówce do całkowitego zestalenia.
Ochłodzoną galaretkę kroi się w kostki i układa w głębokiej formie, mieszając ze sobą wszystkie rodzaje.
Żelatyna zalać 1/2 szklanką zimnej wody i pozostawić do puchnięcia. Śmietana bitą z cukrem w proszku, dodając do smaku, wybierając pożądany stopień słodyczy. Rozpuść spęcznioną żelatynę w połowie szklanki wody i wlej roztwór do kwaśnej śmietany. Wypełnij powstałą mieszaninę kostek kolorowych galaretek w formie i ponownie włóż wszystko całkowicie zamrożone do lodówki.
Deser z kwaśnej śmietany i żelatyny serwujemy pokroić w kostki.
Deser z kwaśną śmietaną i owocami
Składniki:
- banany - 2 sztuki;
- kiwi - 2 szt .;
- mandarynka - 2-3 szt .;
- wiśnie - 1 garść;
- małe pianki ( marshmallow ) - 2 sztuki;
- orzechy laskowe - 1 garść;
- śmietana - 150 g;
- miód - do smaku;
- wanilin - szczypta.
Przygotowanie
Zaczynamy przygotowywać nasz deser z pianek z kwaśną śmietaną z krojenia owoców: pokroić kostki bananów i obrane kiwi. Z czereśni wydobywa się kości, a miąższ jagód dzieli się na 4 części. Z płatków mandarynek ostrożnie zdejmij folię, aby uwolnić soczystą miazgę, którą następnie zdemontuj na 2-3 części. Połącz przygotowany owoc w miseczce sałatkowej, dodając kawałki pianki marshmallow i posiekane orzechy laskowe.
Śmietankę miesza się z miodem i szczyptą waniliny (lub kilku kropel ekstraktu waniliowego) wypełniamy sos sałatką. Deser można podawać natychmiast, ale najlepiej trzymać go w lodówce przez około pół godziny, aby marshmallow puchł nieznacznie i stał się lepki.
Przepis na deser z biszkoptów, kwaśnej śmietany i twarogu
Składniki:
Do podstawy:
- okruchy kruche ciasteczka - 1 3/4;
- masło - 1/3 wieku;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- cukier - 1/3 łyżki.
Do wypełnienia:
- twarożek - 600 g;
- śmietana - 1 przedmiot;
- 1/2 skórki pomarańczy;
- sok z 1 pomarańczy;
- ekstrakt waniliowy - 1 1/2 łyżki stołowej. łyżki;
- mielony cynamon - szczypta;
- jaja - 5 szt .;
- cukier puder - 1/4;
- miód - 1/3;
- sól - 1/4 łyżeczki.
W przypadku jagód:
- jagody - 3 przedmioty;
- masło - 2 sekundy. łyżki;
- sok i skórka - 1/2 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- skrobia - 1 1/2 st. łyżki;
- cukier - 1/4 łyżki.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto, rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Zmieszaj kruche ciasteczka kruche z cukrem i solą, dodaj roztopione masło i wszystko wymieszaj. Rozkładamy masę piasku wzdłuż ścian i spód formy 20 centymetrów do pieczenia i podstawiamy na 15 minut. Całkowicie fajnie.
Do nadzienia przesuń wszystkie składniki do absolutnej jednorodności. W razie potrzeby można je dalej przetrzeć przez sito. Rozdajemy twaróg i kwaśną śmietankę, wypełniając schłodzoną bazę z herbatnika, a następnie wracamy z powrotem do piekarnika na następną godzinę. Gotowy sernik sernik fajne.
W małym rondlu wymieszaj jagody borówki z sokiem i skórką cytrusową, dodaj trochę oleju, dodaj skrobię i cukier. Gotujemy nasze polewa przez 15 minut na średnim ogniu, a następnie pokrywamy sernik. Deser z jagodami w śmietanie umieszczamy w lodówce na 4 godziny, ale lepiej - w nocy.