Ciasto na serniki może być dowolne: słodkie, świeże, piaszczyste lub dmuchane. Przyjrzyjmy się przepisom na robienie ciasta na sernik.
Ciasto drożdżowe do serników
Składniki:
- suche drożdże - 1 opakowanie;
- mleko - 250 ml;
- cukier - do smaku;
- mąka - 400 g;
- masło - 50 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Rozgrzej mleko i rozpuść w nim pierwszy cukier, a następnie drożdże. Pozostaw wszystko na 10 minut, aby trochę puchły. Następnie dodać roztopione masło, posolić i posypać przesianą mąką. Zagniatamy elastyczne ciasto i zostawiamy je w ciepłym miejscu, aby się zbliżyć. Zagniatamy go dobrze i zostawiamy jeszcze trochę. Następnie podziel ciasto na te same małe kulki i pozostaw na chwilę.
Ciasto na sernik z mąki żytniej
Składniki:
- mąka żytnia - 250 g;
- mleko - 1 przedmiot;
- drożdże - 20 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Najpierw zmiksuj z mąką żytnią, drożdżami i ciepłym mlekiem. Gdy się podniesie, dodaj masło i odrobinę soli. Ugniatamy dobre ciasto i pozwalamy mu wstać.
Świeży ciasto dla cheesecakes na jogurcie
Składniki:
- mąka - 700 g;
- śmietana - 0,5 sztuki;
- kefir - 0,5 przedmiotu;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Wymieszaj ze sobą kwaśną śmietanę, kefir i roztopione masło. Dodaj cukier, trochę soli i przesianą mąkę, zagniatając ciasto.
Ciasto serowe z grzankami
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- jajko - 3 sztuki;
- olej roślinny - 1 sztuka;
- cukier - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia 36 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- mąka - 700 g.
Przygotowanie
Twarogiem dokładnie zagnieść z cukrem i stopniowo wyłapać jajka. Dodaj olej roślinny i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki. Mąkę przesiać, wymieszać z waniliną i proszkiem do pieczenia, a następnie połączyć z masą twarogową i zagnieść jednorodne ciasto. Pozostaw to na 2 godziny.
Ciastko na serniki
Składniki:
- mąka pszenna - 200 g;
- masło - 125 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 0,5 łyżki.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić krótkie ciasto na sernik. Mąkę przesiewa się, miesza z zimnym, posiekana na małe kawałki masła. Dodaj jajko, cukier, dodaj szczyptę soli i zagotuj jednorodne, elastyczne ciasto na serniki.
Więc nauczyliśmy się z tobą przepisów na zrobienie ciasta na serniki, a od ciebie zależy, które pieczywo ugotujesz!