Wielkopostne ciasteczka na solance są jednym z popularnych przepisów na domowe wypieki w czasach radzieckich. Przygotuj składniki w ciągu kilku minut, produkty potrzebują elementarnych, po prostu musisz ugnieść proste ciasto i włożyć je do pieca.
Jak gotować ciasteczka na solance?
W prawdziwej kochance wszystko idzie do interesu, nawet resztki solanki z ogórków. Okazuje się, że ciasto ma miękkie, lekko wyczuwalne zapachy przypraw. Nieco podobny do smaku ciasteczek na solance i oleju roślinnym na marchwi.
- Ciasto na solance na herbatniki robi się tak proste, jak to tylko możliwe: jest to cukier, mąka, masło, solanka, wszystkie w przybliżeniu w takich samych proporcjach i napój gazowany. Możesz dodać wanilinę i proszek do pieczenia, aby jedzenie pozostało miękkie przez dłuższy czas.
- Ciasto nie powinno być dokładnie zagniatane, powinno delikatnie przylegać do palców.
- Ciasto unosi się trochę w piekarniku, więc musisz zostawić niewielką odległość między ciasteczkami.
- Dodając sodę do ciasta na chudym ciasteczku na solance, nie powinieneś ugasić go octem.
Ciastka na marynacie od ogórków - przepis
Wielkopostne ciasteczka na ogórkach z ogórków według klasycznej radzieckiej receptury zawierają tylko kilka składników, które prawie zawsze znajdują się w każdym domu. Zaleca się spożywanie mąki najwyższej jakości, dodawanie bezwonnego oleju. Niektórzy radzą dodać wanilii do smaku. Główną zaletą anteny jest to, że ciasteczka są wytwarzane na solance bez jajek i produktów mlecznych, więc jest odpowiednia dla tych, którzy obserwują Wielki Post.
Składniki:
- ogórek konserwowy - 1 szklanka;
- mąka - 1 szklanka;
- soda - ½ łyżeczki;
- wanilin - 1/3 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - ½ szklanki;
- cukier - 2/3 szkła.
Przygotowanie
- Wymieszaj solankę z cukrem i masłem.
- Przesiać mąkę, dodać sody i zagnieść ciasto.
- Z ciasta wyłóż małe kulki, ułóż uformowane ciasteczka na odległość na blasze do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika na 8-12 minut.
Pliki cookie na pomidorowej solance
Biszkopt na solance z pomidora jest nieco inny w smaku od pieczenia ogórków, ale jest równie pyszny. Do testu można dodać różne wióry kokosowe, cukier puder, zgniecione orzechy. Zaleca się położyć arkusz do pieczenia z papierem, aby ciasto się nie kleiło. Jeśli utworzysz małe kulki i pokroisz lub zmiażdżysz, pieczenie będzie wyraźne.
Składniki:
- Pomidor solanki - 250 ml;
- mąka - 200-220 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- wanilina;
- olej słonecznikowy - ½ szklanki;
- cukier - 150-170 g.
Przygotowanie
- W zbiorniku dobrze wymieszaj cukier, solankę, olej.
- Dodaj mąkę i sodę, nie gasząc octem (wystarczy solanka).
- Ugniataj ciasto i podziel je na kulki.
- Połóż je na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na 5-7 minut.
- Piec przez 7-10 minut w temperaturze 220 stopni.
Ciastka na solance kapustnej - przepis
Ciasteczka na bazie kapusty w swojej klasycznej interpretacji zawierają jajka, ale można je zastąpić octem, a zamiast klasycznej margaryny lub masła umieścić zwykłe warzywa. Ten przepis nadal powinien znajdować się w książce kulinarnej gospodyni. Ciasto wychodzi chrupiące, ale rozpływa się w ustach, dobrze podaje je z dżemem, miód, można dodać cynamon na pikanterii.
Składniki:
- kapusta solankowa - 1 miarka;
- ocet - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - 150-170 g;
- mąka - 2 filiżanki;
- soda - ½ łyżeczki;
- cukier - 1/2 szklanki.
Przygotowanie
- Wymieszaj masło z cukrem. Przejdź do białego.
- Dodaj solankę, również bicz.
- Stopniowo wprowadzaj biczowanie mąki. Ciasto powinno być grube.
- Za pomocą szkła pokroić ciasto w kubki. Rozłóż formularz w pewnej odległości od siebie. Piec przez 20 minut.
Wielkopostne ciasteczka na solance z płatkami owsianymi
Ciasteczka owsiane na solance są idealnym daniem dla osób przestrzegających diety. Okazuje się, że pieczenie jest pożywne, zawiera wiele przydatnych substancji. Dodaj często rodzynki do tego dania, ale możesz włożyć orzechy i posypać sezamem. Płatki Hercules najlepiej siekać w blenderze.
Składniki:
- ogórek konserwowy - 100-130 ml;
- płatki owsiane - 250-300 g;
- olej słonecznikowy - ¼ szklanki;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- nasiona sezamu - do smaku;
- rodzynki - do smaku.
Przygotowanie
- Namoczyć rodzynki w wodzie.
- Owsiane płatki zmieszane z cukrem i solanką. Zostaw trochę, aby ciasto puchło.
- Połóż rodzynki. Wymieszaj.
- Formować okrągłe ciasta z ciasta. Połóż je na blasze do pieczenia.
- Pieczcie chude ciasteczka owsiane na solance przez około 20 minut.
Kruche ciasteczko na solance
Jeśli goście niespodziewanie przybyli i nie ma co ich leczyć, możesz doradzić ciasteczka kruche na solance - jego receptura jest prosta, a to danie piecze tylko 15-20 minut. Aby udekorować górę ciasteczek można posypać cukrem i można je posiekać orzechami, takimi jak orzeszki ziemne lub migdały. Solankę do wypieku można zabrać nawet spod oliwek.
Składniki:
- solanka dowolna - 1 miarka;
- mąka - 2 filiżanki;
- soda - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - ½ szklanki;
- cukier - 2/3 szkła.
Przygotowanie
- Wymieszać i ubić wymieszać solankę, cukier i masło.
- Stopniowo wprowadzaj mąkę do zawartości, zagniataj ciasto.
- Rozwałkuj ciasto i pokrój plasterki szklanką. Upiecz je na blachy do pieczenia na 200 stopni.
- Udekoruj do woli.
Miękkie herbatniki na solance
Przepis na herbatniki na solance w domu może być twoim "chipem" i podawać niezwykłe wypieki nawet na świątecznym stole. Oryginalność danie da migdały i dżem, z nich ciastko wychodzi pachnące i ma ciekawy smak. Trudno sobie wyobrazić, że w tym łagodnym miękkim naczyniu słona solanka i lusująco słodki dżem są harmonijnie połączone.
Składniki:
- solanka - 1 kubek;
- mąka - 1,5 szklanki;
- soda - ½ łyżeczki;
- wanilin - 1/3 łyżeczki;
- cukier - 2/3 szklanki;
- migdały - do smaku;
- jam - 1 pot;
- olej roślinny - 100-120 g.
Przygotowanie
- Połącz masło z cukrem i ubij.
- Pokonując, dodaj solankę i mąkę z odrobiną wody, aby nie było grudek. Uformować gęste ciasto.
- Wymieszaj ciasto w zimne miejsce na godzinę.
- Uformuj kulki, zmiażdż je ręką, wykonując rowki do wypełnienia. Piec przez 20 minut.
- Gdy chude, miękkie ciastka na solance będą gotowe, nałóż na wierzch mały dżem i zmielone migdały.
Lentonowe ciasteczka z solanką z ogórków i cytryną
Delikatne, smaczne herbatniki na solance wyjdą, jeśli dodasz sok z cytryny lub startą skórkę. Jeśli chcesz, możesz jeszcze bardziej urozmaicić przepis i włożyć do ciasteczek przecięte na pół oliwki z cytryną. Następnie możesz gotować bez dodawania cukru, a danie będzie jeszcze bardziej dietetyczne.
Składniki:
- Solanka - 210-250 ml;
- mąka - 240-260 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- skórka cytryny - do smaku;
- olej słonecznikowy - 100-120 ml;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
- Zmieszaj solankę i cukier, aż się rozpuści.
- Dodaj olej, następnie przesiej mąkę, sodę i skórkę.
- Zagnieść ciasto, uformować z niego małe okrągłe ciasteczka.
- Piec przez 15-20 minut. Udekoruj plasterkiem cytryny.
Ciastka z solanką
Domowe ciastka na solance można uzupełnić semoliną. Takie pieczenie jest bardziej satysfakcjonujące, ale nie ustępuje smakowi pieczenia. Ciasto na danie zaleca się ubić mikserem, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Konieczne jest wykonanie testu, najlepiej go wyjąć na godzinę w lodówce.
Składniki:
- ogórek konserwowy - 1 szklanka;
- mąka - 1,5 szklanki;
- soda - ½ łyżeczki;
- manka - 1 szklanka;
- olej słonecznikowy - ½ szklanki;
- cukier - 2/3 szkła.
Przygotowanie
- Przesianej mąki i sody zmieszanej z kaszą manną.
- Wymieszaj olej z solanką, dokładnie wymieszaj i dodaj cukier.
- Powstały dodatek do mąki i semoliny. Zagnieść ciasto.
- Włóż ugotowane ciasto do lodówki na 50-60 minut.
- Wytnij ciasteczka (kształty mogą wybierać różne).
- Zbierz ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut.
Pliki cookie na solance na patelni
Ciasteczka w pośpiechu na solance można ugotować w ciągu zaledwie 10 minut, jeśli zrobimy to na patelni. Ciasteczka są piękniejsze, jeśli są posypane cynamonem i cukrem cukrowym po upieczeniu. Aby wypiek był bardziej miękki, kawałki biszkoptu powinny być grubsze. Lepiej jest brać olej bez zapachu.
Składniki:
- solanka - 1 kubek;
- mąka - 1 szklanka;
- soda - ½ łyżeczki;
- olej słonecznikowy - ½ szklanki;
- cukier - 2/3 szkła.
Przygotowanie
- Solankę, cukier i olej ostrożnie wymieszać, wlać cienką strużkę mąki, dodać sody.
- Wymieszać i uformować strome ciasto.
- Z testu wykonaj ciasteczka o dowolnym kształcie, usmaż je na oleju.
- Udekoruj chude ciasteczka na solance.
Herbatniki z solą z mąki żytniej
Ciastka na solance w poście można przygotować z mąki żytniej, jest bardziej przydatna i ma piękny brązowawy odcień. Można mieszać dwa rodzaje mąki - żytniej i pszennej, dzięki czemu pieczenie będzie bardziej delikatne. Soda może być zastąpiona środkiem dezintegrującym. Udekoruj ciasteczka zmielonymi orzechami, dobrze jest podawać je z dżemem lub dżemem.
Składniki:
- Solanka - 200 ml;
- mąka żytnia - 250 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 100 g;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
- Wymieszaj składniki i zagniataj grube ciasto.
- Pozwól mu zostać w lodówce.
- Piec do gotowości przez 20 minut.
Ciastka na solance bez cukru
Smakowitą przekąską będzie solone ciastko na solance. Nie zawiera cukru, a także jaj, mleka, margaryny. Dlatego pieczenie jest odpowiednie dla tych, którzy podążają za figurką. Będzie pyszne, jeśli do ciasta dodasz starty ser, kminek lub nasiona sezamu. Postaci wątroby można podać dowolne - gwiazdki, bajgle, koła.
Składniki:
- Solanka - 150 ml;
- mąka - 230-260 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- Olej słonecznikowy - 130-150 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj solankę, masło i stopniowo dodawaj mąkę.
- Zagnieść ciasto, uformować herbatniki o dowolnych kształtach i rozmiarach.
- Piec w rozgrzanym piekarniku.