Słone ciasteczka mogą nie tylko uzupełnić filiżankę herbaty, ale także wspaniałą przekąskę do domowego piwa . Suplement w postaci sera, oliwy z oliwek, szynki lub przypraw sprawi, że smak ciastek będzie niezwykły, a taki przysmak na pewno Ci przypadnie do gustu.
Przepis na solone herbatniki na piwo
Składniki:
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- sól - 1 łyżeczka;
- Suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- masło - 75 g + 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- tarty twardy ser - 170 g;
- lekkie piwo - 120 ml;
- suszona pietruszka - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy również sól i suszony czosnek. Dodaj zimne masło do mąki i zagnieść wszystko do jednorodności. Do ciasta dodać olej roślinny, starty ser i lekkie piwo, ponownie ostrożnie wymieszać. Smarujemy blachę masłem lub przykrywamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia i wyślij wszystko do piekarnika na 15-17 minut w temperaturze 200 stopni. Wlać ciasteczka z roztopionym masłem i posypać suszoną natką pietruszki.
Podajemy solone biszkopty z ciepłym serem do miski zupy, sałatki lub kufla piwa.
Słone ciasteczka z twarożku
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- masło - 80 g;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- mąka - 1 przedmiot;
- sezam;
- kminek;
- kardamon.
Przygotowanie
Kardamon mielony w moździerzu lub blenderze. Twarożek przeciera się przez sito, jeśli to konieczne, a następnie miesza się z miękkim masłem. Dodajemy do oleju zmielonego kartoflanego zmielonego kardamonu i dobrego szczypty soli.
Przesiewamy mąkę oddzielnie za pomocą proszku do pieczenia. Delikatnie wyrabiaj ciasto rękami, dodaj suche składniki do istniejącej mieszanki. Gotowe ciasto powinno być miękkie, elastyczne, ale nie lepkie.
Teraz odkurzamy stół mąką i zawijamy ciasto do kiełbasy. Za pomocą noża dzielimy kiełbasę na osobne ciasteczka, w przybliżeniu o tym samym rozmiarze. Każdy taki herbatnik kładzie się na blachy do pieczenia przykrytej papierem do pieczenia. Dokładnie na blacie spłaszcz ciasto dłonią, aby uzyskać płaski placek. Posyp ciastka z sezamem i kminkiem. Aby ciasteczka zmieniły kolor na różowy, zanim posypiemy je przyprawami, nałóż żółtko na powierzchnię.
Piec słone herbatniki z twarogu z sezamem w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15-20 minut. Serwujemy ciasteczka ciepłe.