Kakaowy glazura może szybko zmienić wygląd każdego wypieku. Smak samego glazury jest bardzo podobny do czekolady, dzięki czemu deser jest jeszcze bardziej nasycony.
W tym artykule opiszemy szczegółowo kilka sposobów wytwarzania glazury czekoladowej z kakao. Zgodnie z proponowanymi recepturami Twoje pieczenie będzie zawsze doskonałe, a ponadto jest przygotowywane z dostępnych składników, łatwo i bardzo szybko.
Glaze na ciasto kakaowe i mleczne
Składniki:
- tłuszczowe mleko - 165 ml;
- cukier biały (płytki) - 110 g;
- kakao w proszku (wysoka jakość) - 85 g;
- olej "Farmer" - 115 g.
Przygotowanie
Wlać mleko do małej, grubościennej doniczki i doprowadzić do wrzenia. Następnie szybko posyp cukrem i kakao. Dokładnie wszystko miksujemy i ponownie kładziemy na słabym ogniu. Następnie wyjmij naczynia z ognia i dodaj masło. Wszystko ostrożnie mieszamy, aż olej się rozpuści. Niech szkliwo ostygnie, aż zgęstnieje. Teraz możesz go używać zgodnie z przeznaczeniem.
Glaze z kakao i kwaśnej śmietany
Składniki:
- kakao (wysoka jakość) - 110 g;
- cukier ( zmielony w proszku ) - 65 g;
- olej "Chłop" - 55 g;
- śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Zmieszaj sproszkowany cukier ze śmietaną, następnie dodaj kakao i ciepłe masło. Dobrze mieszaj mikserem aż do uzyskania gładkości. Można przygotować glazurę z kwaśną śmietaną i podlewać lody, galaretkę, podawać na śniadanie z bułkami lub rogalikami .
Przepis na glazurę kakaową
Składniki:
- kakao w proszku 43 g;
- cukier (biały, czysty) - 45 g;
- woda oczyszczona - 60 g;
- masło "Fermerskoe" - 45 g.
Przygotowanie
W małej, grubościennej zapiekance wylewamy kakao w proszku i drobny cukier i mieszamy. Napełnij szczyt oczyszczoną wodą, załóż mały ogień. Intensywnie mieszając, doprowadzamy masę do pełnej jednolitości. Gotowa glazura lekko schłodzona, dodaj olej i dobrze wymieszaj.
Jak gotować lukru waniliowo-czekoladowego z kakao?
- kakao (jakościowe) - 110 g;
- cukier (biały, czysty) - 115 g;
- mleko (tłuszczowe) - 65 g;
- masło "Farmer" - 55 g;
- wanilia - 5 g.
W małym rondlu wymieszaj suche składniki. Wlać gorące mleko, dodać masło. Umieszczamy pojemność na słabym ogniu i gotujemy, ciągle mieszając. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj pozostałe gorące mleko i kontynuuj mieszanie. Gęstość glazury można regulować, dodając mleko.