Mimo, że mintaja - ryba jest niezwykle prosta w gotowaniu, która dobrze trzyma kształt, a zatem nadaje się do smażenia, duszenia i pieczenia, niedoświadczona kochanka może wysuszyć delikatny filet z ryby. Aby tego uniknąć, musimy odpowiednio przygotować rybę i zgodnie z odpowiednimi przepisami, a jeśli pomożemy ci z tym ostatnim, to po pierwsze pożądane jest kupienie kuchennego asystenta - multivarku.
Smażony mintaja w multivarku
Smażenie mintaja - proces jest szybki i prosty, a zatem zajmuje kilka minut. Podnieś poprzeczkę przepisu za pomocą pysznego sosu na bazie pomidora, który doskonale dopełni smaku rybek ostrinkoy.
Składniki:
- filety z mintaja ze skórą (duże) - 2 szt .;
- ostre kiełbaski - 50 g;
- świeże pomidory - 150 g;
- ząbki czosnku - 1 szt .;
- sok z 1 cytryny;
- cukier - 7 g.
Przygotowanie
Ogrzewamy urządzenie w trybie "Hartowania" i smażymy w misce kawałki ostrych kiełbasek. Gdy kiełbasy mają charakterystyczną złocistobrązową barwę, dodaj do nich ząbek czosnku i poczekaj kolejne pół minuty. Po tym, w misce urządzenia można położyć pokrojone świeże pomidory, nie zapominając, aby najpierw pozbyć się ich ze skóry. Sezonuj zawartość multivarku, nie zapominając o dodaniu cukru. Po ugotowaniu kawałków pomidorowych gęsty sos można wlać do osobnego naczynia i przystąpić do smażenia ryb.
Przed smażeniem sezon mintaja solą i pieprzem po obu stronach. Przełącz multiwarię na "Hot" i wlej trochę oleju do urządzenia. Kiedy powierzchnia jest wystarczająco rozgrzana, możesz zacząć prażenie mintaja w multivarku: odkładamy rybę na dół i trzymamy ją w ten sposób, bez ruchu, przez trzy minuty. Przekręcamy pollock na bok filetu i czekamy na kolejne dwie minuty.
Podajemy rybę z pikantnym sosem pomidorowym natychmiast po ugotowaniu.
Przepis na pollock gulaszu w wielowymiarowym
Składniki:
- filety mintaja - 300 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- Musztarda dijon - 40 g;
- oliwa z oliwek - 15 g;
- śmietana - 90 g.
Przygotowanie
Zanim wypuścisz mintaja do multivarku, ryby powinny zostać oczyszczone z kości i skóry, jeśli sprzedawca nie zrobił tego przed tobą. Po tym, mintaja jest przyprawiana po obu stronach i wkładana do podgrzanej oliwa z oliwek multivarka. Tryb gotowania to "Hartowanie". Wymieszaj sok cytrynowy ze śmietaną i musztardą, dodaj 60 ml wody i zalej filet z otrzymanym sosem. Duszony mintaja w śmietanie w multivarku będzie przygotowany przez 20 minut, po czym można go natychmiast podać.
Alaska Pollock w Wielowymiarowym
Składniki:
- filety z mintaja - 2 szt. (około 150 g każdy);
- korzeń imbiru;
- ząbki czosnku - 1 szt .;
- ostra papryczka chili - 1 szt.;
- skórka i sok z 1 cytryny;
- sos sojowy - 30 ml.
Przygotowanie
Położyliśmy kawałek folii na dnie specjalnego koszyka multivarka, przeznaczonego do gotowania na parze. Na wierzchu folii kładziemy filety rybne i posypujemy je mieszanką tartego korzenia imbiru, przepuszczamy przez prasę czosnkową, chili i skórkę z cytryny. Nalewamy ryby sokiem z cytryny i sosem sojowym. Montujemy pojemnik parowca w kubku wypełnionym wodą i ustawiamy tryb gotowania na parze. Przygotowanie mintaja w multivarku zajmie 25 minut.
Przepis na mintaja w wielowymiarowym
Składniki:
- Suszone ciecierzyca - 150 g;
- filety mintaja - 500 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- biała cebula - 90 g;
- cynamon - 1 kij;
- Mielony kminek i wędzona papryka - 4 gramy każdy;
- liść laurowy;
- kiełbasy są ostre - 100 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- rosół z kurczaka - 200 ml.
Przygotowanie
Przed pieczeniem mintaja w multiwarkcie, ciecierzyca jest moczona i gotowana. W trybie "Gorąco" mijamy cebulę, czosnek i kiełbasy wraz z przyprawami. Po 6 minutach dodaj pomidory do własnego soku, bulionu i poczekaj aż sos zgęstnieje i stanie się homogeniczny. Dodaj sos z ciecierzycy i gulasz przez 40 minut, po czym kładziemy filet z ryby na wierzchu i odczekaj kolejne 15 minut.