Przedstawione poniżej przepisy są idealne na te dni, kiedy trzeba ugotować drogie, ale satysfakcjonujące i smaczne danie. Pollock można kupić w przystępnej cenie w postaci zamrożonej, z marchewką bez problemów, a jeszcze bardziej, zebrać wszystkie zapasy i zacznijmy gotować.
Pollock, duszony z marchewką i cebulką w śmietanie
Składniki:
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pietruszka - 1 pęczek;
- pomidory - 2 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- kwaśna śmietana - 1/2 tabeli;
- wytrawne białe wino - 1/2 st.;
- filety mintaja - 750 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W piecyku rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, marchewkę i czosnek przez 4-5 minut. Następnie dodaj pokrojoną pietruszkę i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Umieść pomidory w kostce w pomidory i dodaj pomidorową pastę . Gasić wszystkie składniki przez około 10 minut, następnie wylać naczynie winem i szklanką wody. Dopraw solą do smaku. Układamy kawałki filetów rybnych i kontynuujemy gotowanie, aż do całkowitego ugotowania (zajmie to nie więcej niż 10 minut).
Polędwiczki alaskańskie duszone z marchewką w majonezie
Składniki:
- mintaja - 3 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- majonez - do smaku;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt.
Przygotowanie
Alaska pyłek i pieprz, a następnie smażyć, aż złoty w oleju roślinnym. Oddzielnie podsmażyć cienko pokrojoną w plasterki cebulę i posiekane marchewki na miękki. Na dnie kuchenki rozprowadzamy połowę ryby, przykrywamy ją warstwą połowy warzyw, smarujemy wszystko majonezem domowej roboty i układamy liść laurowy. Powtórz procedurę z pozostałymi składnikami. Wlać pół szklanki wody i gotować na małym ogniu około 30-35 minut na średnim ogniu.
Przepis na mintaja, duszony z marchewką i ziemniakami
Składniki:
- filety z mintaja - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- bulion warzywny - 50 ml;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku;
- liście laurowe - 2 szt .;
- zieloni.
Przygotowanie
Na rozgrzanym oleju usmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek, kawałki ziemniaków i marchew. Całość smażyć przez kolejne 4-5 minut, następnie wylać warzywa bulionem i gotować na średnim ogniu przez 20-25 minut. Przypraw warzywki solą, pieprzem, włóż liście laurowe i filety rybne. Gulasz nadal 10 minut pod pokrywką.