Dziś opowiemy Ci, jak gotować pyszne kotlety wątrobiane. Zawsze urozmaicają menu i będą nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne.
Przepis na kotlety z wątroby z kapustą
Składniki:
- żarówka - 1 szt .;
- świeża wątroba wołowa - 350 g;
- świeża kapusta - 350 g;
- Surowy kurczak z jajek - 1 sztuka;
- świeży bochenek - 2 plastry;
- przyprawy;
- kasza manna - 2 łyżki stołowe. łyżki;
- rafinowany olej.
Przygotowanie
Tak więc, przed przygotowaniem pasztecików wątrobowych, wątroba wieprzowa jest przetwarzana, uwalniana z folii, pocięta na kawałki i skręcana przez maszynę do mięsa. Ze świeżą kapustą i obraną cebulą robimy to samo. Pałeczka zanurzona w wodzie, zmiażdżona i dodana do masy. Mieszamy, mieszamy, jedziemy jajkiem i rzucamy przyprawy do smaku. Jeśli to konieczne, dodaj odrobinę manki i włóż zmielone mięso na rozgrzaną patelnię łyżką. Wlewamy olej roślinny i smażymy placki przez kilka minut. Następnie ostrożnie odwróć je i brązuj, aż będą gotowe.
Przepis na kotlety wątrobowe z ryżem
Składniki:
- ryż przegotowany - 150 g;
- wątróbka wieprzowa świeża - 0,5 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Wątroba wieprzowa jest przetwarzana, krojona na kawałki i kruszona za pomocą blendera na jednorodną masę. Żarówka jest oczyszczona, drobno posiekana i dodana do masy wątrobowej. Wprowadź surowe jajko, polej skrobię i przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko i ułóż wstępnie ugotowany ryż. Robimy pierogi mokrymi rękami, rozprowadzamy je w podgrzanym oleju roślinnym i smażyć ze wszystkich stron.
Kulki ziemniaczane z kaszą gryczaną
Składniki:
- wątróbka wołowiny surowej - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy;
- kasza gryczana - 1 przedmiot;
- mąka - 50 g;
- świeże warzywa - do dekoracji;
- olej roślinny.
Przygotowanie
A oto jeszcze jeden oryginalny sposób wytwarzania delikatnych i smacznych biszkoptów wątrobowych z wątroby wołowej. Subprodukt pociąć na kawałki i zmielić w blenderze. Cebule są czyszczone, rozdrabniane i wrzucane na patelnię. Gryka gotować, aż będzie gotowa, a następnie połączyć z pieczeniem i rozbić jajko. Dodać masę wątroby, posypać smakiem przypraw, dodać mąkę i wymieszać farsz. Tworzymy łyżki małych kotletów i kładziemy je na gorącej patelni. Smażymy kęs z obu stron w oleju i serwujemy, dekorując zielenią w razie potrzeby.
Wątroby paszteciki z marchewką
Składniki:
- marchewki - 1 szt .;
- surowa wątroba z wołowiny - 500 g;
- surowe jajko - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- skrobia ziemniaczana - 50 g;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Przetwarzamy warzywa, rozdrabiamy marchew na dużej tarce i drobno siekamy cebulę i czosnek nożem. Następnie wlej olej na patelnię, wyrzuć warzywa i brązow je do miękkości. Nie tracąc czasu przygotowujemy wątrobę: płuczemy ją, siekamy i dodajemy schłodzoną pieczeń warzywną. Potem włamywamy się do farszu jajka, wrzucamy przyprawy i skrobię. Wszystko starannie wymieszaj, a następnie rozprowadź masę wątrobową łyżką stołową na patelni rozgrzanej oliwą i usmażymy kotlety po obu stronach.